DENVER CO en PORTLAND OR— De in Asheville, North Carolina geboren Thirsty Monk-brouwer van Belgian-Rooted Modern Ales en exploitant van wereldberoemde ambachtelijke bierbars heeft vandaag zijn uitbreiding naar Denver Colorado en Portland Oregon aangekondigd. Brian Grace, voormalig Crooked Stave Head Brewer en Jolly Pumpkin Production Manager, is aangenomen als hoofdbrouwer van de hele brouwerijgroep om te helpen bij deze groei. Hij zal gevestigd zijn in Denver.
Denver en Portland zullen voor Thirsty Monk veel meer zijn dan alleen een tweede huis, zegt CEO Barry Bialik Thirsty Monk. We zullen de bier-, eet- en ambachtscultuur in elk van de steden omarmen en opereren als een echte lokale brouwerij en pub. Thirsty Monk draait altijd om het delen van bierkennis en de Europese pubcultuur. Door in Denver en Portland te zijn, kunnen we leren van enkele van de beste ambachtelijke biermarkten van het land en bieren ontwerpen die zijn beïnvloed door alle gemeenschappen die we thuis noemen.
De brouwerijactiviteiten in Asheville blijven onder de voogdij van Norm Penn, die gepromoveerd is tot vice-president van Thirsty Monk. Thirsty Monk Downtown en Biltmore Park zullen dat blijven doen 
serveer de groeiende selectie Thirsty Monk-bieren langs speciaal samengestelde roterende gastkranen. Omdat onze Brother Noah Belgian Chocolate Stout in Asheville wordt gebrouwen met chocoladenibs van onze vrienden bij French Broad Chocolate, zal Brother Noah, gebrouwen in Denver, een lokale chocolatier uit Colorado gebruiken en zal Brother Noah, gebrouwen in Portland, worden gemaakt met lokale Oregon-chocolade. Stel je die verticale proeverij eens voor! zegt Penn.
DENVER COLORADO
Thirsty Monk zal deze maand de aankoop van een bestaande 12-Barrel brouwerij in Denver afronden en daar onmiddellijk met de bierproductie beginnen. Plannen omvatten onder meer een renovatie van de bestaande taproom, gepland voor een feestelijke opening na Thanksgiving 2017. Hoofdbrouwer Brian Grace zal in Denver gevestigd zijn om Thirsty Monk-bieren te brouwen en leiding te geven aan de creatie van vatrijping en zuurprogramma's met open gisting.
Brian Grace begon zijn brouwcarrière bij Moylan’s in Californië voordat hij naar Jolly Pumpkin in Michigan en vervolgens naar Crooked Stave in Denver ging. We zijn zo blij dat Brian zich bij onze Monk-familie voegt, niet alleen omdat hij een gerespecteerde hoofdbrouwer is, maar ook omdat hij een creatief en vriendelijk persoon is. Goede mensen maken beter bier, zegt Bialik.
motor rij
PORTLAND OREGON
In november sluit Thirsty Monk de aankoop van een bekende Portland bierbar af. De activiteiten zullen onder de bestaande naam van de locatie in Portland worden voortgezet tot ergens begin 2018, waarna de vestiging zal overschakelen naar het serveren van Thirsty Monk-bieren vanuit Denver. Thirsty Monk is ook van plan om op de locatie in Portland een kleine brouwerij te installeren en een selectie gastentaps te serveren terwijl de brouwactiviteiten op gang komen.
We breiden Thirsty Monk op een geheel nieuwe manier uit door een netwerk van gelokaliseerde brouwcentra met elkaar te verbinden. Slimme groei in ambachtelijke stijl. Het is niet nodig om de ziel te verkopen om uit te breiden. Onze creatieve geest en gemeenschapswortels zijn waar het bij ons en onze bieren om draait, voegt Bialik toe.
Neem voor meer informatie over de uitbreiding van Thirsty Monk contact op met Emily Hutto op .
OVER DORSTIGE MONK
Thirsty Monk, opgericht in 2008, brouwt Modern Ales met Belgische roots in Asheville NC, een wereldwijd erkende bestemming voor ambachtelijk bier. Thirsty Monk exploiteert momenteel Thirsty Monk Downtown Thirsty Monk Biltmore Park Top of the Monk ambachtelijke cocktailbar en Brother Joe's Coffee Pub allemaal in Asheville. Vind het bedrijf online op monnikpub.com.
