Barmanager Tracie schenkt bier in bij Motor Row Brewing in Chicago. (Credit: Motor Row Brewing)Gelegen net ten zuiden van de majestueuze skyline van Chicago, in een historisch gebouw, belichaamt Motor Row Brewing het idee van gemeenschap en geschiedenis, een hoeksteen van de ambachtelijke brouwerijindustrie. De brouwerij restaureerde een monumentaal pand en hielp vervolgens een historische wijk nieuw leven in te blazen.
Mede-eigendom van Bob Lassandrello en zijn zoon Frank Motorrow brouwen is gelegen in het historische Motor Row District dat is opgenomen in het nationaal register van historische plaatsen. De naam verwijst naar de 116 showrooms die ooit langs de straten van de stad stonden, maar de meeste daarvan verlieten het gebied in de jaren dertig. Die leegte werd opgevuld door mensen die vanuit het Amerikaanse Zuiden naar het noorden stroomden als onderdeel van de Grote Migratie, die hielp bij het ontstaan van Chicago Blues en Chess Records, waar artiesten als Muddy Waters Bo Diddley, Chuck Berry Willie Dixon en de Rolling Stones muziek opnamen. Bijna twee jaar geleden hielp de opkomst van Motor Row Brewing, samen met de nabijgelegen Willie Dixon’s Blues Heaven Foundation, nieuw leven te blazen in die levendige muziekcultuur. Op de meeste donderdagen kunnen Chicagoans en bezoekers hun ziel kalmeren op Motor Row wanneer de twee samenkomen voor Blues and Brews.
( MEER: Eet uw groenten niet. Drink ze! )
Een stukje geschiedenis van Chicago herstellen
Bob, een voormalige handelaar bij Chicago's Mercantile Exchange, werd in 2007 verliefd op het Motor Row District en kocht het gebouw waar de brouwerij nu is gevestigd.
Het was niet eenvoudig om een monumentaal gebouw in een historische wijk te restaureren. Elke stap van de renovatie vereiste goedkeuring en dat betekende dat Bob en het Motor Row-team geduldig moesten blijven, maar hun geduld werd beloond. In 2015 won Motor Row de Chicago Landmark Preservation Award en in 2016 riep de US Green Building Council Motor Row uit tot Silver LEED (Leadership in Energy).
De frequente bluesoptredens georganiseerd door Motor Row bieden lokale artiesten en fans de mogelijkheid om te genieten van een Amerikaans muzikaal ambacht dat de harten van veel Chicagoans nauw aan het hart ligt. Je kunt genieten van al die geschiedenis en cultuur terwijl je geniet van bier in Europese stijl dat populair werd in de stad tijdens de eerste bierboom aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw.
Motor Row is gevestigd in een historisch gebouw in de gelijknamige wijk van Chicago. (Credit: Motor Row Brewing)Burgemeester Rahm Emanuel arriveerde bij de opening van de brouwerij om de komst van Motor Row te vieren, en de plaatselijke wethouder van het district, Pat Dowell, is een frequente bezoeker en supporter.
( MEER: US Brewpub wint monumentale Michelin-ster )
De brouwerij voorzien van ervaring
Naast muziek en geschiedenis is het maken van smaakvol bier een voorwaarde voor elke brouwerij. Bobs zoon Frank is afgestudeerd aan het Siebel Institute en heeft een lang CV op het gebied van brouwen, waaronder Vermont's Otter Creek en Milwaukee's Lakefront Brewery.
Als ik brouw, blijf ik graag op mijn goede plek, legt Frank uit. Ik ben getraind in Europese stijlen; het is wat ik weet en wat ik graag brouw. Wij [bij Motor Row] houden ervan om meer sessiebieren te maken … het is leuk om er meer dan één te hebben.
Frank is niet bang om innovatief te zijn —
De familie Rojnik —
Brett bier
Naast zijn sterke achtergrond in de kwaliteitscontrole van de brouwproductie en alles daartussenin, maakt Franks persoonlijkheid hem perfect geschikt voor een opkomende brouwerij. Je kunt hem alles zien doen om te helpen: een vorkheftruck besturen, werken op evenementen die te maken hebben met verkoop en zelfs de ijsmachine van de gelagkamer ontstoppen als dat nodig is –
Wij zijn erg trots om geassocieerd te zijn met de buurt, zegt Frank. We zijn trots op ons bier, net zoals elke grote industrie dat zou doen. We willen ons erop concentreren dat we alleen hier verkopen. Onze vaste klanten en bezoekers kunnen een uniek bier krijgen dat je nergens anders kunt krijgen.
In werkelijkheid is dat in die buurt al meer dan een eeuw het geval. Motor Row houdt die traditie van gemeenschap levend, steen voor steen, noot voor noot, pint voor pint.
Mathew Machten
Nadat hij het grootste deel van zijn leven tornado's had achtervolgd, besloot Mathew bier te achtervolgen als schrijver, historicus en drinker. Hij heeft een masterdiploma in schriftelijke communicatie en geschiedenis en publiceert regelmatig in print en digitaal in diverse bier- en sterke drankpublicaties. Als hij niet aan het schrijven is (of geen bier drinkt), brengt hij tijd door met zijn familie, kijkt hij naar sport, leest hij geschiedenisboeken en droomt hij van klassieke auto’s die hij zich niet kan veroorloven.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
