Alltech brouwen
[LEXINGTON Ky.] – De universiteitsstad Lexington, Kentucky heeft een nieuw onderwijsinstituut – een instituut dat zijn studenten onderwijst in bier en sterke drank. De unieke school zal de enige brouw- en distilleeracademie in de staat zijn en ook de enige die verbonden is met een werkende brouwerij en distilleerderij: Alltech Lexington Brewing
De Alltech brouw- en distillatieacademie start deze week met een korte cursus grondstoffen. Instructeurs zullen uiteindelijk alles leren, van weekendcursussen voor thuisbrouwers tot cursussen van twee weken voor ervaren technologen die in een commerciële brouwerij of distilleerderij werken. De school zal deze zomer ook een proefbrouwerij en -distilleerderij laten installeren voor gebruik door studenten.
Een industrie van $3 miljard in Kentucky die in 2014 15.400 banen genereerde, de bourbon- en de sterke drankindustrie hebben de afgelopen jaren meer aandacht getrokken. Ambachtelijk brouwen is daarop geen uitzondering. In een tijd waarin de bierverkoop stabiel blijft, bereikt het volume van ambachtelijk bier in de Verenigde Staten slechts een dubbelcijferig marktaandeel. Elke 16 uur opent er een nieuwe ambachtelijke brouwerij.
Vroeger was brouwen en distilleren een vrij rustige industrie in Kentucky, maar tegenwoordig wordt er elke dag een nieuwe brouwerij of distilleerderij geopend, zei Dr. Pearse Lyons, president en oprichter van Alltech.
Met een nieuw, ultramodern laboratorium en klaslokaal zullen studenten profiteren van de expertise en middelen van Alltech een wereldwijd miljardenbedrijf met een kerncompetentie op het gebied van gist- en fermentatietechnologie dat ook 25 jaar lang zijn eigen Alcoholschool leidde in Lexington en over de hele wereld.
Een groot deel van datzelfde ervaren personeel, velen met een masterdiploma in brouwen en distilleren of een doctoraat in biotechnologische gistfermentatie of andere gerelateerde vakgebieden, zullen lesgeven aan de Alltech Brewing and Distilling Academy. Het alcoholhandboek een tekst die zich in vier edities ontwikkelde en al snel een belangrijke bron werd voor de drankenbrandstof- en industriële alcoholindustrie, werd ook gepubliceerd en co-auteur van Dr. Lyons.
De school zal ook in verschillende capaciteiten samenwerken met verschillende universiteiten in Kentucky. Er zijn al projecten en gesprekken in de maak met Western Kentucky University, University of Kentucky en Eastern Kentucky University. Er kunnen er nog meer volgen naarmate de academie zich verder ontwikkelt.
Bij sommige academiecursussen zullen bedrijfsexperts juridische en regelgevende kwesties bespreken, merkontwikkeling, marketing, bedrijfsbeheer, sociale media en meer. Een groot deel van het leren zal echter praktijkgericht zijn vanwege de technische aard van het vak. De geleerde lessen omvatten onder meer het omgaan met gist, het reinigen en steriliseren van tanks en het veilig transporteren en opslaan van vaten. Studenten zullen laboratoriumjassen en oogbescherming aantrekken voor het laboratorium waar ze fermentaties zullen laten plaatsvinden, verschillende vormen van gist onder de microscoop zullen onderzoeken, bier brouwen op een pilotbrouwerij, werken aan de bottellijn van een brouwerij en meer.
We zijn hier echt om de kleine jongens en de grote jongens te dienen, zei Phil Miller, directeur van de Alltech Brewing and Distilling Academy. Wij willen iedereen hier welkom heten om te leren of je nieuw bent op het gebied van brouwen en distilleren of dat je er al 35 jaar mee bezig bent. We zullen cursussen en prijzen hebben die geschikt zijn voor een grote verscheidenheid aan studenten. Na al het plannen en harde werk van deze school zijn we blij dat we eindelijk de deuren kunnen openen en onze passie voor brouwen en distilleren met mensen kunnen delen. Het is werkelijk een wetenschap en een kunst die Alltech nauw aan het hart ligt.
De Alltech Brewing and Distilling Academy bevindt zich op 475 Angliana Avenue in Lexington Ky. en maakt deel uit van de faciliteit waar ook enkele brouw- en bottelactiviteiten voor Alltech Lexington Brewing zijn gevestigd. www.alltechacademy.com om te kijken naar cursusposts of om contact op te nemen met academiepersoneel. Academieleiders zullen exposeren op de Amerikaanse distillatieconferentie in Louisville, Kentucky dit weekend en bespreek de nieuwe school.
De academie zal de komende tijd ook te zien zijn Symposium Brouwen en Distilleren op de Alltech REBELation op 18-19 mei in Lexington Kentucky USA en op de Alltech ambachtelijke brouwsels t 16 mei.
Over Alltech:
Opgericht in 1980 door Dr. Pearse Lyons verbetert Alltech de gezondheid en prestaties van mensen, dieren en planten door middel van natuurlijke voeding en wetenschappelijke innovatie. Met meer dan 3500 werknemers en een aanwezigheid in 128 landen heeft het bedrijf een sterke regionale aanwezigheid ontwikkeld in Europa, Noord-Amerika, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten, Afrika en Azië. Bezoek voor meer informatie www.alltech.com . Bezoek voor media-items alltech.com/press .
Over Alltech Lexington Brewing
Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. is de producent van bekroond bier en sterke drank en een van de weinige gezamenlijke brouw- en distilleeractiviteiten – of brouwerijen – ter wereld. Sinds de oprichting in 2000 door de Ierse ondernemer Dr. Pearse Lyons, oprichter en president van Alltech, is zijn Kentucky Bourbon Barrel Ale®is uitgegroeid tot het vlaggenschip van de brouwerij, waarbij wordt geprofiteerd van de nabijheid van de brouwerij tot verse bourbonvaten uit Kentucky. Tegenwoordig brouwt de Kentucky Ale-familie – Kentucky Ale®Kentucky Kölsch®Kentucky Bourbon Barrel Ale®Kentucky Bourbon Barrel Stout®KESTUCKY IPA®en een unieke, op vat gerijpte seizoensserie – heeft talloze prijzen gewonnen. In 2012 werd het bedrijf onderdeel van de wereldberoemde Kentucky Bourbon Trail®met de opening van de Town Branch-distilleerderij, waar Town Branch wordt vervaardigd®Bourbon Town-filiaal®Rogge Pearse Lyon Reserve®maltwhisky en Bluegrass Sundown®met bourbon doordrenkte koffielikeur. Bezoek voor meer informatie kentuckyale.com . Voor media-items, waaronder foto's met hoge resolutie, gaat u naar alltech.com/press .
Als u liever geen toekomstige communicatie van Alltech International ontvangt, kunt u ons dit laten weten door op te klikken hier. Alltech International 3031 Catnip Hill Pike Nicholasville KY 40356 Verenigde Staten
