Let op Portland!
Fat Head’s Brewery heeft de opening aangekondigd van een Fat Head’s Brewpub in het centrum van Portland, gepland voor medio 2014.
top Amerikaanse bierbedrijven
Terwijl ze nationale aandacht kregen voor hun bier, werd Fat Head’s aanvankelijk beroemd om zijn eten – van enorme munchies tot kolossale sandwiches, waaronder Headwiches die ongeveer zo groot waren als je hoofd. Deze maaltijden op een broodje met leuke namen als The Chick 'n Little Beauty en the Beasty en Bay of Pigs bevatten een overvloed aan verse ingrediënten geserveerd op verse lokale broodjes. De South Side Slopes, een knipoog naar de geboorteplaats van Fat Head in Pittsburgh, biedt een bergachtige portie kielbasa pierogies-kaas en gegrilde uien en werd door Maxim Magazine verkozen tot nummer 5 sandwich van het land. De oprichter van Fat Head, Glenn Benigni, een liefhebber van ambachtelijk bier sinds de opening van zijn eerste locatie in 1992, zei: We kijken er naar uit om Fat Head’s te introduceren in een van onze favoriete steden. Kop op Portland!
Toen Benigni samenkwam met meesterbrouwer Matt Cole, gingen ze de snelweg af en bouwden hun eerste Brewpub in Cleveland. Twee gekke vrienden, elk met een scherpzinnig smaakpalet, een encyclopedische kennis van bier en een visie die leek op het perfecte tweekoppige monster. Cole had al een aanhang in de bierindustrie door stints bij Baltimore Brewing Great Lakes en Rocky River Brewing. Het succes van Fat Head was zo onmiddellijk en de prijzen waren zo overweldigend dat in 2011 een grootschalige productiebrouwerij werd geopend om aan de vraag te kunnen voldoen.
Fat Head’s Head Hunter IPA is herhaaldelijk bekroond op het veelgeprezen Great American Beer Festival (GABF), de World Beer Cup, The West Coast IPA Fest en was 2x Grand Champion tijdens de National IPA Challenge. Draft Magazine noemde Head Hunter in 2009 een van de 25 beste bieren ter wereld en hun Bumble Berry Honey Blueberry Ale werd door Brewing News Magazine verkozen tot meest verfrissende bier in Amerika. De GABF van 2013 was Fat Head’s meest welvarende tot nu toe en bracht zilveren medailles mee naar huis voor Black Knight Schwarzbier en Wet-Hopped Trail Head Pale Ale; plus in de 2e grootste categorie met 149 inzendingen won Hop JuJu Imperial IPA goud. En de lijst gaat maar door met in totaal acht GABF-medailles en twee World Beer Cup-prijzen in slechts vier jaar tijd. De erkenning door onze branchegenoten wordt zeer op prijs gesteld, zegt Cole, maar het geeft nog meer voldoening om steeds meer mensen kennis te laten maken met vers, lokaal gemaakt bier. Dat is onze passie.
Het is gemakkelijk om te zien dat deze jongens houden van wat ze doen en er plezier in hebben. Hun creativiteit stopt niet bij de pureekuip. Hun humoristisch getagde menu-items en biernamen met artistieke versieringen op hun iconische Fat Head-logo bij elk nieuw bier dat ze maken, zijn natuurlijke verlengstukken van het merk dat ze ernaar streven de drukke ambachtelijke bierindustrie een stap voor te blijven.
Ons bier naar Portland brengen is voor ons een droom die uitkomt. We houden van deze stad. Portland is als het mekka van een brouwer, zegt Cole. Veel lof van een man die bovenaan de lijst staat van brouwers die voor veel brouwerijen in binnen- en buitenland het meest wenselijk zijn om mee samen te werken. Cole is net terug uit Groot-Brittannië, waar hij een samenwerkingsbier creëerde met Batemans Brewery in Lincolnshire.
Voor nieuwsupdates en informatie volgt u FatHeadsPortland op Facebook en @FatHeadsPDX op Twitter.
Kerstman en bier
Chill out man, drink een biertje!™
WWW.FATHEADS.COM
v
