ESCONDIDO CA (23 maart 2015) – Liefhebbers van ambachtelijk bier kijken elk voorjaar uit naar de ontmoeting met de IRS- Stone Imperial Russische Stout dat is. Een rijk, stevig bier dat de geroosterde chocoladeachtige essentie van donkere mouten benadrukt Steenbrouwerij Co. Het is een typisch hoppige bouillon met een gladde, fluweelzachte body die vers lekker is, maar ook perfect geschikt is voor lange bewaarperioden. En er is nog meer om naar uit te kijken dit jaar: als onderdeel van Stone’s Odd Beers for Odd Years-programma (ook wel een excuus om iets nieuws en creatiefs te brouwen) brengt de in Californië gevestigde brouwerij een versie uit doordrenkt met thee en kruiden. 2015 Stone CHAI-GEKRUID Imperial Russian Stout naast de klassieke versie van deze jaarlijkse release. Vanaf vandaag zal het paar arriveren in flessen van 22 ounce en op tap bij bars, detailhandelaren en restaurants op markten waar Stone-bier wordt verkocht.
Het recept voor Stone Imperial Russian Stout, bedacht door Stone President, medeoprichter en originele brouwmeester Steve Wagner in 2000, is sinds het debuut van het bier weinig aangepast. Zwarte mout en Britse geroosterde gerst in de graansnavel geven het resulterende bier een ondoorzichtige zwarte kleur en een geroosterd aroma. Intense bitterzoete cacao- en koffiesmaken maken plaats voor hints van anijs en donkere bessenfruitigheid. Geniet maar oefen geduld – zoals de
Steve heeft een fantastisch recept ontwikkeld voor Stone Imperial Russian Stout, iets waar het brouwteam elk jaar naar uitkijkt, legt huidige Stone Brewmaster Mitch Steele uit. Voor het ‘Odd’-recept van 2015 wilden we chai-kruiden gebruiken, omdat we genoten van hoe heerlijk ze combineerden met klassieke stout-smaken in de pilotbatches die we eerder brouwden. We zijn verheugd om dit unieke en gelimiteerde speciale bier met onze fans te delen.
Geïnspireerd door de hartige smaken en aroma's van chai-thee werd een mix van kaneel, kardemom, kruidnagel, gember, zwarte peper en zwarte thee na de gisting gemengd met batches Stone Imperial Russian Stout. Het aroma laat vooral de kruiden- en theekwaliteiten zien, gevolgd door milde kruidnagel- en geroosterde gerstkarakters. 2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout heeft rijke kaneelgember- en kardemomkenmerken, gevolgd door smaken van zoete thee en koffie van het basisbier. Terwijl het verwarmt, zullen cacao- en koffietonen de pikante thee-en-kruidenmix in evenwicht brengen.
Zowel de Stone Imperial Russian Stout 2015 als de Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout 2015 zijn klaar om vers van te genieten of fans kunnen ze enkele maanden of zelfs jaren bewaren bij de juiste bewaartemperatuur (55°F of lager). De kruiden- en theekwaliteiten van de Odd-versie zullen na verloop van tijd verzachten. Naarmate beide bieren rijpen, zullen de moutsmaken rijker en verfijnder worden.
