Stoupbrouwen | Foto © Mike DiColaDe strook langs Leary Way in Seattle kan op een handvol verschillende manieren worden gedefinieerd. Het hangt allemaal af van wie je het vraagt.
Sommigen zullen misschien zeggen dat deze strook het grondgebied van Fremont is –
Wat het ook mag zijn, het is waar dat een roos met een andere naam net zo zoet zou ruiken –
Onnodig te zeggen dat het tijd is voor een bezoek. We raden u aan te beginnen met een paar van onze favorieten: Stoup Brewing Reuben’s Brews Lucky Envelope en Populuxe Brewing.
( Loop deze kant op: De zuidelijke helling van Asheville | De Hooglanden van Denver )
Stoupbrouwen |
Natuurlijk kan de strook langs Leary Way voor wat verwarring zorgen dankzij de dubbelzinnige locatie, maar één ding is iedereen het erover eens: hier in Seattle, aan wie je het ook vraagt of hoe je het vraagt, is zonder twijfel een van de beste brouwerijen in de buurt (en misschien wel in de hele stad). Stoep brouwen .
Gestart door man-vrouw duo Lara Zahaba en Brad Benson in 2013 heeft Stoup zich snel gevestigd als een brouwerij om te kennen. Stoup bestaat nu uit een klein en machtig team van drie personen (Zahaba Benson en Certified Cicerone® Robyn Schumacher) en is even bescheiden van aard als consistent in kwaliteit. Het heeft een nieuwe standaard gezet voor wat het betekent om een verrukkelijke IPA te zijn of een vervullende drager die het ware ambacht vastlegt.
Hun bier straalt een bepaalde ziel uit die niet kan worden beschreven maar alleen geproefd. Vul dus je stoup (wat een ouderdomsterm is voor een drinkvat) met hun Citra IPA Robust Porter of NW Red.
Ruben's brouwt |
Slechts een paar blokken verwijderd van Stoup is een ander belangrijk onderdeel van de bierscene in Seattle: Rubens brouwsels . Adam en Grace Robbings, mede-oprichters van de brouwerij en trotse ouders van zoon Reuben, leggen voortdurend en moeiteloos vast wat het is om een goede brouwerij in Seattle te zijn. Ze hebben een steeds wisselende line-up, een energieke taproom en oprechte bedoelingen. Oh -
https://www.instagram.com/p/BIsirNxjqEj/?taken-by=reubensbrews
Als je van Reuben hebt gehoord, is dat geen verrassing. Deze familiebrouwerij heeft sinds de opening in 2012 een handvol prijzen gewonnen, waaronder twee 2015 Great American Beer Festival-prijzen, een gouden medaille op de World Beer Cup 2015 en meer dan 30 World Beer Championship-medailles. Het spreekt dus voor zich dat hun bier het goede overtreft en in plaats daarvan ergens in het gebied belandt tussen het waard om over naar huis te schrijven en het onmiddellijk inschenken van een ander bier.
Hoewel elk bier dat je drinkt je smaakpapillen waardig zal zijn, raden we je aan speciale aandacht te besteden aan Reuben’s assortiment scherpe IPA’s, rijke stouts en soepele ales.
( MEER: Brouwerijen delen verhalen achter de bijnamen van werknemers )
Geluksenvelop brouwen |
Ze zijn misschien wel een van de jongere brouwerijen in de buurt die in 2015 de deuren van het proeflokaal openden, maar Geluksenvelop brouwen heeft zich snel gevestigd als een ander hoofdbestanddeel van Seattle. Het is een gevolg van het feit dat de line-up van Brewmaster Barry Chan is geperfectioneerd voor het smaakpalet van de Pacific Northwest. Verwacht op elk moment een flink aantal IPA's van de tap, waarbij elk zijn eigen individualiteit naar uw tafel brengt.
https://www.instagram.com/p/BGzmjcRRI4L/?taken-by=luckyenvbrewing
Lucky Envelope is nog nieuw genoeg en heeft misschien niet de universele erkenning die hun buren hebben verdiend, maar het is slechts een kwestie van tijd voordat het in de schijnwerpers komt te staan. Met recente overwinningen bij GABF voor de Helles Lager en de Washington Beer Awards 2016 voor zijn ENIAC Mozaïek IPA zal Lucky Envelope binnenkort een begripstatus verwerven in Seattle. We zetten er 20 dollar op.
We smeken je om de gelagkamer niet te verlaten zonder een van Chan's IPA's of de Peanut Butter Stout te proberen -
Populuxe Brouwen |
Misschien wel de meest bescheiden brouwerij in de buurt Populuxe brouwen kan gemakkelijk worden gemist als je er niet op let. Houd een charmant, bescheiden blauw verblijf in de gaten en je weet dat je de plek hebt gevonden. Het bier van deze plaats is een beetje luxe, hier een beetje populair, vandaar de titel:
https://www.instagram.com/p/BHP5bbjB22J/?taken-by=populuxebrewing
Populuxe is misschien wel het donkere paard in de race van Leary Way naar fantastisch ambachtelijk bier. Ze zijn klein maar machtig en nieuw maar groeiend. De brouwerij heeft onlangs een uitbreiding aangekondigd naar het naastgelegen perceel, waar een brouwhuis met 7 vaten, fermentoren met 15 vaten en een grotere taproom met 20 kranen zullen komen om aan de steeds groeiende vraag te voldoen. Alle bieren van Populuxe wisselen elkaar af, dus verwacht bij elk bezoek iets verfrissends en opkomends. De uitbreiding zou in het voorjaar moeten openen.
bloedalcoholcalculator-app
Pak een van hun bieren en speel wat cornhole of misschien gezellig rond het vuur op het achterterras. Alle bieren van Populuxe wisselen, zodat je elke keer dat je langskomt iets verfrissends en opkomends kunt verwachten.
Dus vrienden trek je wandelschoenen aan, want het is tijd om de wijk achter Leary Way te bezoeken. En zodat je er helemaal zeker van bent dat Ballard het gebied inderdaad heeft opgeëist. Maar laten we eerlijk zijn:
Hanna Carlson
Hannah Carlson komt oorspronkelijk uit Minnesota, maar woont momenteel in Seattle, waar ze geniet van het muziekvoedsel en (natuurlijk) de ambachtelijke brouwerijen die de stad te bieden heeft. Ze is afgestudeerd aan Mizzou met ervaring in marketing en communicatie en is tevens Content Manager voor @PorchDrinking.com .
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
