Als u erover heeft nagedacht om uw reis naar zuur te beginnen of zelfs uw fundamentele kennis uit te breiden, laat Brouwerij Rijngeist uw gids zijn.De wereld van zuur bier kan een intimiderend terrein zijn voor zowel nieuwelingen als liefhebbers van ambachtelijk bier. Als u erover heeft nagedacht om uw reis naar zuur te beginnen of zelfs uw fundamentele kennis uit te breiden, laat dan de Rijngeist Brouwerij uw gids zijn in deze complexe en lonende categorie! In deze sessie van Brewcademy verkennen we de fundamentele soorten technieken en trends binnen Sour Ales en wat een Sour onderscheidt van vergelijkbare stijlen. Onze onderwijsdirecteur Chris Shields zal de klas leiden.
bier Sint-Arnold
Brewcademy: een inleiding tot zuur
- Donderdag 2 april 2020
- Brouwerij Rijngeist (bijlage)
- Beperkt aantal zitplaatsen beschikbaar
- Het lesgeld bedraagt $ 45 en omvat een wetenschappelijk proefglas (te vullen met meerdere proeverijen), een notitieboekje, schrijfgerei en een fles mee naar huis Tafelbier .
- Voor tickets en meer informatie klik hier.
De taal van bier kan verwarrend zijn. Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen Double en Imperial of Ale vs Lager? Wat maakt een bier op Belgische wijze? Kun jij de waarheid aan? Zoveel van jullie hebben ons in de loop der jaren uitstekende vragen gesteld, dat we hebben besloten je terug naar school te brengen, om je vader te bewijzen dat je niet gek bent. Brewcademy: de bierschool van de Rijngeist-brouwerij voor mensen die meer willen leren over goed bier en andere dingen. We leren je alles wat je altijd al wilde weten over bier, maar nooit durfde te vragen. Proef de groten met onze experts en leer de woordenschat van smaak en aroma kennen. Word nerd met moleculen en chemische processen - wij bieden de hulpmiddelen die u aan de hersenen toevoegt. Elk jaar zal de nadruk liggen op een ander jaarthema, bestaande uit driemaandelijkse onderwerpenlessen.
Iets over onze professor:
Onze onderwijsdirecteur Chris Shields gaat de vloeibare kennis vastleggen. Chris is een wereldburger van de bierwereld en een onvermoeibare student van dit eeuwenoude ambacht. Hij is dol op hop en is ronduit duizelig om alles wat hij weet te delen. Na een periode bij Mystery Brewing in NC, waar hij zich opwerkte tot hoofdbrouwer, verhuisde Chris naar Cincinnati om zich bij Rijngeist aan te sluiten als brouwer en cidermaker. In 2016 werd hij de eerste onderwijsdirecteur van de brouwerij, waarbij hij zijn onderwijservaring op de middelbare school goed kon gebruiken. Als Advanced Cicerone met een MS in Biologische Wetenschappen en een Master of Beer Styles and Evaluation van het Siebel Institute is Chris de ideale nerd om je door het complexe en fascinerende universum van watermouthop en gist te leiden – ook wel bekend als bier.
