Wat is de aantrekkingskracht van een brouwerij? Het makkelijke antwoord is natuurlijk: bier. Maar dat is slechts één onderdeel van de som van de onderdelen van een brouwerij. Als je gaat genieten van dat biertje of seltzer, heb je dan de tijd genomen om naar je omgeving te kijken? Wat als iets deze plek uniek maakt?
Deze vijf Amerikaanse brouwerijen maken allemaal goed bier. Maar mensen die er zijn geweest, weten dat ze een ervaring tegemoet gaan die niet alleen daar stopt. Er zitten verhalen achter elk drankje en ze gaan verder dan de drankjes die ze serveren.
Amerikaanse icoonbrouwerij | Vero-strand FL
De oude dieselcentrale van Vero Beach was halverwege de 20e eeuw een iconisch gebouw en ooit de enige elektriciteitsbron voor de populaire stad aan de Atlantische kust.
Het gebouw werd in 1995 ontruimd en vier jaar later toegevoegd aan het Amerikaanse nationale register van historische plaatsen, als katalysator voor het behoud ervan. Het was een lege huls – afgezien van de enorme motor van 750 kW – nadat het in 2001 was gestript.
Dat bleef zo tot 2016, toen het werd gekocht door vastgoedontwikkelaar Michael Rechter. Toen ontstond het idee voor Amerikaanse iconenbrouwerij werd een jaar later uitgebroed.
Wanneer je door de deuren van American Icon stapt, wordt het hart en de ziel van de oude energiecentrale meteen duidelijk. De motor is een belangrijk middelpunt van de gerenoveerde faciliteit, heeft nieuwe verflagen gekregen en wordt nu gebruikt om de kranen te huisvesten waar het bier van American Icon wordt geschonken.
En die kranen serveren enkele van de meest gewaardeerde bieren uit het zuidoosten van Florida, waaronder Florida Heat a sour ale met chilipepers en bloedsinaasappel en AmerIcon Blonde Ale, waarvan mede-eigenaar Carl Berry zegt dat dit het populairste bier in de gelagkamer is.
We wilden het gebouw moderniseren maar tegelijkertijd de industriële sfeer zoveel mogelijk behouden, aldus Berry. Om de sfeer te vergroten, bevindt het buitenterras van American Icon zich naast actieve spoorlijnen die er al zijn sinds de begindagen van het gebouw en bezoekers kunnen genieten van een biertje terwijl ze een trein voorbij zien rijden.
Hoewel het bier- en verrukkelijke menu van American Icon zeker bezoekers trekt, zegt Berry dat de architectuur ook een grote aantrekkingskracht heeft en dat bezoekers hier zeker zullen langskomen om het te ervaren.
Ik vind het altijd leuk om met mensen te praten die hier voor het eerst komen, alleen maar omdat ze het gebouw hebben gezien en het van binnen willen zien, zegt hij.
Bang brouwen | St. Paul MN
Graansilo's maken deel uit van het weefsel van het Amerikaanse platteland en zijn alomtegenwoordig op vrijwel elke boerderij die je op een gemiddelde landweg tegenkomt. Maar de kans is groot dat je nog nooit tegen jezelf hebt gezegd: Hé, ik wed dat het cool zou zijn om een biertje te drinken in een van die dingen.
Maar raad eens: het is koel. En dat kan bij Bang brouwen in St. Paul Minn. Bang's brouwerij en gelagkamer genaamd The Bin is een op maat gemaakte prefab graanbak.
Bang is opgericht door het man-en-vrouw-duo Jay en Sandy Boss Febbo die iets unieks, duurzaams en milieuvriendelijks wilden bouwen. Bang past precies en nog wat.
De Bin is aangepast om het waterverbruik te verminderen, de elektriciteit wordt opgewekt door de wind en de faciliteit is volledig afvalvrij. Wat betreft het bier? Het is 100 procent biologisch.
