Sinds mensenheugenis is de routine hetzelfde: bezoek een brouwerij en iedereen van leeftijd kan een glazen kweekbak vol bier mee naar huis nemen. Glazen en soms plastic of hydroflescontainers waren de enige opties voor een meeneemcontainer. Als dat bier een strandbier was of een sessiebier dat smeekte om buiten te drinken, waren er niet veel opties voor de consument - en wie kon zich een blikje ter grootte van een grommer voorstellen? Zoals veel gebieden van de micro-conservenrevolutie Oskar Blues
Een nieuw idee is genaaid
OB was een van de eerste ambachtelijke brouwerijen die experimenteerde met aluminium blikjes van 12 ounce, dus het lijkt passend dat in de Longmont Colo-brouwerij het verhaal van de 32 ounce crowler begint.
Na met hun partners bij het Ball Technology and Innovation Center te hebben samengewerkt, begon OB met het inblikken van apparaten en apparaten voor thuisconserven. Na een paar aanpassingen kwam het team op de proppen met een prototype van een on-demand naadmachine, die indien nodig bier voor bier kan blikken. Deze machine, een crowler genoemd – een combinatie van blikjes en growlers – zou een duidelijk andere toekomst hebben dan zijn volledig glazen broeders.
Volgens Crowler CANministrator Jeremy Rudolph van OB We waren bezig met het vullen van Chub Nitro-blikjes en prestatietests toen ik kennismaakte met een paar oude huishoudelijke tafelmachines die je mensen ziet gebruiken om tomaten enz. in stalen blikken te doen. Roy en Ed van Ball waren aan het kijken of ze het konden gebruiken voor aluminium drankblikjes. We begonnen onderdelen aan te passen en vonden na verloop van tijd een opstelling die perfect werkte met de 32-ounce blikjes van Ball. We zagen een geweldige kans om mensen te betrekken bij de voordelen van blikjes en om mogelijk zelf te stoppen met het gebruik van glasgrowlers. Iets meer dan een jaar geleden hebben we de machine in onze Longmont-proefruimte geplaatst en hem fulltime getest. Het was meteen een schot in de roos.
De container zelf, de 32-ounce crowler, is handelsmerkeigendom van Ball Corporation, terwijl de machine wordt gemaakt door de Wisconsin Aluminium Foundry. OB heeft exclusiviteit en verkoopt de machine via de brouwerij. OB helpt ook om de machine bij de massa te krijgen door crowlers bij Ball te bestellen (een minimale bestelling is 60.000 blikjes) en deze in kleinere batches op te splitsen voordat ze doorverkopen aan crowleringpartners.
Vanaf de premiere van Crowlers, ongeveer twee jaar geleden, kreeg het idee stoom vanuit Longmont naar de rest van de wereld. De specificaties van de machine werden gewijzigd om deze betaalbaarder te maken voor brouwerijen die bier probeerden te verkopen, en het resultaat was een relatief kosteneffectieve machine voor brouwerijen van elke omvang.
Hoe vergelijkt een Crowler?
Een crowler begint zijn leven als een open blikje, eentje zonder deksel. Vervolgens wordt het met de hand geëtiketteerd en wordt de biernaam op het etiket geschreven. Om het te vullen wordt er een buisje vanaf de bierkraan naar de bodem geplaatst en wordt het vat gevuld met CO2. Na het spoelen wordt de lege kraaier gevuld met bier en snel dichtgezoomd. Het eindproduct is een blikje bier van 32 ounce.
Wat de consument betreft, is het voordeel van een crowler ten opzichte van een glazen growler er een van kostendraagbaarheid en netheid. Crowlers kunnen zich op stranden en fietspaden begeven waar glas verboden is. Als extra pluspunt, aangezien de materiaalkosten aanzienlijk lager zijn, bieden de meeste brouwerijen crowlers aan voor $ 1 boven de kosten van een vulling. Cyclusbrouwen van Sint-Petersburg Fl. biedt op maandag $ 6 crowlers van bijna elk bier in hun repertoire.
Een crowler gaat onder dezelfde omstandigheden net zo lang mee als een growler. De herbruikbaarheid van een glazen kweekbak kan er ook tegen werken: mensen die hun kweekbakjes niet vaak genoeg meenemen om schoon te maken, lopen het risico dat er residu of schimmelvorming in die kweekbak ontstaat die ongewenste smaken aan het bier toevoegt. Een crowler voor eenmalig gebruik wordt elke keer gereinigd en ontsmet, zodat elk bier dat erin zit, kan glanzen.
brouwerij playalinda - brix-project
Het nadeel is het eenmalige karakter van een crowler: de aluminium containers missen de hergebruiksfuncties die aanwezig zijn in een glazen growler. (Opmerking: hoewel de crowler een container voor eenmalig gebruik is, is hij recyclebaar en gemaakt van 68% gerecycled materiaal volgens OB.) Uiteindelijk is het aan de consument om te kiezen tussen de crowler en zijn glazen broers en zussen.
Nieuwe horizonten voor blikjes
Naarmate meer brouwerijen de crowler omarmen, blijven de blikjes bier-to-go naar meer plaatsen brengen. OB heeft ongeveer 100 crowler-machines verkocht in de VS, vijf in Australië en één in het Verenigd Koninkrijk.
Tampa's Sigarenstad brouwen verdubbelde het aantal crowlers door de eerste brouwerij te zijn die hun eigen crowlers zeefdrukte om de hoeveelheid tijd die werknemers besteden aan het met de hand labelen van elk blanco blikje te verminderen. Nu plaatst de brouwerij zelf een bestelling voor pallets van 60.000 kraaiers in een batch die aantoont hoe de kraaier in Florida van de grond is gekomen. Alleen al in de Sunshine State hebben ambachtelijke brouwerijen, van Tallahassee tot de oostkust van Tampa en Boynton Beach, deelgenomen aan de Crowler-revolutie.
Buiten de meest zuidelijke staat reiken kraaiers van zee tot glanzende zee, terwijl brouwerijen van Chicago tot Californië, Arizona tot Ohio de machines aan hun assortiment hebben toegevoegd en de populariteit groeit dagelijks. De crowler heeft zelfs een eigen Facebook-pagina (onderhouden door OB) met om de paar dagen extra informatie naarmate nieuwe brouwerijen of zelfs koffiebranders zich aansluiten bij de crowler-conservenrevolutie.
De toekomst openbreken
Terwijl OB
Markeer aanduiden
Mark DeNote is een rondzwervende bierschrijver die een huis in Florida heeft en de weg in de gaten houdt op zoek naar vers lokaal bier. Mark is een leraar in hart en nieren en praat bijna net zo graag over bier en de biergeschiedenis als het proeven van bier. Mark is de auteur van The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: een onstuimige geschiedenisFloridaBeerNews.com .
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
