Het is gemakkelijk om afgeleid te worden door de dubbelzinnige en Gonzo-stijl van zakendoen waar Flying Dog Brewery zo uitzonderlijk in is. Als je wenkbrauw niet opging toen je Raging Bitch Horn Dog en Pearl Necklace voor het eerst hoorde als namen van hun bieren, dan heb je het waarschijnlijk gewoon niet begrepen.
De Fredrick MD. De brouwerij heeft altijd op eigen houtje beslissingen genomen – waarvan velen denken dat ze op zijn minst ‘gespannen’ zijn – maar de brouwerij heeft nooit geaarzeld om uitzonderlijk bier te maken en iedereen die het ‘snapt’ te entertainen. In een ambachtelijke biercultuur waar extremen bijna passé zijn geworden, heeft Flying Dog een manier gevonden om altijd modieus te zijn.
Voor hun nieuwste dosis onconventioneel ambachtelijk brouwen heeft Flying Dog
Dit is wat de brouwerij te zeggen had in hun blogpost Doggie-stijl: lichte verschuiving in positie .
Er is een natuurlijke evolutie van ambachtelijke bierstijlen en van de smaak van ambachtelijke bierdrinkers die we allemaal hebben gezien naarmate de industrie blijft groeien. Dat gecombineerd met nieuwe hopvariëteiten die voor ons beschikbaar waren, leidde tot een intern verlangen om Doggie Style ook te laten evolueren. Dit is wat we specifiek hebben gewijzigd:
- De karamelmout met 40% teruggedraaid
- De whirlpooltoevoeging van Cascade-hop is verhoogd van 8,5 naar 20 pond
- Simcoe en Citra dry hop toevoegingen toegevoegd aan de bestaande Cascade dry hop, terwijl de totale dry hop met 14 pond werd verhoogd
Voordat je op je blog gaat beweren dat het heiligschennis is, beschouw het dan als mogelijk de nieuwste zet van een klein bedrijf dat een aantal behoorlijk brutale bewegingen heeft gemaakt voordat dat heel goed uitpakte. Ze zijn dit soort dingen gewend.
De Craft Beer-programmacoördinator van Andy Sparhawk van de Brewers Association is een gecertificeerde Cicerone®en BJCP Bierjurylid. Hij woont in Arvada Colorado, waar hij een thuisbrouwer is en een fervent liefhebber van ambachtelijk bier. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
