Mede-oprichter van Sun King, Clay Robinson, deelt zijn liefde voor muziek en bier met zakenpartner Dave Colt. (Zonnekoning brouwen)Met een naam als Sun King zou je verwachten dat je hem aantreft op een bestemming die bekend staat om zijn zonneschijn, bijvoorbeeld Scottsdale Arizona of Palm Springs, Californië. Maar als je in die steden kijkt, ben je er naast Zonnekoning brouwen noemt Indianapolis eigenlijk zijn thuis.
Hoewel Indiana misschien niet bekend staat om zijn zonneschijn, is Sun King zeker een lichtpuntje.
Het begin van de Zonnekoning
De passie voor bier verenigde eerst de oprichters van Zonnekoning Clay Robinson en Dave Colt. Ze ontmoetten elkaar toen Robinson als student vaatjes kocht van een brouwerij waar Colt werkte. De twee bleven contact houden toen ze bij verschillende brouwerijen gingen werken en regelmatig praatten over levensmuziek en bier.
tapbier versus ambachtelijk bier
Toen ze besloten om samen een brouwerij te openen – we wilden gewoon een kleine brouwerij openen om bier te maken waarvan we genoten, onze rekeningen te betalen en onze eigen baas te zijn, zegt Robinson – was dat gebaseerd op hun vriendschap en was het een drijvende kracht achter het succes van Sun King. Onze vriendschap is echt de kern van de brouwerij en na 10 jaar samen zijn we als een oud getrouwd stel, zegt hij.
(Meer: Bezige bijen: brouwerijen experimenteren met bijenteelt )
De twee brouwden in juli 2009 hun eerste bier onder het Sun King-label en kozen voor een ongewoon introductiebier. gerste wijn noemde Johan naar een man die een belangrijke rol speelde in hun brouwcarrière.
Met ons eerste bier zijn we bewust niet traditioneel gegaan, zegt Robinson. We wilden iets maken voor onze eerste batch dat we misschien nooit meer opnieuw zouden maken voor het geval we variabelen zouden moeten wijzigen.
Ze brachten het uit op hun eerste verjaardag (en recentelijk hun 10e verjaardag) en Johan heeft sindsdien verschillende medailles gewonnen op de Geweldig Amerikaans bierfestival .
De naam Sun King is synoniem geworden met bier in de staat Hoosier. (Zonnekoning brouwen)Het brouwen van de Zonnekoning groeit
Het succes kwam snel voor Sun King. Hoewel het oorspronkelijke bedrijfsplan de brouwerij opriep om tegen het vijfde jaar 5000 vaten bier per jaar te produceren, bereikten ze dat doel tijdens hun eerste volledige bedrijfsjaar.
nachtploeg nacht lite
Met een systeem van 30 vaten en een brouwhuis van 3,5 vaten voor zijn kleine batchbieren produceert Sun King 60 tot 75 bieren per jaar. Vijf bieren vormen de kern, waarvan de Sunlight Cream Ale het populairst is. Anderen zijn onder meer het Wee Mac Schotse bier Osiris Pale Ale SKB IPA en Pachanga, een pils in Mexicaanse stijl.
We werken er hard aan om echt consistent en uitgebalanceerd bier van hoge kwaliteit te maken, zegt Robinson.
Het creëren van tientallen bieren per jaar die voldoen aan hun kwaliteitsnormen. Sun King heeft twee fulltime wetenschappers in dienst en onderhoudt een intensief kwaliteitscontroleprogramma.
(Recept: S een King's Ring of Dingle Irish Stout Chocolate Pie )
In 2019 ligt Sun King op koers om 30.000 vaten te brouwen. Het wordt verspreid in alle staten die Indiana raken, evenals in Florida, waar Hoosiers in de winter massaal samenkomen.
Als je wilt bezoeken, zijn er verschillende locaties waar je van de creaties van Sun King kunt genieten. Je kunt de belangrijkste gelagkamer in het centrum van Indianapolis proberen. Er is een kleine batchbrouwerij en tapkamer in Fishers, die in het najaar van 2019 verhuist naar een nieuwe locatie in Fishers. Je kunt ook de locatie in Carmel Indiana bekijken, die
Blikjes Osiris pale ale van de Zonnekoning lopen over een lopende band. Naast vijf kernbieren brouwt de brouwerij jaarlijks nog eens 75 andere. (Zonnekoning brouwen)U moet uw contributie betalen
Laat je door de groei van Sun King niet misleiden door te denken dat het bezitten van een ambachtelijke brouwerij eenvoudig is. Robinson grapt dat er twee dingen zijn die je moet weten: je moet bereid zijn een lobotomie te ondergaan en een loonsverlaging te ondergaan.
Hij schrijft hun succes toe aan het betalen van hun contributie en heeft hetzelfde advies voor iedereen die overweegt een brouwerij te starten: het loont om tijd te besteden aan werken in de ambachtelijke brouwerijsector voordat je je eigen brouwerij opent.
(Vinden: Een brouwerij bij mij in de buurt)
Hoe zit het dan met die naam? Het is als het ware een knipoog naar de goden van het bier. Ik citeer mijn partner: de zon staat in het centrum van het zonnestelsel, wat ons alles geeft waar we van houden, inclusief bier, wat de zon tot onze koning Robinson maakt, zegt.
dubbelhoornbrouwerij
De toekomst van deze brouwerij ziet er in alle opzichten rooskleurig uit.
Karen Asp
Karen Asp is een journalist en auteur uit Indiana die schrijft voor tal van publicaties, waaronder Better Homes
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
