Met bier gekonfijt spek

Voorbereidingstijd:5 minuten| Opbrengst: 10

Ingrediënten

• 1 pond dik gesneden spek van hoge kwaliteit
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/4 kop 2 eetlepels bier (Dogfish Head Chicory Stout)

Routebeschrijving

1. Om dit met bier gekonfijte spek te maken, verwarm de oven voor op 400 ° F. Combineer bruine suiker en stout
2. Bekleed een omrande bakplaat met aluminiumfolie. Plaats er een draadkoelrek bovenop. Leg de stukjes spek indien nodig overlappend op het rooster. Plaats in de oven en kook gedurende 10 minuten.
3. Haal het uit de oven en bestrijk één kant van het spek met de biersiroop. Draai om en bestrijk ook de andere kant met de siroop. Zet terug in de oven en kook gedurende 10 minuten. Haal het uit de oven en herhaal het proces nog een of twee keer totdat het spek knapperig en bruin is en je al het glazuur hebt gebruikt.
4. Laat minimaal 1 uur afkoelen op een rooster voordat u het serveert.

Meghan verdieping

slecht onkruid nc

Meghan Storey heeft het geluk gehad om in de wereld van ambachtelijk bier te werken sinds ze afstudeerde aan de Universiteit van Mississippi. Nu ze in Nashville, Tennessee woont met haar grote gele hond Wally, laat ze vrienden graag kennismaken met nieuwe combinaties van ambachtelijk bier en eten. Sinds ze bij CraftBeer.com is begonnen, voegt ze bier toe aan vrijwel alles wat ze kookt.

Voorgestelde recepten

De zuurheid van de rabarber vormt een aanvulling op de zure smaken uit Vlaanderen op Belgische wijze die worden gebruikt in deze appelchips, gemaakt door Samantha Loveira van Hopflower.

De mix van rijke Gorgonzola kaas met warme balsamicodressing, de crunch van gekarameliseerde uien en een vleugje citroen en kruiden uit de Saison maken deze salade tot een onweerstaanbaar lentegerecht.

snotapen op de grill en bier

Deze zoutzoete bierwolkjes zijn perfect voor uw volgende samenzijn. Megan, de blogger achter deze biersoesjes, zegt dat ze zowel warm als koud geserveerd kunnen worden en dat de IPA een geweldige dimensie aan het recept toevoegt.

Molé Porter is gemaakt om de hele herfst en winter van te genieten en is geïnspireerd op het familierecept van Oaxaca molésaus, medeoprichter Jason Santamaria.