Hoewel Cigar City Brewing en Funky Buddha Brewery in Florida namen zijn die de meeste bierliefhebbers in het hele land zullen kennen, heeft hun explosieve groeipercentage de aandacht getrokken van een nieuwe lichting startende ambachtelijke brouwerijen. Terwijl een groot deel van die groei zich afspeelt in de regio Tampa/St. Petersburg en Miami/Ft. Metrogebieden in Lauderdale en andere gebieden zoals Jacksonville profiteren ook van een heropleving van lokale brouwerijen.
De bierscene van Jacksonville is lange tijd de thuisbasis geweest van brouwerijen (Anheuser Busch en een handvol brouwerijen geassocieerd met Gordon Biersch), maar geen enkele was lokaal eigendom. Pas in 2008 verscheen de lokale brouwerij Bold City Brewery op het toneel. Nu kan de relaxte strandgemeenschap genieten van grote IPA's en bruine ales (twee van de favoriete stijlen van Jacksonville) na een dag surfen of genieten van de zon.
krakers en wasatch
Hoogtepunten van de bierscène in Jacksonville
1. Bold City-brouwerij
Stoere stadsbrouwerij ontleent zijn naam aan Jacksonville's eigen bijnaam, de Bold City, en aan de gedurfde stap die moeder en zoon Susan en Brian Miller nodig hadden om de eerste lokale brouwerij van Jacksonville te openen. De twee zegden hun fulltime baan op om hun droom van ondernemerschap na te streven, geholpen door Brian's succesvolle carrière als thuisbrouwer. Met de aanmoediging van vrienden die zijn zelfgebrouwen drankje dronken – niet alleen omdat het gratis was, maar ook omdat het goed was – verliet hij een veilige baan bij een gezin van vier en een hypotheek die van hem afhankelijk was.
Tegenwoordig kunnen zowel inwoners van Jacksonville als toeristen een blikje Killer Whale Cream Ale of Duke's Cold Nose Brown Ale schenken aan het duo dat heeft bijgedragen aan de totstandkoming van de bloeiende ambachtelijke bierscene van Jacksonville.
2. Intuïtie Ale werkt
Twee jaar later geopend en minder dan twee blokken verwijderd van Bold City Brewery, is het een van de snelstgroeiende brouwerijen van Florida Intuïtie Ale werkt . De brouwerijen zijn voorlopig tenminste buren. Momenteel wordt er gebouwd voor een nieuwe faciliteit nabij EverBank Field. De nieuwe opgravingen omvatten een biertuin op het dak van 4230 vierkante meter, 30.000 vierkante meter brouwerijruimte en een 30-vatensysteem. Klanten kunnen dezelfde innovatieve bieren verwachten die zich richten op vatgerijpte Belgische giststammen en zuurprogramma's naast standaarden als People's Pale Ale.
Er wordt ook gewerkt aan een restaurant voor de nieuwe locatie. Intuition zal voor en na de voetbalwedstrijden van Jaguars de bestemming in Jacksonville zijn voor ambachtelijk bier.
3. Smeergeld Gastropub
Het lijkt passend dat een van de meest indrukwekkende en agressieve flessenkelders die ik ooit heb gezien zich op een steenworp afstand bevindt van Intuition en Bold City eronder Kickbacks Gastropub . De gastropub biedt een breed scala aan gerechten, van poutine tot banh mi tot vlaamse stoofkarbonaden. De ruim 200 tapkranen zijn net zo gevarieerd en bieden lokale favorieten naast een indrukwekkende collectie Belgische plengoffers.
Het echte pareltje is echter de flessenkelder. Lange tijd dienden de 2500 vierkante meter grote catacomben meer als show- en tellruimte, terwijl eigenaar Steve Flores een verzameling van meer dan 100.000 flessen en vaten vintage bieren verzamelde. Nu worden veel van die bieren verkocht in de bierbar met Belgisch thema, gelegen naast de bierkelder. Gasten kunnen zelfs een biertje opzij zetten in een gehuurde bierkluis.
4. Aardwolf Brewing Co.
Terwijl Aardwolf Brewing Co. is misschien wel een van de nieuwste toevoegingen aan de bierscene van Jacksonville en met hun locatie in de trendy wijk San Marco zijn ze niet stilletjes op de markt gekomen. Binnen twee jaar na opening won Aardwolf brons op het Great American Beer Festival in de categorie Belgian-Style Blonde of Pale Ale met hun Belgian Pale Ale.
De brouwerij blijft de grenzen verleggen met een agressief vatrijping- en zuurprogramma in de maak. Alleen al vanwege de locatie is het een geweldige brouwerij om te bezoeken: een oude spoorwegijskelder.
