Dit jaar markeert New Belgium’s 20ejaar voor het maken van zure bieren, dat in 1997 voor het eerst zijn houtbierprogramma lanceerde met La Folie. De bekroonde versie van Sour Ale uit 2017 is nu beschikbaar en zet de traditie van Sour Ale voort dankzij het vakmanschap van het blendingteam van New Belgium.
Elk jaar coördineren de Wood Cellar Manager van Eric Salazar New Belgium en de Sour Beer Blender van Lauren Salazar New Belgium een blending van verschillende foeders (eikenhouten vaten) om van La Folie een winnende interpretatie te maken van een zuurbruin bier in Vlaamse stijl.
We mixen en experimenteren al twintig jaar met zure houtbieren en zoals de naam La Folie impliceert, gaat het altijd met een vleugje excentrieke waanzin, aldus New Belgium-woordvoerder Bryan Simpson. Op basis van voortdurend proeven combineren wij meerdere vaten tot een combinatie die precies goed is. Ook dit jaar heeft de crew het weer voor elkaar gekregen.
De La Folie 2017 is een scherp zuur bier vol groene appel, diepe kersen, pure chocolade en tannine-achtige pruimenhuidtonen. Het is 7% ABV en verkrijgbaar in beide 22-oz. bommenwerpers en op tocht.
Om nog meer te weten te komen over zuren, volgen hier enkele links voor plezier en lessen:
- Geschiedenis van het zure programma van Nieuw België
- Foeders bouwen
- Geschiedenis van zuur bier
Om nieuwe Belgische bieren bij u in de buurt te vinden, bezoekt u de plengofferzoeker Biermodus app.
Over New Belgium Brewing De nieuwe Belgische brouwers van Fat Tire Amber Ale en een groot aantal Belgisch geïnspireerde bieren worden erkend als een van de beste werkplekken van Outside Magazine en een van de beste kleine bedrijven van de Wall Street Journal. De brouwerij, die voor 100% eigendom is van de werknemers, is een Bicycle Friendly Business op Platinum-niveau, zoals aangewezen door de League of American Bicyclists en een van de meest democratische Amerikaanse bedrijven van World Blu en een Certified B Corp. Naast Fat Tire New Belgium brouwt het hele jaar door veertien bieren; Citradelic Tangerine IPA Citradelic Lime Ale Voodoo Ranger IPA Voodoo Ranger Imperial IPA 8 Hop Pale Ale Dayblazer Easydrinking Ale Tartastic Lemon Ginger Ale Sunshine Wheat 1554 Black Ale Bohemian Pilsner Abbey Belgian Ale Trippel en een glutenarme lijn Glutiny Pale Ale en Glutiny Golden Ale. Meer informatie op www.nieuwbelgium.com .
