Als je het vraagt aan Bryan Selders, hoofdbrouwer en partner bij Het Postbrouwbedrijf wat een goed gemaakt bier is, zou hij je waarschijnlijk vertellen doordrinkbaarheid en balans. Eigenlijk zou hij je waarschijnlijk vertellen hoe drinkbaarheid gaat de wereld redden en dat dit alleen kan worden bereikt door evenwicht.
Drinkbaarheid en balans
Gespecialiseerd in sessiebieren die goed passen bij comfortfood uit Colorado, biedt The Post de ultieme eetervaring voor zowel biernerds als voedselliefhebbers. Hun menu-aanbod, zoals gebakken kip of houtgestookte varkensschouder, kan het beste worden genoten met een van de kernbrouwsels zoals de Post IPA of Meathooks Dark Mild Ale. Je vindt er ook roterende kranen, waaronder seizoensreleases uit de single hop-pilsener-serie en samenwerkingsbieren zoals Luyu, een gouden bier in Belgische stijl, gebrouwen met de winnaars van een thuisbrouwwedstrijd gehouden door The Post.
Om u kennis te laten maken met hun plengoffers heeft The Post specifieke vluchten voor hun gasten samengesteld. De vluchten zijn zo gepland dat mensen smaken in een bepaalde volgorde ervaren, zodat ze kunnen proeven wat we nodig hebben, legt Selders uit. De vluchten bereiden ze voor op de maaltijd, net zoals een aperitiefje dat doet: ze maken deel uit van de hele ervaring van drank en eten.
Het concept van het verenigen van de elementen drank en eten vormt de kern van de missie van het nieuwe bedrijf. De aandacht voor detail die nodig is om ervoor te zorgen dat zowel eten als bier een samenhangende ervaring bieden, is een respect in de culinaire wereld het zijn bedrijven als The Post die helpen die verbinding tot stand te brengen.
De segmenten bier en eten zijn bij The Post zo met elkaar verweven geraakt dat veel van de bieren rond specifieke gerechten zijn ontworpen. Het is de gezamenlijke inspanning van Selders en chef-kok Brett Smith die dit resultaat oplevert
Op Valentijnsdag 2014
Selders stond voorheen bekend om zijn vernieuwende en experimentele brouwsels als hoofdbrouwer bij Doornhaai Head Craft gebrouwen ales heeft de focus van zijn brouwerij beslist op eenvoud gelegd om een ervaring te creëren die volledig moeiteloos en ongelooflijk plezierig is.
Bij het ontwerpen vereist een geweldige ervaring geen hard werk van de gebruiker, het wordt snel begrepen en is er een waar keer op keer naar wordt teruggekeerd, aldus Selders. Het valt meteen in de smaak en is onopvallend. Het voelt gewoon goed.
Blijkbaar voelt het voor veel mensen gewoon goed. De jonge brewpub heeft in slechts een paar maanden tijd een duizelingwekkend aantal mensen de deur zien binnenkomen en heeft veel positieve recensies ontvangen van lokale publicaties zoals De Denverpost .
Hun succes kan zijn groeiende trend van ambachtelijk gebrouwen sessiebieren . Selders geeft toe dat het doel van het creëren van sessiestijlen – afgezien van het vermogen om eten te complimenteren – is om de consument meer bier te laten genieten en meer tijd te geven om te socialiseren, omdat bier drinken tenslotte een sociale gebeurtenis is.
Dus of je nu op zoek bent naar een paar goed gemaakte biertjes op hun zonnige terras of wilt blijven PostBrewing.com
Grant Puza is de huidige Craft Beer Program Intern bij de Brewers Association. Een gecertificeerde bierserver en thuisbrouwer Grant besteedt het grootste deel van zijn tijd aan het verder onderwijzen van zichzelf in de wereld van ambachtelijk bier terwijl hij werkt bij Het Postbrouwbedrijf . Als je geen lokale brouwerij bezoekt, kun je hem misschien ook ergens in het bos tegenkomen tijdens het backpacken bij rotsklimmen of snowboarden.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