5. BROUW vijf punten
BROUW vijf punten is een unieke mix van ambachtelijk bier en een espressobar in de Five Points Neighborhood, die een interessante verscheidenheid aan lokale ambachtelijke bieren aanbiedt, naast door de koffiebrander samengestelde koffiesoorten. Hoewel BREW slechts vier tapkranen heeft, zorgt eigenaar Jack Twatchman ervoor dat ze een flinke klap uitdelen met bieren die leuk en uniek zijn. Als je niets van de tap kunt vinden, kun je kiezen uit een van de 70 blikjes of flessen.
BREW besteedt dezelfde zorg aan hun koffiebar, waar koffie van Intelligentsia uit Chicago wordt geserveerd. Soms komt die koffie terecht in een ambachtelijk bier zoals de Hipster Speedball, een smakelijk brouwsel van Intuition's King Street Stout gemengd met cold brew koffie. BREW heeft onlangs ook een voedselprogramma gelanceerd waarin ontbijtproducten worden geserveerd waarvan de meeste ingrediënten afkomstig zijn van lokale biologische boeren.
6. Echt goede bierstop
Geen bezoek aan een stad is compleet zonder souvenirs van ambachtelijk bier op te halen. Echt goede bierstop op Jacksonville Beach is een geweldige plek om precies dat te doen. De winkel biedt een verscheidenheid aan bieren uit Jacksonville en Florida waarmee u zeker indruk zult maken op uw vrienden tijdens uw volgende flesdeelevenement.
7. Motor 15 Brewing Co.
Op weg naar het strand zijn een paar brouwerijen die bier introduceren op een markt die doorgaans alleen groot licht bier dronk. Motor 15 Brewing Co. was de eerste lokale brouwerijpub die op het strand werd geopend. Naast hun eigen aanbod van kunstig gebrouwen Amerikaanse ambachtelijke normen serveert de brouwerij ook een verscheidenheid aan handgeselecteerde ambachtelijke bieren uit Florida en daarbuiten. Het voedselmenu biedt leuke selecties om te combineren met bier, zoals de niet te missen Frito-taart.
Engine 15 heeft eigenlijk twee faciliteiten in de stad. Bij de eerder genoemde brouwerij Jacksonville Beach brouwen ze eenmalige en seizoensbieren. De locatie in het centrum is grotendeels een productiebrouwerij met plannen om later dit jaar een biertuin en evenementenruimte te openen. De brouwerij in het centrum richt zich op het kernaanbod van Engine 15 en hun cider- en medeproductie.
8. Green Room-brouwen
Engine 15 Brewing was misschien wel de eerste lokale brouwerijpub op het strand, maar Green Room-brouwen was de eerste ambachtelijke brouwerij op het strand. Die aanduiding gaat gepaard met een andere reeks licenties en administratieve rompslomp. De op surf geïnspireerde brouwerij heeft veel plaatselijke bewoners aangetrokken, waardoor de brouwerij alleen al in het eerste jaar met 200 procent is gegroeid.
Terwijl de normen het hele jaar door, zoals Pablo Beach Pale Ale en Shaka Stout, publiekstrekkers zijn, zijn de lokale bewoners dol op Quetzalcoatl, een keizerlijk rood bier gebrouwen met chocolade cassavewortelserrano en poblano-pepers. Green Room is ook een geweldige plek om een verhit potje pingpong te spelen.
9. Hoptinger biertuin en worsthuis
Het feit dat de meeste brouwerijen en fleswinkels vroeg sluiten, betekent niet dat je na 22.00 uur niet meer van een ambachtelijk biertje kunt genieten. Jacksonville-strand Hoptinger biertuin en worsthuis biedt 60 verschillende kranen naast een voedselmenu gevuld met geweldige late night munchies. Denk aan gepocheerd bier, lokaal gemaakte braadworst, gegarneerd met gebakken eierbacon-salie en Jon Boat-spekmosterd. Hoptinger blijft open tot 02.00 uur.
10. Veteranen United Craft Brewery
De nieuwste brouwerij van Jacksonville Veteranen United Craft Brewery is een bewijs dat de ambachtelijke bierbeweging in de Bold City niet van plan is om binnenkort te vertragen. De brouwerij bevindt zich aan de zuidkant van Jacksonville en richt zich momenteel op seizoensrotaties samen met vier kernbieren: Raging Blonde Ale HopBanshee IPA Scout Dog 44 Amber Ale en Buzzin’ Bee Honey Rye Wheat. Veterans is ook een van de slechts drie brouwerijen in de omgeving die hun bier kunnen brouwen, waardoor het gemakkelijker wordt om van ambachtelijk bier te genieten op buitenplekken waar geen glas is toegestaan.
Bryan M. Richards
Bryan M. Richards is een schrijver van biervoedsel en reisverhalen, gevestigd in Charlotte. Zijn werk is verschenen in Men’s Journal Beer Advocate en vrijwel alles waar het woord Charlotte in voorkomt. Een geweldige kerel die een trotse supporter is van de NE IPA-beweging.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
