SAN DIEGO CA (29 mei 2020) - Thorn Brewing Co. is verheugd aan te kondigen dat Shawn Steele de positie heeft ingenomen als directeur Brewing Operations bij de productiefaciliteit van Barrio Logan.
Shawn voegt zich bij het Thorn-team met uitgebreide ervaring binnen de brouwindustrie gedurende 22 jaar bij Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing en als consultant bij Rincon. Tijdens zijn tijd bij Karl Strauss als Quality Control Manager en Barrel Master was hij verantwoordelijk voor het creëren van Queen of Tarts, dat een gouden medaille won op het Great American Beer Festival 2016.
Met mijn achtergrond in QC en vatbieren hoop ik mijn ervaringen te delen met een bedrijf dat ik al lang bewonder, legt Shawn uit. Ik ben vereerd en enthousiast om deel uit te maken van een geweldig bedrijf en kan niet wachten om Thorn in de voorhoede van de bierindustrie van San Diego te helpen houden.
Nu Shawn het beheer en de logistiek van de dagelijkse activiteiten op zich neemt, krijgt medeoprichter Eric O’Connor de tijd om zijn ervaring als manager van de Human Embryonic Stem Cell Core Facility bij UCSD te gebruiken om Thorn’s QC/QA-programma te ontwikkelen vanuit hun nieuw gebouwde laboratorium. Naast het aansturen van QC/QA zal Eric's nieuwe rol ook het leiden van Thorn's nieuw bedachte onderzoeks- en ontwikkelingsprogramma omvatten, waar hij leiding zal geven aan nieuwe receptontwikkelingsfabrieken en verbeteringen van de procesefficiëntie en zal werken om de algehele kwaliteit en consistentie van Thorn's assortiment naar nog hogere normen te tillen.
Samen met de toevoeging van Shawn aan het brouwteam verwelkomt Thorn Josh Coombs, een veteraan van negen jaar bij Green Flash Brewing.
Shawn is hier nog maar een paar maanden en hij heeft al veel positieve en creatieve energie bijgedragen aan het team, legt Thorn's General Manager Tom Kiely uit. Hij heeft zo snel veel verantwoordelijkheid op zich kunnen nemen, dat Eric nu al de vrijheid heeft om vijf nieuwe bieren te creëren. Medio juni zullen we het eerste bier uit onze Shades of Haze Series Scarlet Low Suspension Sour op de markt brengen: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada en Pink Passion Fruited Hazy IPA. Daarnaast worden we vergezeld door onze nieuwe brouwer Josh Coombs van Green Flash. Het vertaalt zich momenteel allemaal in veel opwinding in het team.
Over Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. begon in 2012 in North Park als Thorn Street Brewery, waar ze bekend werden als de ultieme buurtbrouwerij van San Diego. Hun Barrio Logan-locatie werd geopend in 2017 en produceert hun bier op een systeem met 30 vaten, waar hun conservenlijn is gevestigd, evenals een proeflokaal en evenementenruimte. Thorn Mission Hills is afgelopen zomer net geopend en is nu al een lokale ontmoetingsplaats aan het worden met 12 roterende tapkranen, beer-to-go en skeeball.
Bezoek thorn.beer voor meer informatie over Thorn Brewing.
Lokaal • Onafhankelijk • Bier Van onze buurt tot de jouwe, voor elke gelegenheid een biertje
