Jaarlijkse productie van 6 miljoen vaten bier of minder (ongeveer 3 procent van de jaarlijkse omzet in de VS). De bierproductie wordt toegeschreven aan een brouwer volgens de regels van wisselende eigendommen.
Indiebier heeft een enorme impact gehad op de Amerikaanse cultuur. Buurtbrouwerijen breiden smaakprofielen uit, ontdekken nieuwe ingrediënten, pushen productiemethoden, herinterpreteren fysieke ruimtes en verdiepen de verbindingen met de gemeenschap. Dankzij indiebrouwers is bier gewoon niet meer wat het was – het is meer.
Hoe kun je zien of een bier is gemaakt door een Amerikaanse ambachtelijke brouwer? Zoek het zegel – het zegel van de onafhankelijke ambachtelijke brouwer.
