PORTLAND OR - Thirsty Monk-brouwer van Belgian-Rooted Modern Ales en exploitant van wereldberoemde ambachtelijke bierbars heeft vandaag aangekondigd dat het hun vrienden zal verwelkomen op Strakke taco's Foodtruck naar de keuken van hun locatie in Hawthorne Street nadat een geschil met een verhuurder vorige week leidde tot de sluiting van Growler's Taproom, waardoor de taco-leverancier op straat geen ruimte meer had.
We zijn nu al een paar maanden op zoek naar de juiste voedselpartner om hun passies te delen met onze klanten van Thirsty Monk Brewery, zegt CEO van Barry Bialik Thirsty Monk. Toen we hoorden dat Tight Tacos mogelijk een nieuw huis nodig had, hebben we meteen contact opgenomen. Mark en ik konden onze ondernemersenergieën en synergieën bundelen en binnen een paar dagen een handdruk-emoji om 1 uur 's nachts bereiken. Ik ben zo opgewonden om een buurbedrijf te helpen en onze klanten heerlijke taco's te kunnen aanbieden, terwijl we onze passies kunnen richten op datgene waar we het beste in zijn: bier en cocktails, zegt Bialik.
Thirsty Monk is van 8 t/m 28 februari gesloten zodat Tight Tacos hun keuken kan betrekken. Om tegemoet te komen aan het nieuwe voedselpartnerschap zal Thirsty Monk nog een paar overblijfselen van de voormalige sfeer van de Europese voetbalbar kwijtraken en elementen van de merknaam Tight Tacos integreren. De taproom van de brouwerij gaat weer open met Thirsty Monk-tappen, alleen ambachtelijke cocktails en natuurlijk heerlijke taco's van Tight Tacos. 
Sinds we in 2016 met Tight Tacos zijn begonnen, is ons doel altijd geweest om ons eten te gebruiken als een middel om mensen samen te brengen om plezier te hebben. En wat is een betere manier om dat te doen dan met bier en taco's? zegt Mark Cosio, eigenaar van Tight Tacos. Het team van Tight Tacos is enorm enthousiast om samen te werken met Thirsty Monk.Naast hun nieuwe locatie bij Thirsty Monk heeft Tight Tacos ook een fysieke winkel in The Zipper.
Thirsty Monk bedient met trots de wijk Hawthorne in Portland sinds de opening in de zomer van 2018 op de hoek van 32nd Street en Hawthorne Street. Voordat de brouwerij sluit wegens renovatiewerkzaamheden met Tight Tacos, biedt Thirsty Monk speciale aanbiedingen voor felbegeerde Belgische flessen.
Neem contact op met Barry Bialik om de samenwerking van Thirsty Monk Portland met Tight Tacos te bespreken[email protected].
OVER DORSTIGE MONK
Opgericht in 2008, exploiteert Thirsty Monk Brewery momenteel een familie van brewpubs (Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park 2×4 Brew Pub) en cocktailbars (Monk's Flask Top of the Monk) in Asheville North Carolina, Denver Colorado en Portland Oregon. De bekroonde Modern Ales met Belgische roots van Thirsty Monk worden tentoongesteld in de vakkundig vervaardigde, met bier gecombineerde voedselmenu's en synergetische cocktailingrediënten van het bedrijf. Vind het bedrijf online op monnikpub.com .
