Complexe soms mild kruidige smaak kenmerkt deze stijl. Door gist veroorzaakte complexiteit is gebruikelijk. Tripels bevinden zich vaak aan de hogere kant van het ABV-spectrum, maar zijn toch toegankelijk voor veel verschillende smaakpapillen. Deze bieren worden gewoonlijk op fles geconditioneerd en eindigen droog. De tripel in Belgische stijl is vergelijkbaar met de Belgische golden strong ales, maar is over het algemeen donkerder en heeft een meer opvallende moutzoetheid.
Categorie:Belgische stijlen
Bleek donker4-7 SRM (kleur) Laag Hoog20-45 IBU (bitterheid) Laag Hoog7,1-10,1% ABV (alcohol)Voedselparen
- Geroosterde kalkoen
- Drievoudige crème
- Gekarameliseerde Bananen Creme Brulee
Glaswerk
Tulp
40-45 °F
Commerciële voorbeelden
- Allagash-tripel Allagash Brewing Co.
- Tripel Green Flash Brewing Co.
- PDA Zwarte Flessenbrouwerij
Verschijning
Kleur
Bleek tot bleek goud
Helderheid
Duidelijk
Carbonatatie (visueel)
Snel stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild
Hop
Het aroma en de smaak van hop worden niet als laag ervaren. De hopbitterheid is middelhoog tot middelhoog
Mout
Er is een lage zoetheid van zeer bleke mouten aanwezig
ambachtelijke brouwerij
Esters
Fruit (oranje banaan)
Fenolen
Complexe soms mild kruidige smaak. Een kruidnagelachtige fenolachtige smaak kan al op zeer lage niveaus aanwezig zijn
Bijproducten van fermentatie
Traditionele tripels worden op fles bewaard en kunnen een lichte gistnevel vertonen, maar de gist mag niet opzettelijk worden gewekt
Sensaties
Lichaam
Zacht tot mond-coating
Koolzuur
Hoog
Afwerking lengte
Kort tot gemiddeld
Verzwakking
Hoog
bloedzweet en bier
Ingrediënten
Hop
Tettnang Tsjechische Saaz
Mout
Belgische pils
Water
Zacht water
Gist
Maar
