Hopheads, 2018 is jouw jaar. De International Herb Association erkent hop, die zij Green Gold noemen, als kruid van het jaar.
Wat is een ambachtelijke brouwer? De definitie kent een nieuwe evolutie.
Bell's Brewery heeft aangekondigd dat Laura Bell, mede-eigenaar en dochter van brouwerijpresident en oprichter Larry Bell, de functie van CEO overneemt.
In de wereld van ambachtelijk bier zijn weinig beroemdheden zo nuchter en benaderbaar als Rob Tod, oprichter van Maine's Allagash Brewing. Zijn zakelijke kennis, samen met een ongelooflijk getalenteerd team, hebben Allagash gepositioneerd als een van de meest gerespecteerde brouwerijen ter wereld. Na twintig jaar deelde Tod onlangs enkele van zijn kneepjes van het vak met The Bangor Daily News. De eigenaar van Allagash Brewing Co. viert zijn twintigjarig bestaan met twintig lessen.
Will en Mari Kemper, pioniers op het gebied van ambachtelijk brouwen, richtten Chuckanut Brewery op
Charlie Papazian omschreef zijn andere legendarische co-panelleden als ontdekkingsreizigers. Ze waren bij de Smithsonian's Last Call en vierden het vijfde jaarlijkse Food History Weekend van het Smithsonian en de heropening van Food: Transforming the American Table met een nieuwe ambachtelijke biersectie Brewing a Revolution.
Heb je ooit aan een bar gezeten, je favoriete ambachtelijke bier besteld en met afgrijzen gekeken hoe de barman met een vies glas naar een druipende kraan loopt en vervolgens de kraan direct in een schuimige puinhoop dompelt waarvan je alleen maar kunt aannemen dat het bier is? Als je ja hebt gezegd tegen elk onderdeel van dat scenario, wil je misschien een nieuwe balk vinden. Als je nee zegt, komt dat waarschijnlijk omdat de Brewers Association hard heeft gewerkt om ervoor te zorgen dat de kwaliteit van tapbier topprioriteit blijft in de ambachtelijke bierindustrie.
We weten allemaal hoe belangrijk de relatie tussen brouwer en boer is, vooral als het gaat om de inkoop van ingrediënten, maar wist u dat de voordelen beide kanten op gaan? Het is heel gebruikelijk dat kleine brouwers samenwerken met leden van hun lokale landbouwgemeenschap om boeren te voorzien van de overtollige vaste stoffen die overblijven van de brouwdag. De afweging is gratis vervoer voor de brouwers en voedzaam voer voor het vee van de boeren.
We hebben negen van de meest moederlijke ambachtelijke bieren verzameld om Moederdag te vieren (vergeet niet dat het zondag 11 mei is!).
Het Tivoli-gebouw is een herkenningspunt in Denver en heeft een interessant verleden, doordrenkt van de Amerikaanse biergeschiedenis. Het gebouw, gebouwd in 1864 door Mortiz Sigi en oorspronkelijk The Colorado Brewery genoemd, heeft de afgelopen 141 jaar vele doeleinden gediend.
Op een manier die de oprichter van Modern Times Beer, Jacob McKean, het coolste noemt dat ik ooit heb aangekondigd, is Modern Times nu een brouwerij die eigendom is van de werknemers.
De dodelijkste en meest verwoestende brand in de geschiedenis van Californië woedt nog steeds voort in de provincie Butte in Central Valley, ongeveer twee uur ten noorden van de hoofdstad Sacramento. Na minstens 7.000 bouwwerken te hebben verwoest en de levens van 44 inwoners te hebben geëist, is de kampvuur een van de meer dan een dozijn uit de hand gelopen branden in het noorden en zuiden van de staat.
Het vrijdagbier van 5 uur. Het zaterdagochtend-douchebier. Het sixpack pak je voor het zondagse etentje bij de schoonouders. Je zou elk van deze bieren (of al die bieren – we oordelen niet) als je overlevingsbier kunnen beschouwen, maar de brouwers van Dogfish Head Craft Brewery zeggen dat ze het ultieme overlevingsbier hebben bedacht dat de essentiële vraag beantwoordt: Welk bier zou je drinken als je op een onbewoond eiland zou stranden?
De herfst in New England staat bekend om zijn kleuren. Alleen al de staat Maine biedt inwoners en een toestroom van seizoensbezoekers meer dan 12 miljoen hectare bos om te bladeren. Maar als het frisse herfstweer naar het zuiden draait, zal een doorgewinterde buitenmens blij zijn dat hij een paar goede laarzen heeft en een kaart naar de dichtstbijzijnde ambachtelijke brouwerij. Dat is waarschijnlijk de reden waarom familiebedrijf L.L. Bean samenwerkte met enkele ambachtelijke brouwers uit hun thuisstaat om hun herfstlaarzencollectie onder de aandacht te brengen.
Het is nog maar twee dagen geleden dat de Brewers Association (BA) een nieuw keurmerk voor onafhankelijke ambachtelijke brouwers lanceerde, en honderden brouwerijen hebben zich al aangemeld om het te adopteren.
Noot van de redactie: dit verhaal is opnieuw gepubliceerd op ModernTimesBeer.com____________________________________________________________
Short's Brewing Co. in Bellaire, Michigan, verliet het Great American Beer Festival 2014 met een gouden medaille in de categorie Experimental Beer voor hun Key Lime Pie fruitbier. Dit speciaalbier is gemaakt met verse limoenen, melksuiker, grahamcracker en marshmallowpluis. Veel van de bieren van Short zijn gewild en er komen nog steeds bezoekers uit het hele land naar de brouwerij – maar hoe is het om dit soort experimentele brouwerijen te runnen?
Het is een belangrijke week geweest voor het nieuwe onafhankelijke zegel voor ambachtelijke brouwers, omdat steeds meer brouwerijen nieuwe etiketkunst (en meer) met het logo laten zien.
Het juridische drama tussen het onafhankelijke Stone Brewing en MillerCoors blijft zich ontvouwen terwijl MillerCoors een tegenvordering indient tegen Stone.
Als je de lijst met de beste bieren van 2019 in Amerika ziet, zijn twee dingen heel duidelijk: iedereen begroet Michigan-bier en lang leve de IPA-bierstijl.
