De zomer van 2013 wordt er één om nooit te vergeten Epische brouwerij . Na het brouwen van de eerste shakedown-batch in hun nieuwe fabriek in Denver en het winnen van zes medailles op vier verschillende bierfestivals was het echt een epische zomer.
Epic was de eerste brouwerij in Utah sinds het verbod om uitsluitend bier met een hoog alcoholgehalte te brouwen. Vanwege Utah
Vanwege hun beperkingen in Utah en hun liefde voor de ambachtelijke biercultuur in Colorado besloot het duo een nieuwe brouwerijlocatie van 19.000 vierkante meter te kopen in de wijk River North in Denver.
Rossman is enthousiast over de nieuwe locatie en over het feit dat hij lid wordt van de hechte brouwerijgemeenschap van Colorado. Epische plannen om in de herfst een tapkamer met 24 tapkranen te openen zijn in de maak en het brouwen in de nieuwe faciliteit begon vorige week.
Escape to Colorado IPA was het eerste bier dat op de locatie in Denver werd gebrouwen. Het bier vertegenwoordigt de verhuizing van Epic naar Colorado en de ontsnapping aan de regelgeving van Salt Lake City en Utah. De klassieke IPA werd gebrouwen met Amerikaanse 2-Row British Pale Malt en gehopt met Horizon Mozaïek- en Simcoe-hop. Escape zal in juli beschikbaar zijn voor distributie in flessen van 22 ounce.
Hoewel de tapkamer pas eind augustus open gaat, heeft Epic al contacten gelegd met fruittelers uit Colorado om lokale producten te vinden voor gebruik in hun beroemde Exponentiële reeks daar horen ook de Brainless fruitbieren op Belgische wijze bij.
Epic is van plan de Colorado-biercultuur verder te omarmen door te experimenteren met een echt bierprogramma en is druk bezig met het betrekken van lokale koffiebranders voor zijn bekroonde bier Grote slechte baptist .
Toen hem werd gevraagd naar de verhuizing en zijn mening over het succes van de nieuwe brouwerij in Denver, antwoordde Cole: 'Het moet Colorado zijn'. We kunnen niet enthousiaster zijn over de lokale steun die we al hebben gekregen.
Na voltooiing zal de $2 miljoen kostende uitbreiding van de locatie in Denver bestaan uit een brouwerij met 20 vaten en een fermentatiecapaciteit van 560 vaten. Epic hoopt in de nieuwe fabriek jaarlijks 30.000 vaten te brouwen.
De liefde van Thomas Appel voor ambachtelijk bier begon na een bezoek aan een microbrouwerij aan het einde van de wereld in het Chileense Patagonië. Hij woont momenteel in het centrum van de bierwereld in Boulder Colorado, waar hij stagiair is voor het ambachtelijke bierprogramma en onlangs is afgestudeerd aan de Universiteit van Colorado. Thomas, geboren in de Sunshine State, geniet van ambachtelijk bier terwijl hij verdwaalt op de prachtige rivieren van Colorado!
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
