Koffie is al lang een favoriete aanvulling voor brouwers, en met goede reden. Als het goed wordt gedaan, kan de vertrouwde, gedurfde, geroosterde goedheid complexiteit aan een bier toevoegen zonder het te overweldigen. Maar de mogelijkheden om deze twee basisdranken te combineren gaan verder dan alleen het maken van een geweldige drank koffie stevig .
Veel brouwerijen voegen een geheel nieuw aspect aan het bedrijf toe: een koffiebranderij of winkel die dezelfde ruimte deelt als huisgemaakte bieren. Deze tweeslachtige ondernemers weten dat bierliefhebbers met een avontuurlijke smaak en waardering voor een kwaliteitsdrankje vaak net zo gepassioneerd zijn over hun koffie.
Door bier en koffie op één locatie aan te bieden, kunnen klanten ontspannen genieten van waar ze sociaal van willen genieten, meent Marco Leal, directeur koffieactiviteiten bij Red Horn Coffee House en Brewing Co. Ze omvatten zowel de werk- als de after-work-mentaliteit, waardoor samenkomen veel gemakkelijker wordt.
Zoals bij veel op koffie gerichte brouwerijen zul je bij Red Horn vaak een combinatie van de twee dranken vinden, zoals de House United Coffee Milk Stout, een robuuste melkstout gebrouwen met in eigen huis gebrande koffie.
Hier zie je verschillende ambachtelijke brouwerijen waar koffie net zo zorgvuldig wordt bereid als bier.
Boomhutbrouwen | Charlton MA
Bij Tree House Brewing werd de inspiratie voor het branden van koffie aangewakkerd door de wens om de ingrediënten in hun koffiebieren onder controle te houden. Oorspronkelijk besteedde Tree House koffie uit van lokale koffiebranders voor hun biersamenwerkingen. Maar het intern maken van dranken is altijd het traject van het bedrijf geweest, dus het idee van een koffieprogramma was altijd in opkomst, zegt David
STEEP Brouwen
De visie voor STEEP Brewing and Coffee Co. was het creëren van een ontmoetingsplaats voor de gemeenschap in het bergstadje Keystone Colo. met lokale Gebraden Tijdschrift de Colorado-brouwerij serveert ook een volledig koffiemenu, inclusief café au lait en lattes op smaak gebracht met zelfgemaakte siroop. Koffie wordt ook toegevoegd aan enkele van hun populaire bieren, zoals Coconut
Moderne tijdenbier | San Diego CA
De inspiratie voor Modern Times Beer om een koffiebranderij te worden was de wens om eigen koffie te branden voor de havermoutkoffiestout Black House die het hele jaar door beschikbaar is. Het bedrijf groeide snel van het simpelweg leveren van koffie als biersupplement tot het branden van meer dan 100.000 pond per jaar, waarbij het rechtstreeks aan klanten verkocht in proeflokalen, waarbij hele bonen aan groothandelaren werden geleverd en zelfs het brouwen en verpakken van koud brouwsel in kant-en-klare blikjes van 12 ounce. De passie voor koffie en bier heeft ook geleid tot samenwerking met andere koffiebranderijen en brouwerijen die jaarlijks een koffie- en bierfestival organiseren en experimenteren met de koffie zelf, zoals het laten rijpen ervan in bourbonvaten.
Verloren schoenbrouw- en braadbedrijf | Marlborough MA
Toen we Lost Shoe openden, hadden we de bedoeling om zowel een brouwerij als een koffiebranderij te zijn, dus het was belangrijk voor ons dat we evenveel aandacht besteedden aan de brouw- en brandkant van het bedrijf, zegt Melynda Gallagher, mede-eigenaar en brander. De gelagkamer beschikt over een volledige koffiebar met cold brew espresso en theedranken. Het team wordt creatief met zijn koffie- en bieropties, waaronder het aanbieden van koffievluchten en eenvoudige siroop met hop.
Overlijden van de Fox Brewing Company | Clarksboro NJ
Death of the Fox Brewing werd in 2017 geopend als hybride koffieshop en brouwerij en voegde in 2020 een eigen koffiebrander ter plaatse toe. Onze klanten vinden het geweldig dat er naast het bier ook koffie beschikbaar is, vooral omdat sommigen geen bierdrinkers zijn, zegt de oprichter van Chuck Garrity
brouwerij in Whitefish Montana
Shred Monk-brouwerij en koffiehuis | Bozeman MT
Bij Shred Monk Brewery and Coffee House brandt het team hun eigen single-origin koffiebonen. Het is logisch dat als
Red Horn Coffee House en Brewing Co. | Cedar ParkTX
We benaderen ons retailkoffieprogramma om alle soorten koffiedrinkers te bereiken, zegt Marco Leal, medeoprichter van Red Horn. Er wordt een verscheidenheid aan melanges aangeboden, evenals koffiesoorten van één oorsprong, waaronder twee steunpilaren: een Ethiopische Yirgacheffe en een Mexicaanse Chiapas. Je zult ook een of twee roterende koffiesoorten vinden die wat exotischer zijn voor de
Honingbijkoffie en brouwerij | Knoxville TN
Honeybee Coffee heeft vier locaties in Knoxville, die allemaal ethisch geproduceerde en lokaal gebrande koffie serveren. Naast een verscheidenheid aan koffiedranken die ter plaatse verkrijgbaar zijn, biedt het bedrijf ook een abonnementsservice voor hele bonenzakken koffie die wekelijks, tweewekelijks of maandelijks worden verzonden. Een eclectische taplijst bevat een wazige IPA, een Amerikaanse amber en voor de koffieliefhebber All Night Honey een honingkoffieblonde.
