Dus daar stonden we schouder aan schouder met de menigte van de ambachtelijke bierwereld, verpakt als sardines, naast duizenden die dol zijn op hoppige, hoppige nano-brouwsels.
Het was halverwege de jaren veertig en het regende in de post-apocalyptische spookstad Munster, Indiana, net ten oosten van Chicago, maar dat weerhield de rij fans van een halve kilometer niet die wachtten om de jaarlijkse Russische imperial stout-release van ambachtelijke biersuperhelden te kopen Drie Floyds Brewing Co.
Ik had eindelijk de Super Bowl van de bierhandel bereikt; een kans om de zeldzaamheid te proeven waar de meeste bierliefhebbers alleen maar van dromen. Terwijl ik huiverde terwijl ik in mijn koude, natte sokken stond te staren naar de talloze aanwezige brouwerijhoodies en de serieuze bierhandel in DEFCON 5, kwam er een warm gevoel over me heen: ik had net een scheet gelaten. Je kunt een ambachtelijk bierevenement niet verlaten zonder de gewassen goed te hebben afgestoft en die dag besloot ik een preventieve aanval uit te voeren. Maar kort daarna kwam er weer een verwarmend gevoel; Ik had eindelijk een van de belangrijkste ambachtelijke bierervaringen bereikt: Donkere Heer Dag .
Als je niet weet wie of wat ik het heb, Google het dan. Het is hysterisch. Three Floyds (soms FFF genoemd) belichaamt het ‘we don’t give a’
twee harten bier
https://www.instagram.com/p/BFnh2JxkRL9
De enige klacht die je zou kunnen horen van mensen die echt weten waar ze het over hebben, is dat sommige van hun hoppigere bieren een beetje kattig kunnen zijn (zoals in de kattenurine een slechte smaak die sommige Amerikaanse hopsoorten met een hoog alfazuurgehalte, zoals Simcoe of Galaxy, kunnen produceren). Maar agressief harsachtig, extreem Amerikaans hoppen is momenteel in opkomst en veel bierliefhebbers zoeken in de eerste plaats naar die smaak. Bewaar dat...FFF doet het goed! Floyds maakt prachtig uitgebalanceerde sessiebieren zoals hun Amerikaanse tarwe Gumballhead; Engelse milde trots
In tegenstelling tot brouwerijen die gruwelijke stijlen creëren – vloeibare bierschotels zoals ongefilterde pils met hefeweizen-gist en zure imperiale stouts doordrenkt met acetobacter – toont Three Floyds met hun creaties inzicht in het verleden, heden en de toekomst van bier en beschikken ze over de vaardigheid en wetenschap in het brouwhuis om daar te komen.
De subcultuur van ambachtelijk bier
Velen van jullie, buitenstaanders in de ambachtelijke bierwereld, rollen met je ogen en lachen, maar ik weet zeker dat je je eigen passie hebt en wij oordelen niet! Kunstliefhebbers bezoeken het Louvre. Foodies dineren bij Thomas Keller's Per Se in New York. Bergbeklimmers beklimmen El Capitan in Yosemite. Fans van ambachtelijk bier staan in de vrieskou en maken kans om een unieke fles mee naar huis te nemen met een paar duizend van hun bierminnende broeders - dat is precies wat we doen!
Zoals bij elke subcultuur zijn er verschillende niveaus van toewijding met hun eigen opscheppen en daden die uw toewijding aan de zaak bewijzen. Dark Lord Day is absoluut op de Mt. Rushmore van veel ambachtelijke bierdrinkers. Dus de volgende keer dat je denkt dat we allemaal onze tijd verspillen met het najagen van op bourbonvaten gerijpte gerstewijnen en het overnemen van onze
Wijn drinken is niet toegestaan
Het is waar dat er haters, fakers en imitators zijn in alle interessante universums, inclusief ambachtelijk bier. Afluisteren wordt gemakkelijk omdat een paar sterke bieren de neiging hebben mensen van hun innerlijke stemmen te ontdoen. Sommigen lijken op evenementen als deze te verschijnen om elk bier als besmet te beschouwen of schandalige beweringen te doen dat hun zelfgebrouwen beter smaakt. Ik geloof dat onderwijs een integraal onderdeel is van de aanhoudende groei van geweldig bier, maar er is weinig ruimte voor snobisme of de wijnbereiding van bier. Bier is een geweldige sociale drank en bedoeld om van te genieten, dus maak plezier en drink een ambachtelijk biertje!
Aan de andere kant hoorde je velen valse informatie spuien naar een kudde bierschapen die iets over dit onderwerp wilden opsnuiven. Ik zag onlangs een hilarische vlog (videoblog) van een 22-jarige jongen die zijn eigen biertaal creëerde en flagrant vreselijke combinaties van eten en bier samenvoegde, zoals een hoppige en rijke Amerikaanse gerstewijn met een Caesarsalade... Ik zal ervoor zorgen dat ik ook sinaasappelsap drink nadat ik mijn tanden heb gepoetst! Verkeerde informatie kan op zijn eigen manier verdeeldheid zaaien en het is altijd het beste om je eigen onderzoek te doen of contact op te nemen met kwaliteitsbronnen zoals Craftbeer.com om goede aanwijzingen te krijgen voordat je beweert een profeet over dit onderwerp te zijn.
Terwijl die mensen rond Dark Lord Day op de loer lagen, was het alles zoals het zou moeten zijn. Mensen genoten samen met hun goede vrienden van heerlijk bier. De Amerikaanse ambachtelijke bierbeweging groeit op de schouders van brouwerijen wier eerste en belangrijkste prioriteit kwaliteit is, en niet gimmicks of het in de brouwerij brengen ervan omdat het een coole manier lijkt om de kost te verdienen.
Three Floyds maakt een heleboel fenomenaal bier en voor zover ik kan zien is hun branding een weergave van de personages die het maken. Ze hebben een authentieke kwaliteit gecreëerd
.17 bac-niveau
Foto's © Three Floyds Brewing Co.
Kellan Bartosch
Kellan Bartosch is mede-oprichter van Wiseacre Brewing Company in Memphis Tennessee. Kellan is gecertificeerd Cicerone® en hoopt dat hij door zijn schrijven fans van ambachtelijk bier kan helpen kennis te maken met de vele facetten van de bierwereld, terwijl hij onderweg een paar keer kan lachen.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
