Een blik op het nieuwe concept van The Barn Drake in West Sacramento. (Kelly Huston)Sacramento heeft momenteel veel om enthousiast over te zijn op het gebied van ambachtelijk bier en een nieuw concept en nieuwe locatie van Drake's Brewery staat bovenaan de lijst.
bier conventie
Interessant is hoe John Martin, de eigenaar van Drake’s Brewing, The Barn beschrijft, een nieuwe plek in West Sacramento (een totaal aparte stad aan de overkant van de rivier van Sacramento). Als je het ziet, besef je dat interessant een understatement is.
[nieuwsbrief_aanmeldingsbox]
De schuur vóór Drake's
Het gebied dat nu bekend staat als de Barn, werd oorspronkelijk een paar jaar geleden ontworpen om West-Sacramento een verzamelplek te bieden waar bezoekers buiten konden dineren en dicht bij de Sacramento-rivier konden zijn. Het probleem was
Hij vond die huurder tijdens een bezoek aan de dealerlocatie van Oakland en Drake.
Het heeft echt precies de juiste mix van ongedwongen comfort en verfijning, heerlijk bier en heerlijk eten, alles tegen een prijs die voor de meeste mensen toegankelijk is. Dat leek hier gewoon perfect te passen, zegt hij.
(LEZEN: Brewpubs met indrukwekkende menu's )
slot 27 brouwen
Een wederzijdse vriend verbond Friedman en Martin.
Het zat altijd in mijn hoofd dat ik iets in de vallei wilde doen, dus de Barn leek me de perfecte plek om dat te doen, zegt Martin.
Drake's verhuist naar de schuur
De Schuur was nog niet instapklaar – althans niet om er een brouwerij in te huisvesten.
De Barn had echt een aantal dingen die we moesten repareren om hem echt operationeel te maken, zegt Martin. Drake's moest een koelbox toevoegen, een grote keuken die houtgestookte pizza's en andere benodigdheden kon maken, zoals een zitplaats en toiletten.
(LEREN: Bier )
We realiseerden ons dat er gewoon niet genoeg ruimte was, zegt Martin. Daarom hebben we besloten om nog een gebouw te bouwen.
The Barn krijgt een buitenbar, zes vuurkorven en twee podia voor shows en concerten. (Drake's brouwerij)Aan elk uiteinde van de oorspronkelijke structuur bevinden zich wat Martin ‘pods’ kleine binnenruimtes noemt, die een groot deel van Drake’s bedrijfsplan zullen uitmaken. We hebben een pizzarestaurant in een van de pods die we PizzaSmith noemen, legt hij uit dat [de andere pod] een ambachtelijke cocktailbar gaat worden die we pas in de winter verwachten te openen. Wij zijn daar enthousiast over.
(LEZEN: Geweldige brouwerijdaken )
Het team van Drake voegde 30.000 vierkante meter gazon toe, een buitenbar, zes vuurkorven en twee podia voor shows en concerten. The Barn zal ook een eigen foodtruck hebben genaamd Yo Lo Slow and Low (Yolo zoals in de provincie waarin West Sac is gevestigd), met sandwiches met drie puntjes. Ook is er ruimte voor zes of meer bezoekende foodtrucks.
throwback brouwerij nh
Ik denk dat het zich in 2019 echt gaat ontwikkelen als een plek om op een weekendavond te verschijnen om bands en shows en dat soort dingen te zien, zegt Martin.
John Martin's decennium bij Drake's Brewing
Het creëren van ruimtes rond ambachtelijk bier is niets nieuws voor Martin. Hij en zijn broer openden in 1986 een van de oorspronkelijke brouwerijpubs Triple Rock in Californië en zijn nog steeds eigenaar en exploitant ervan.
Dezelfde eigenaren, hetzelfde brouwsysteem, dezelfde pub, ook al hebben we het nu uitgebreid, zegt hij.
( MEER: 10 biertografietips van de professionals) 
Martin kocht Drake’s in 2008. De brouwerij, gelegen achter een Walmart in San Leandro, had destijds slechts drie fulltime medewerkers. Sindsdien zijn er zeker dingen veranderd.
bier naam
We breidden langzaam uit en voegden vierkante meters en mensen toe en werden een brouwerij van redelijke omvang voor een regionale brouwerij, zegt hij. Onderdeel van die uitbreiding was de toevoeging van het Barrelhouse in 2011 en de opening van het dealerschap in Oakland in 2015.
The Barn is het volgende wat hij zegt.
De Schuur vervult een visie
Als de schuur dit najaar opengaat, zal het nog niet helemaal een eindproduct zijn. Er zijn plannen om een kindergedeelte en een petanquebaan toe te voegen (denk aan jeu de boules met metalen ballen en zonder banen). Er zullen meer shows worden toegevoegd en Martin zegt dat hij al gesprekken heeft gehad over samenwerking met de Sacramento River Cats, het Triple-A honkbalteam wiens thuisveld op een steenworp afstand ligt.
keizerlijk pale ale
(Lijst: De reischecklist van een biergeek )
Friedman zegt dat wat Drake’s creëert precies is wat hij hoopte dat er zou gebeuren toen hij de Barn ontwikkelde: het vervult de oorspronkelijke visie die we hadden over het creëren van een ontmoetingsplaats aan de waterkant waar mensen van elkaar kunnen genieten, waar ze kunnen genieten van de omgeving en waar ze kunnen genieten van heerlijk eten en bier.
Martijn is het daarmee eens.
We zijn blij dat Sacramento een vlucht neemt. Het is momenteel een van de grootste ambachtelijke biersteden van het land. Het zou leuk zijn om daar een locatie te hebben.
Justin Tsjechourka
Justin Chechourka is een liefhebber van ambachtelijk bier en auteur van Sacramento Beer: A Craft History. Hij beheert ook het Behind the Brews-blog, waar hij het verhaal vertelt van degenen die het heerlijke elixer maken dat we bier noemen. Zijn verhalen zijn te vinden op zijn website sacbeerbook.com.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
