Gevangenis Hill Brewing Co.

Chris Wheeler, eigenaar en hoofdbrouwer bij Gevangenis Hill Brewing Co. in Yuma Ariz. is een erkende harde wetenschapper. Begin jaren negentig studeerde hij neurobiologie en richtte vervolgens een biomedisch distributiebedrijf op. Maar terwijl hij dat was

Ik kreeg de smaak te pakken en kon het brouwen gewoon niet met rust laten. Wheeler herinnerde zich dat.

De Engelse en Belgische stijlen die hij ging waarderen waren duur, dus begon hij zijn eigen recepten te creëren. Uiteindelijk verkocht hij zijn bedrijf en verhuisde terug naar Yuma – ongeveer zo zuidelijk als een mens maar kan zijn in de VS – om dichter bij zijn familie te zijn. Hij ontdekte al snel dat hij veel tijd over had zonder een bedrijf te runnen, dus de vierde generatie van de Yuma-inwoner wendde zich tot thuisbrouwen en dienstverlening aan de gemeenschap.

Een vriend vroeg me om geld in te zamelen voor de YMCA in Yuma, wat een succes was, zei Wheeler. Door dat werk ontmoette ik een stel dat geïnteresseerd was in het starten van een brouwerijpub. Ik had kapitaal door de verkoop van mijn bedrijf en kende het brouwproces, dus het kwam allemaal vrij snel samen, zei Wheeler.

Serveertijd sinds 2014

Prison Hill Brewing (en pub) werd in 2014 geopend onder het motto Serving Time Since 2014, een toneelstuk over de

Prison Hill is de enige brouwerij van welke aard dan ook in een gebied van bijna 320 kilometer in de omliggende zuidwestelijke woestijn. Op een plek waar de zomertemperaturen wekenlang tot wel honderd graden kunnen stijgen, leek goed koud ambachtelijk bier een uitstekend businessplan.

Het heeft zeker geholpen dat hij een autochtoon was, zei Wheeler. De stadsadvocaat

Prison Hill-aanbiedingen

Wheeler herinnert zich nog steeds de avond dat ze met veel sentiment openden.

7 pijlen brouwen

We hadden de capaciteit bereikt en serveerden bier zo snel als ik kon met de kraanhendels, zei hij. Eindelijk kwam ik achter de bar vandaan en hief een glas op het huis met een toost. Mensen drie straten verderop zeiden dat ze het luide gejuich hoorden ter viering van het feit dat Yuma eindelijk ambachtelijk bier had.

Johannes Mitchell

John W. Mitchell heeft gewerkt van matroos tot CEO, met periodes als verslaggever en schrijver. Hij is een gepubliceerde schrijver en bekroonde fotograaf. John is de eigenaar van SnowPack Public Relations in Cedaredge Colorado en woont samen met zijn vrouw die – op de meeste dagen – meer van hem houdt dan van haar paard. John is de auteur van de roman Medische noodzaak (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.