De brouwerij ligt in een schilderachtig mijnstadje in Montana. (Credit: Philipsburg Brewing)Je denkt misschien dat alles groot is in de Big Sky-staat Montana, maar de inwoners van Montana houden graag een paar geheimen en een daarvan is dat grootte er niet toe doet.
In een staat met nauwelijks een adem meer dan een miljoen mensen, verspreid over 147.000 vierkante kilometer, heeft Montana bijna 200 steden met minder dan 1000 inwoners. En een zestal van deze steden hebben hun eigen brouwerij, maar één in het bijzonder Philipsburg heeft technisch gezien twee brouwerijen.
( BEZOEK: Vind een brouwerij waar dan ook in de VS. )
Philipsburg is een charmant 19e-eeuws mijnstadje met 800 inwoners en wordt beschouwd als een juweeltje voor zowel inwoners als bezoekers. De stad ligt ongeveer 48 kilometer van de I-90 ten zuidoosten van Missoula Montana (ook de thuisbasis van de Big Sky Brewing). De stad ligt bijna midden tussen de nationale parken Yellowstone en Glacier en ligt in het hart van het saffieren land van Montana. In zijn beste jaren telde Philipsburg meer dan 2000 inwoners, maar toen de prijs van zilver in 1893 instortte, verdampte de stad tot nauwelijks meer dan 100. En de afgelopen ruim 120 jaar maakt de stad een comeback.
orpheus brouwen
Het is hier dat Philipsburg Brewing Company zijn claim zou leggen voor het lessen van de dorst van lokale en bezoekende bierdrinkers. In 2012 werd de brouwerij geopend in het historische Sayrs Building op de hoek van Broadway en Sansome Streets dankzij oprichters Nolan Smith Cathy Smith en Rob Jarvis. Met een sierlijke Victoriaanse gevel is het gebouw misschien wel het symbool van het centrum van Philipsburg.
We hebben zoveel geluk dat we deze hoek van Montana hebben, waar mensen net zo graag buiten zijn als drinken lokaal bier zegt Cathy Smith. We zijn waar we nu zijn dankzij de lokale bevolking en we zien voortdurend nieuwe bezoekers dankzij dit charmante stadje.
geen ipa
De brouwerij heeft sinds de opening in 2012 verschillende medailles gewonnen. (Credit: Mike Chilcoat)Vier jaar lang produceerde de brouwerij met 10 vaten jaarlijks niet meer dan 900 vaten bier, maar deze kostbare liters werden respectievelijk omgezet in goud, zilver en brons. In hun korte ambtstermijn heeft Philipsburg Brewing Company gouden en zilveren medailles gewonnen van de North American Brewers Association en Best of Craft Beer Awards, een zilveren medaille van de World Beer Cup en een bronzen medaille van het Great American Beer Festival.
Regionaal gezien zijn de bieren van Philipsburg Brewing Co. zeer goed. De Rope Swing Saison won Best of Show Best of Montana en Best Saison tijdens het 24e jaarlijkse Garden City BrewFest in Missoula in 2016. Het is een brouwfestijn waarbij 70 bieren deelnamen, waarvan de meeste in Montana werden gemaakt.
( MEER: 12 brouwerijen op historische locaties )
Gemaakt in Montana betekent iets
Een bier zijn dat in Montana wordt gemaakt, heeft een bepaalde reputatie. Want één Montananen houden van bier. De staat ontvangt verschillende Top 10-onderscheidingen voor zijn brouwerijen per hoofd van de bevolking die per volwassene worden geproduceerd, America's Best Beer Town etc. Montananen houden echter net zo veel van iets anders als bier en dat is buitenspelen, dus niet alleen moeten brouwerijen in Montana goed bier maken, ze moeten het ook aanbieden op manieren die geschikt zijn voor consumptie buitenshuis.
