Cole Brown werd aangenomen als hoofdbrouwer van Eagle Creek brouwerij
Browns brouwverhaal
Nadat hij zijn eerste zelfgebrouwen batch had gemaakt, was Brown ervan overtuigd dat hij de kost wilde verdienen met het brouwen van bier. Hij transformeerde zijn standaard thuisbrouwpakket in een volledig elektrisch systeem om een productiebrouwerij na te bootsen en begon mee te doen aan regionale thuisbrouwwedstrijden. Nadat ze waren voorgesteld aan Daniel Long en Franklin Dismuke, werden de eigenaren van Eagle Creek Brown aangenomen als hoofdbrouwer.
Mijn favoriete brouwstijlen zijn traditionele Duitse lagers, zei Brown. We zijn zo ver gegaan dat we een omgekeerd osmosesysteem in de brouwerij hebben geïnstalleerd, zodat ik de zachtwaterprofielen van sommige Duitse bieren kan nabootsen. Dunkels uit München behoren tot mijn favoriete stijlen om zowel te brouwen als te drinken.
Ga voor meer informatie over Eagle Creek Brewing Company naar hun website en als je jonge brouwers kent, laat dan hieronder een reactie achter!
Claire Chastain is een levenslange North Carolinian die naar Boulder Colo. is verhuisd om stagiaire bij het Craft Beer Program te worden. Als ze niet naar de lokale taprooms gaat, kun je haar vinden op het Ultimate frisbee-veld of wandelen met haar hond.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
