Santa Fe New Mexico – Santa Fe Brewing Company (SFBC) is verheugd aan te kondigen dat ze al hun dagelijkse bieren hebben overgezet naar blikjes, waarbij alle 12 oz. flesverpakkingen met onmiddellijke ingang. Deze transitie gaat gepaard met ander groot nieuws voor de oudste brouwerij in New Mexico: de toevoeging van een ultramoderne conservenlijn van fabrikant Catelli Food Technology (CFT).
De overstap van flessen naar blikjes was een beslissing om de betrouwbaarheid en kwaliteit van de capaciteit te vergroten, maar SFBC kon dit niet doen zonder een upgrade van de apparatuur. SFBC begon in 2010 met het inblikken van hun vlaggenschip Happy Camper IPA in blikken van 12 ounce, maar hun apparatuur en processen hadden beperkingen. Hun nieuwe CFT Master Can Tronic RS 16 doet veel dingen die de vorige conserven- en bottellijnen niet konden, zoals het minimaliseren van de zuurstofopname tot Mega Brewer-niveaus. Het verminderen van de zuurstofopname verhoogt de houdbaarheid, wat resulteert in bier dat langer vers blijft.
Blikjes zijn ook in veel andere opzichten superieur aan flessen. Het lagere gewicht van de blikjes betekent minder dure verzending en minder zendingen, waardoor de ecologische voetafdruk van de brouwerij wordt verkleind. Ze zijn ook draagbaarder en een betere keuze bij recreatie buitenshuis.
hooizaadrestaurant hampton new hampshire
Met blikjes is de kwaliteit veel beter. Je herkent de State Pen Porter Pale Ale of Nut Brown misschien niet aan hun nieuwe verpakking, maar je zult je favorieten zeker op smaak onthouden, zegt SFBC-eigenaar Brian Lock.
Brouwmeester Bert Boyce had dit te zeggen over de nieuwe lijn. We kunnen vijf keer zoveel blikjes per minuut produceren als voorheen. We kunnen gemakkelijk overstappen op een andere stijl om aan meer gecompliceerde behoeften te voldoen. En de nieuwe lijn zou veel betrouwbaarder moeten zijn vanuit een uptime- en kwaliteitsperspectief. Op dit moment draait de conservenlijn met ongeveer 140 blikjes per minuut, maar deze zal veel sneller gevuld kunnen worden naarmate de vraag naar onze bieren blijft groeien.
Onlangs heeft SFBC een grote overwinning behaald bij de Can Can Awards, een wedstrijd voor ingeblikt bier die jaarlijks in Nashville, Tennessee wordt gehouden. SFBC ging met respectievelijk hun Imperial Java Stout en Freestyle Pilsner twee keer goud mee naar huis voor het beste Koffiebier en het Beste Duitse Pilsener.
bijgerecht voor braadworst
Adobe Igloo, hun Winter Seasonal, zal binnenkort van hun nieuwe lijn naar de winkelschappen rollen.
Santa Fe-brouwerij is de oudste brouwerij van New Mexico die bier distribueert in New Mexico Colorado Texas Oklahoma Arizona Nevada Kansas Missouri Louisiana en Utah. Alle bieren worden ter plaatse in Santa Fe New Mexico gebrouwen en verpakt. Favorieten het hele jaar door zijn Happy Camper IPA Imperial Java Stout Santa Fe Pale Ale Santa Fe Nut Brown State Pen Porter Hefeweizen Chicken Killer Barley Wine Black IPA en Santa Fe Gold. Seizoensgebonden stijlen zijn onder meer Freestyle Pilsner Oktoberfest en de geheel nieuwe Adobe Igloo. www.santafebrewing.com
