Pompoenbier Chorizosoep

Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst:6 - 8

Silver Peak brouwerij reno nv

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Om deze pompoenbiersoep te maken, voeg toe
2. Laat de stukken aan beide kanten knapperig worden en haal ze dan uit de pan. Voeg een extra eetlepel olijfolie toe aan de pan en voeg de uien, sjalot en bleekselderij toe, plus een snufje zout. Kook tot de uien glazig zijn en voeg dan de uien toe pompoen bier .
3. Breng aan de kook, voeg de ingeblikte pompoen toe en laat sudderen en gooi de laurierblaadjes en fijngemalen zwarte peper erdoor. Op dit punt kunt u het toevoegen aan een slowcooker of afgedekt gedurende 45 minuten tot 1 uur laten sudderen.
4. Pureer de soep met een staafmixer of in batches met een gewone blender. Proef of de soep op smaak is gebracht en voeg naar smaak zoutzwarte of cayennepeper toe. Als de soep dikker lijkt, kun je nog wat pompoenbier of kippenbouillon toevoegen. Roer de chorizo ​​erdoor en laat er eventueel een paar achter om de kommen te garneren.

Meghan verdieping

Meghan Storey heeft het geluk gehad om in de wereld van ambachtelijk bier te werken sinds ze afstudeerde aan de Universiteit van Mississippi. Nu ze in Nashville, Tennessee woont met haar grote gele hond Wally, laat ze vrienden graag kennismaken met nieuwe combinaties van ambachtelijk bier en eten. Sinds ze bij CraftBeer.com is begonnen, voegt ze bier toe aan vrijwel alles wat ze kookt.

Voorgestelde recepten

Met dit recept maak je heerlijke zalmcakejes gecombineerd met een pittige kolschchutney. Geniet ervan als hapklare taarten voor een publieksvoorgerecht of maak deze taarten groter voor een stevige maaltijd, perfect voor de lente!

Hoe smaakt pilsbier?

John, een chef-kok en blogger die in Rome, Italië woont, deelt zijn recept voor een rijke mosselsoep. Maak dit recept opnieuw met je favoriete Amerikaanse tarwebier en serveer met je favoriete lokale brood.

No Meat Athlete, een website die vertelt hoe een plantaardig dieet je sneller fitter en gelukkiger kan maken, deelt een recept voor een risotto gemaakt met IPA en asperges die perfect is voor je volgende zomermaaltijd.

Creëer deze zachte, smaakvolle, in gerstwijn gestoofde korte ribben, geaccentueerd met granaatappel en pepers. Kan ook gemaakt worden met je favoriete vatgerijpt bier.