Pilsner op Duitse wijze

Misschien wel de meest iconische bierstijl in de moderne geschiedenis, het pilsener trok de aandacht van bierdrinkers over de hele wereld en inspireerde een groot aantal regionale imitaties. Dit lichtgekleurde, voortreffelijk uitgebalanceerde pils blijft een van de meest geliefde bieren om van te genieten en een van de meest uitdagende voor de brouwer om te creëren. Pilsener is karakteristiek licht van kleur en heeft een zeer korte afdronk. Lagers in pilsstijl over de hele wereld zijn om vele redenen het standaardbier geworden en Amerikaanse ambachtelijke brouwers hebben hard gewerkt om hun eigen unieke draai aan dit klassieke Duitse bier te geven.

Pilsner-bier in Duitse stijl

Een klassiek pilsener in Duitse stijl is stro- tot bleek van kleur met een moutige zoetheid die kan worden waargenomen in geur en smaak. De perceptie van de hopbitterheid is gemiddeld tot hoog. Het aroma en de smaak van de edele hop zijn gematigd en vrij duidelijk. Deze stijl verschilt duidelijk van het pilsener in Boheemse stijl en is lichter van kleur en body en heeft een lagere waargenomen hopbitterheid.

Duits Pilsner Lager in Amerika

Duitse pilslagers hebben een rijke geschiedenis in de Verenigde Staten. Enkele van de eerste brouwerijen in de Verenigde Staten werden in de 19e eeuw opgericht door Duitse immigranten en specialiseerden zich in het brouwen van pilsbier. Sindsdien zijn Amerikaanse ambachtelijke brouwers blijven experimenteren met de klassieke pils. Net als andere Duitse bieren zorgt de frisse afdronk van pilsbier voor een verfrissend bier tijdens de warmere maanden van het jaar. Wij willen je helpen het volgende pilsbier te vinden om je fris te houden op een warme zomerdag.

Wij helpen u bij het vinden van uw volgende pilsbier

Amerikaanse ambachtelijke brouwers hebben door de jaren heen hard gewerkt om hun eigen versies van pilsbieren te maken. Als je een grote fan bent van pils, willen we je helpen brouwerijen in de buurt te vinden waar je alle nieuwe pilsbieren op ambachtelijk gebied kunt proberen. Ons Zoek een brouwerij tool is ontworpen om u naar brouwerijen en brouwerijpubs bij u in de buurt te leiden die de door u gewenste biervariëteit aanbieden. Door uw exacte locatie in te voeren, te zoeken naar een brouwerij of te zoeken op staat, kunnen we u helpen uw volgende favoriete plek te vinden om een pils of een ander Duits bier te pakken.

Als u de website leuk vindt en geïnteresseerd bent in een gemakkelijke manier om meer te leren over Duits bier meld u aan voor onze nieuwsbrief rechtstreeks in uw inbox afgeleverd. We kunnen je geen pilsbieren sturen, maar we kunnen je wel onze nieuwsbrief sturen, die bijna net zo leuk is.

Categorie:Pilseners en Pale Lagers

Bleek donker3-4 SRM (kleur) Laag Hoog25-50 IBU (bitterheid) Laag Hoog4,6-5,3% ABV (alcohol)

Voedselparen

Kipsalades met schelpdieren
Witte Cheddar
Zandkoekkoekjes

Glaswerk

Fluit
40-45 °F

Commerciële voorbeelden

Kasteel Pivo Firestone Walker Brewing Co.
Penseel Pilsener Snake River Brewing Co.
Prima kasteel Victory Brewing Co.

Verschijning

Kleur

Van stro tot bleek

Helderheid

Briljant

Carbonatatie (visueel)

Middelmatige tot snel stijgende bubbels

ipa bier hoppig

Smaak/aroma

Alcohol

Niet detecteerbaar

Hop

De hopsmaak is matig en vrij duidelijk en komt voort uit late hoppen (niet dry-hopping) met hop van het edele type. De hopbitterheid is gemiddeld tot hoog

Mout

Er is een zoet moutig restaroma waarneembaar. Er kunnen broodachtige of licht koekjesachtige kenmerken aanwezig zijn.

Esters

Niet gebruikelijk in stijl.

Fenolen

Niet gebruikelijk in stijl

Bijproducten van fermentatie

Zeer lage niveaus van DMS-aroma kunnen aanwezig zijn, meestal onder de smaakdrempels van de meeste bierdrinkers en niet waarneembaar, behalve voor het getrainde of gevoelige gehemelte