Dit is een belangrijke factor waarom Philipsburg Brewing Company in 2016 uitbreidde en zijn bier begon te bottelen in Ball's Alumi-Tek aluminium flessen, zegt Maddy Mason.
welk bier
De aluminium blikjes passen bij de buitenlevensstijl van het gebied. (Credit: Philipsburg Brewing)Dit is het punt waarop Philipsburg zijn tweede brouwerij kreeg. Niet meer dan anderhalve kilometer verwijderd van de oorspronkelijke brouwerij opende Philipsburg Brewing Company een productiebrouwerij met 50 vaten en een volledige aluminium bottellijn. De nieuwe brouwerij produceert jaarlijks 3000 vaten en bottelt maandelijks meer dan duizend kisten.
Niemand gebruikt dit soort flessen op deze schaal, zegt Mike Elliott, hoofdbrouwer bij Philipsburg Brewing Company. De Alumi-Tek-fles is voorzien van een recyclebare aluminium fles met een schroefdop, ideaal om in de boot te hebben tijdens het vliegvissen op de blauwlintforelstromen van Montana. Het houdt niet alleen het bier in de fles, maar een paar rivieren in Montana hebben ook een verbod op glazen containers.
Welkom bij De Lentes
De nieuwe brouwerijlocatie genaamd The Springs is eigenlijk een heel oude brouwerijlocatie. Het was de locatie van de oorspronkelijke brouwerij Kroeger's Brewery van Philipsburg, die in de jaren 1870 actief was. In feite staat de originele hoptoren nog steeds op het terrein, net als het oorspronkelijke brouwershuis waar Charles Kroeger van 1875 tot het begin van de 20e eeuw woonde.
De bijnaam The Springs komt van het feit dat de brouwerij zich boven een netwerk van 11 verschillende ondergrondse bergbronnen bevindt die 300 liter water per minuut produceren. De Kroeger-brouwerij besloot dat de bronnen uitstekend bier produceerden en de brouwerij was daar mee bezig totdat deze door het verbod werd gesloten.
( BIER REIZEN: Een gids voor bierliefhebbers voor de Wells Park-brouwerijen in Albuquerque )
Op mysterieuze wijze brandde de oorspronkelijke brouwerij af kort nadat deze was gesloten en bleef het terrein leeg staan tot in de jaren negentig een groep uit Missoula een flessenwaterfabriek opende die uit dezelfde bronnen werd gevoed. Genaamd Montana Silver Springs, het flessenwaterbedrijf dat actief was van 1994 tot 2004.
Een decennium later zag Philipsburg Brewing Company een kans om de bronnen te benutten om meer bier te maken en kocht het terrein in 2014. Om te helpen met hun uitbreiding van een miljoen dollar kregen de Smiths en Jarvis een bijpassende subsidie van $ 50.000 uit het Growth through Agriculture-programma van de staat.
eenhoorn brouwen
Met de nieuwe bottellijn kon de distributie voor Philipsburg Brewing Co. meer dan verviervoudigen en Helena en Bozeman aan zijn footprint toevoegen. Het eerste bier dat werd gebotteld was Tramway Rye Pale Ale, een vlaggenschip van de brouwerij. Vervolgens bottelde de brouwerij haar Otter Water Session Pale Ale, gevolgd door het nieuwste aanbod Haybag American Hefeweizen. Alle drie de stijlen worden verkocht in 4-packs van 16-ounce flessen.
Alle bieren van Philipsburg Brewing Company worden gemaakt met Montana 2-Row gerst en 100 procent hele bladhop. Naast de aluminium flessen zijn er in de westelijke helft van Montana ook bieren van de tap verkrijgbaar en af en toe worden speciale releases zoals Badfinger Imperial Stout met de hand gebotteld in 750 ml.
Ryan Nieuwhuis
Ryan is de auteur van 'Montana Beer: A Guide to Breweries in the Big Sky Country' en de maker van de Montana brouwerijpaspoort . Hij woont en drinkt in Missoula, omringd door bergen, rivieren, familie en vrienden.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