honeybeecoffeeco.com
Vier sleutels brouwen | Blissfield MI
Four Keys Brewing is een nanobrouwerij en gelagkamer met twee vaten, waar bier wordt geserveerd in de bar die wordt gedeeld met de koffieshop. Een verscheidenheid aan roterende bieren omvat een vanille porter, boysenberry ketel zure rogge amber met kamille en gerookte porter. Het koffiegedeelte is een full-service espressobar met direct-trade koffie. Klassieke koffiedranken kunnen worden gemaakt met een verscheidenheid aan niet-zuivelmelksoorten, zoals macadamia en pistache, samen met creatieve opties, waaronder een lavendel latte gemaakt met lokale honing.
starlinglounge.com
Nachtploeg brouwen | Boston MA
Het in Massachusetts gevestigde Night Shift Brewing staat bekend om zijn verscheidenheid aan brouwsels, waaronder het hele jaar door hoppige bieren, een lite-serie en een op taarten geïnspireerde serie (perzik, bosbes en pompoen). Naast bier brandt Night Shift wekelijks koffiebonen van het seizoen. Drie vlaggenschepen zijn onder meer Lovejoy (donker gebrand), Chelsea (medium gebrand) en Everett (licht gebrand). Er zijn ook single-origin koffiesoorten en andere melanges verkrijgbaar.
nightshiftbrewing.com
Rochester Brewing en Roasting Co. | Kansas City MO
Bij Rochester Brewery brandt het team op beide locaties in Missouri speciale koffie van over de hele wereld. Wat ons uniek maakt, is dat we huisgebrande koffie hebben en de flexibiliteit om koffie van verschillende herkomst te testen met verschillende brandingsprofielen waarvan we denken dat deze goed bij bier past, zegt Philip Enloe, hoofdbrander en mede-eigenaar. De Coffea Arabica Ale is een dunkelbasis met Love Potion
Bergcowboy brouwen | Frederik CO
Mountain Cowboy Brewing biedt een uitgebreid koffiemenu met bonen afkomstig van over de hele wereld, waaronder café Americano cappuccino, zoete melk, koud brouwsel en meer. Bonen worden in kleine batches in eigen huis gemengd en geroosterd. Je vindt hun koffie ook overal op het drankenmenu. De Bull Rider-blend wordt gebruikt in de Cowboy Coffee Milk Stout en huisgebrande koffie wordt gebruikt in cocktails zoals Irish Coffee en Bailey’s en Coffee.
Twee broers | Warrenville, Illinois
Terwijl Two Brothers Brewing in 1996 werd opgericht, werd in 2012 Two Brothers Coffee Roasters gelanceerd. Het doel was om kleine batchspecialiteitskoffie aan te bieden die van net zo hoge kwaliteit was als het bier. Er is een grote verscheidenheid aan opties: Brewhouse Blend Brewhouse Dark Sweet Home Chicago en zelfs Half Brother, dat is half café. De branderij biedt ook single-origin koffiesoorten uit Brazilië, Papoea-Nieuw-Guinea, Colombia en Ethiopië.
donkere heer 3 floyds
Cova Brewing Co. | Norfolk VA
Naast 18 zelfbedieningsbiertaps serveert Cova Brewing fairtradekoffie in samenwerking met de lokale koffiebrander Tidewater Coffee. Een grote verscheidenheid aan espressodranken kan worden gecombineerd met zelfgemaakte siropen zoals vanille en karamel. Bier is hier niet de enige drank van de tap. Er is ook Cold Brew Sweet Cream Cold Brew Nitro Cold Brew en een Sweet Cream Nitro Cold Brew om uit te kiezen.
FlyteCo. Brouwen | Denver CO
Gelegen op de voormalige Stapleton International Airport in Denver FlyteCo. Brewing is de eerste brouwerij die elke ochtend geopend is in de staat Colorado. De brouwerij serveert een volledig koffiemenu met espresso cold brew koffie cappuccino latte en cortado gelijke delen espresso en gestoomde melk.
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar schrijft al 15 jaar over de drankenindustrie voor verschillende nationale publicaties, waaronder VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT en tientallen anderen. Ze is een gecertificeerde bierserver en heeft een niveau 1-wijncertificering met de wijn
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
