Een bier rijk aan mout met een balans van zuivere hopbitterheid vergelijkbaar met het Weense pils. Het aroma en de smaak van geroosterd brood of koekjesachtige mout zijn te verwachten. Deze stijl, afkomstig uit Duitsland, werd traditioneel in de lente gebrouwen (Marzen betekent maart) en gedurende de zomer gerijpt of gelagerd. Een sterkere versie werd geserveerd tijdens vroege Oktoberfest-vieringen en werd bekend als Oktoberfest. Tegenwoordig is de festivalversie van een Oktoberfest een stuk lichter dan wat Amerikaanse ambachtelijke brouwers als een Oktoberfest beschouwen.
Biltmore dorpsbrouwerij
Categorie:Donkere lagers
Bleek donker4-15 SRM (kleur) Laag Hoog18-25 IBU (bitterheid) Laag Hoog5,1-6% ABV (alcohol)Voedselparen
- Worst
- Jalapeno Jack
- Kokosvlaai
Glaswerk
Fluit
45-50 °F
Commerciële voorbeelden
- Neushoornfeest Verloren Rhino Brewing Co.
- Shiner Oktoberfest Spoetzl-brouwerij
- Feestbier Victory Brewing Co.
Verschijning
Kleur
Bleek tot roodbruin
Helderheid
Briljant
Carbonatatie (visueel)
Middelgrote stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild
Hop
Het aroma en de smaak van hop zijn zeer laag tot laag. De hopbitterheid is middelmatig tot middelmatig
Mout
Toast
Esters
Niet gebruikelijk in stijl
Fenolen
Niet gebruikelijk in stijl
Sensaties
Lichaam
Zacht
Koolzuur
Medium
Afwerking lengte
Kort tot gemiddeld
Verzwakking
Medium
Ingrediënten
Hop
Duits Edel
Mout
Pilsner Wenen München
Water
Varieert
Gist
Voorraad