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic en Odd Release-distributie Nationale distributie: ACTIE AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV OF OF OF OF OF OF REGE en Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA en Puerto LILY Internationale distributie: Australië; Alberta en British Columbia (alleen oneven release) Canada; Japan; Singapore; Zweden; en Verenigd Koninkrijk Vind bier: find.stonebrewing.com
Stone Imperial Russian Stout 2015 (klassieke release) Snelle feiten URL: Stonebrewing.com/IRS Statistieken: 10,6% ABV 65 IBU's Beschikbaarheid: Beperkte flessen van 22 ounce en tap vanaf 23 maart Hop Bill:
Klassieke release proefnotities verzorgd door Stone Brewmaster Mitch Steele Verschijning: Het bier schenkt donkerbruin met een diepbruine schuimkraag. Aroma: Cacao- en koffiesmaken domineren, samen met bourbonachtige eikenhouten tonen, fruitige fermentatie-esters en wat gistachtige broodigheid. Smaak: Bitterzoete cacao- en koffiesmaken komen het meest voor, plus fruitigheid en hints van anijs en gist, gevolgd door een soepele, evenwichtige, licht samentrekkende bittere afdronk. Naarmate het warmer wordt en zich opent, wordt het bier zachter en worden de geroosterde smaken sterker. Gehemelte: Dit bier is extreem vol en soepel met een vleugje alcoholhitte. Algemeen: We hebben dit recept niet veel veranderd ten opzichte van de originele versie van Stone President
Klassieke release Voorgestelde combinaties aangeboden door Stone Craft Beer-ambassadeur Dr. Bill Sysak Voorgerechten: In karamel gedoopt spek Met blauwe kaas gevulde dadels Oesters in de halve schelp Geroosterde pecannoten of walnoten Soepen: Franse ui Hongaarse goulash rundvleesstoofpot Champignonroom Voorgerechten: Rundvleessteaks met rijke sauzen op roombasis Gans of eend met kersensaus Met koffie ingesmeerde lamskoteletjes Gegrilde blauwe kaas gevuld met portobello-champignons Vegetarische vindaloo-curry Kazen: Point Reyes Bay Blauwe Rogue River Blauwe Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Nagerecht: Chocolade lavacake tiramisu brownies karamel cheesecake sigaren: Padron-jubileumserie La Reloba Selección Sumatra Torpedo Illusione CG:4 Maduro
2015 Stone CHAI-SPICED Imperial Russian Stout (oneven release) Snelle feiten URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statistieken: 10,6% ABV 65 IBU's Beschikbaarheid: Beperkte flessen van 22 ounce en tap vanaf 23 maart Hop rekening: Strijder
Odd Release Proefnotities verzorgd door Stone Brewmaster Mitch Steele Uiterlijk: Het bier schenkt donkerbruin met een diepbruine schuimkraag. Aroma: Kaneel, kardemom, gember en theekwaliteiten domineren het aroma, gevolgd door hints van kruidnagel, geroosterde moutcacao en koffie-achtige aromaten. Smaak: Dieprijke kaneel en gember gecombineerd met cacao, geroosterde mouttonen, sterke kardemom en hints van kruidnagel en zwarte peper, afwerkend met een sterke, lichtzoete thee- en koffiesmaak. Terwijl het verwarmt, brengen de cacao- en koffiesmaken de kruiden in evenwicht. Gehemelte: Dit bier is extreem vol en soepel en bezit een pittige toets en een vleugje alcoholhitte. Algemeen: Onze QA-goeroe Rick Blankemeier liet ons enkele jaren geleden kennismaken met het brouwen met chai-kruiden toen hij een chai stout brouwde op het pilotsysteem van Stone. Sindsdien hebben we zijn creatie al een paar keer gebrouwen. Recentelijk brouwde Rick en Liberty Station Brewing Manager Kris Ketcham een versie in Stone Brewing World Bistro
Vreemde release Voorgestelde combinaties aangeboden door Stone Craft Beer-ambassadeur Dr. Bill Sysak Voorgerechten: Teriyaki kippenvleugeltjes In spek gewikkelde vijgen Geroosterde pecannoten Gevulde eieren Gebakken met kaneel bestrooide bakbananenchips Soepen : Pompoen chili con carne kokoscurry wortel-gember birria (geitenstoofpot) Voorgerechten: Champignon Stroganoff met koffie bestrooide lamskoteletjes vegetarische vindaloo curry varkensmol Kazen: Bijenkorf Big John's Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desserts: Tiramisu pindakaas fudge kaneelbroodjes Frans vanille-ijs baklava sigaren: La Flor Dominicana Dubbele Ligero Digger Padron Anniversary Illusione MJ12 Maduro
