Kachel Allen Brewing in het westen van Oregon is een unieke brouwerij met een uniek huis. Verscholen midden in het wijnland is de buurman van Heater Allen een wijnmakerij.
Als zij (Remy Wines) een evenement hebben, gaan we meestal open, zegt eigenaar/hoofdbrouwer Rick Allen, want wat we zien is dat de auto's aanrijden en de vrouwen naar de wijnmakerij gaan en de mannen eerst naar de brouwerij gaan om het bier te proberen en Dan ze gaan naar de wijnmakerij.
Allen, een voormalige investeringsbankier, opende in maart 2007 het familiebedrijf Heater Allen in een zijstraat in het centrum van McMinnville, onderdeel van de zogenaamde pinot noir-driehoek in de Willamette Valley in Oregon. In 2013 besloten Allen en zijn dochter, assistent-brouwer Lisa, hun kleine taproom te sluiten, maar dat weerhoudt bierliefhebbers er niet van om op zoek te gaan naar de bekroonde lagers in Europese stijl van Heater Allen.
We kregen gewoon niet genoeg verkeer om het open blijven in de weekenden te rechtvaardigen, zegt Allen. Het is grappig, maar sinds we gesloten zijn, verkopen we waarschijnlijk meer bier in de brouwerij dan voorheen. We vertellen mensen dat we bier zullen verkopen als we daar zijn (van maandag tot en met vrijdag van 8.00 tot 17.00 uur) in plaats van pinten te verkopen, verkopen we kisten.
Met Heater Allen gelegen in een van Amerika’s belangrijkste hopteeltregio’s geeft Allen toe dat zijn bieren iets meer hop-forward zijn dan de bieren die je zou vinden in de thuislanden van de traditionele stijlen, en hij haalt het grootste deel van zijn hop uit de Pacific Northwest. Allen zegt dat hij vindt dat de hop de kwaliteiten van hun Duitse tegenhangers behoorlijk dicht benadert, dus hij houdt het liever lokaal.
De uitzondering is het vlaggenschip van Heater Allen, Pils (4,9 procent ABV 36,6 IBU 3,6 SRM). Pilsener in Boheemse stijl dat was uiteindelijk het nummer één bleke pils ter wereld op Ratebeer.com.
Ik kan me niet voorstellen dat ik een pilsener in Tsjechische stijl zou maken zonder Saaz-hop, zegt Allen. Mijn doel is om zoveel mogelijk een ongefilterde, ongepasteuriseerde Pilsner Urquell te repliceren die je bij de brouwerij zou krijgen.
Pils met zijn ronde moutigheid en frisse hoppige afdronk is een favoriet onder de lokale wijnboeren met wie Allen sterke vriendschappen en gemeenschapspartnerschappen heeft ontwikkeld. Allen zelf is trouwens een fervent wijnliefhebber.
Ik vind het leuk, zegt Allen over het runnen van een brouwerij midden in het wijnland. We hebben een heel goede relatie met veel van de wijnhuizen en eigenlijk verkopen we tijdens de (druiven)oogst en andere periodes van het jaar veel bier aan wijnhuizen, omdat nadat ze feitelijk de hele dag druiven hebben verwerkt, een van de laatste dingen ter wereld die ze willen een glas wijn is. Ze drinken veel liever een biertje.
Dat geldt ook voor de biergeeks die genieten van Allens talent voor het repliceren van klassieke lagers in Europese stijl met net een beetje extra pit om de dorst van de vele Oregoniaanse hopkoppen te lessen – vooral omdat het een van de grootste biersteden ter wereld is, slechts een uur ten noordoosten van de brouwerij.
We verkopen veel bier in Portland, zegt Allen.
De bieren van Heater Allen worden door de hele staat gedistribueerd en in beperkte hoeveelheden in delen van het naburige Californië. Om aan de vraag te kunnen voldoen, breidden de Allens afgelopen najaar hun 6-barrel systeem uit en installeerden ze een nieuwe 15-barrel brouwerij, wat zal resulteren in een verdubbeling van de productie in 2014 tot ongeveer 1000 vaten. Het uit drie leden bestaande team – Rick Lisa en Lisa’s vriend Patrick Harkins – verwacht in 2015 ongeveer 1400 tot 1500 vaten te zullen produceren.
Naast de Pils Heater produceert Allen Coastal ook een Northwest amber pils zoals Allen het graag noemt, evenals een zwart bier donker donkere bock Maibock dubbelbok en – het dichtst bij Allens hart – a Marchen genaamd Bobtoberfest.
Het bier is vernoemd naar Allens overleden broer Bob, die in 2003 aan kanker stierf, het jaar waarin Rick Allen besloot de banksector te verlaten en een brouwerij te openen. Bob Allen is de persoon die Rick een kwart eeuw geleden inspireerde om te beginnen met thuisbrouwen en die Rick’s passie voor lagers en Oktoberfest-bieren in het bijzonder ontwikkelde.
Het brouwsel met een alcoholpercentage van 5,4 procent wordt beschreven als een heldere amberkleur...rijk moutig en soepel met een vleugje meer hopbitterheid, zoals te vinden in de meeste traditionele Duitse Oktoberfest-bieren.
Om de verjaardag van Bob Allen en de release van het herfstseizoen te vieren, organiseert Heatern Allen zijn jaarlijkse Bobtoberfest-feest op 13 september van 13.00 tot 18.00 uur in de brouwerij (907 NE 10eAve. McMinnville).
Bob was een enorme inspiratiebron, zegt Rick Allen. Ik weet niet of ik ooit met het brouwen zou zijn begonnen als Bob er niet was geweest, dus ik denk de hele tijd aan hem als ik mijn bier brouw. En dat bier is zeker een eerbetoon aan Bob.
Bel 503-472-4898 om een privéproeverij bij de brouwerij te plannen.
Gary Gancy
Gary Glancy is een bekroonde journalist die al jaren net buiten het bloeiende ambachtelijke bierstadje Asheville NC woont. Hij verliet de krantenindustrie in 2012 om te beginnen aan een zes weken durende roadtrip door de VS waarin bier centraal stond, met als hoogtepunt zijn eerste bezoek aan het Great American Beer Festival®. Vervolgens volgde hij zijn passie door een carrière in de ambachtelijke brouwerij-industrie na te streven. Een gecertificeerde Cicerone® Glancy is een gids en biertender voor de Asheville-proefruimte en satellietbrouwerij van Catawba Brewing Co.
hop heuvel
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