Hoewel Sandy zegt dat veel bezoekers zich aangetrokken voelen tot het onderscheidende karakter van The Bin, worden ze ook aangetrokken door de steeds veranderende lijst van zeldzame bieren met ingrediënten zoals lokale honing en tomatensap van een populaire foodtruck in de omgeving.
Bij warm weer biedt Bang ook een serene biertuin te midden van een natuurlijke prairie op de achtergrond. Het is de perfecte aanvulling op een ervaring die al ongeëvenaard is, zowel qua setting als qua natuurbehoud.
Met Bang is het ons doel om de grootste impact te maken met de kleinste voetafdruk, zegt Sandy.
Boeren
Pal in het midden van dit kleine stadje op het platteland van Salem County N.J. staat een hoog oprijzend oud gebouw gebouwd in de neoromaanse stijl en met een opvallende toren met open bogen.
Dit gebouw, gebouwd aan het eind van de 19e eeuw, huisvestte het grootste deel van zijn bestaan de First National Bank of Woodstown, schuifelde door een paar andere bankversies en advocatenkantoren voordat het in 2013 inactief werd en jarenlang ongebruikt bleef liggen en stof lag te verzamelen.
Dat is totdat man en vrouw Mike en Rebecca Melniczuk tussenbeide kwamen. Met dromen om een brouwerij te openen en het hart van de stad weer tot leven te brengen, kochten ze het gebouw in 2021 en gingen meteen aan de slag om het nieuw leven in te blazen. F een jaar later geopend.
Het historische karakter van de oude bank is onmiskenbaar. De Melniczuks hebben ervoor gezorgd dat elementen zoals de oude gewelven zijn geïntegreerd in het ontwerp en worden gebruikt als extra ruimte. Ze overwegen zelfs om het oudste deel van het gebouw te gebruiken als privé-evenementenruimte.
Maar naast het behoud van de geschiedenis wilden de Melniczuks ook de structuur van Woodstown integreren in alles wat ze doen, inclusief de namen van hun bieren.
Twee van de meest populaire bieren zijn Cow Tippin’ milk stout, een knipoog naar de rijke landbouwgronden van het gebied, en Wolverine Wheat, een eerbetoon aan de mascotte van de plaatselijke middelbare school. Ze zamelen ook geld in voor de gemeenschap met projecten zoals F
Ons plan is om te blijven groeien en we zien de stad graag meegroeien, zei Mike. De binnenstad ondergaat een revitalisering en ik ben er trots op daar deel van uit te mogen maken.
McMenamins Concordia-brouwerij op Kennedy School | Portland OF
Stel je voor dat je op school een biertje drinkt. En het is niet alleen toegestaan, maar het wordt ook aangemoedigd. Dat is de deal Concordia-brouwerij op de Kennedy School in Portland Oregon, onderdeel van de McMenamins keten van unieke restaurants, pubs en hotels.
Indeed this facility is a hotel with classrooms converted into guestrooms (complete with chalkboards) a soaking pool in an old teachers’ lounge and a movie theater that was also a former classroom. Maar de brouwerijbars en het restaurant mogen niet achterblijven en ze zijn een belangrijke attractie in een stad die wereldberoemd is om zijn bierscene.
De Kennedy School werd gebouwd in 1915 en werd halverwege de jaren zeventig gesloten vanwege teruglopend aantal inschrijvingen. McMenamins kocht de school in 1997 en begon met de renovatie.
Het schoolthema is overal zichtbaar. Volgens marketingdirecteur Renee Rank van McMenamins is het bekend dat bezoekers met een drankje in de hand door het pand lopen om alle verschillende kamers te bekijken.
Daar is het belangrijkste cafégedeelte dat is omgebouwd van de cafetaria van de school. Daar is de Boiler Room getransformeerd van...nou, dat spreekt voor zich. En er zijn de Detentie- en Honoursbars, beide met hun eigen kenmerken en sfeer.
En de bieren zijn net zo avontuurlijk als de faciliteit. Denk aan Marshmallow Bonbon Imperial Stout of Orange Banana Pineapple Sour aangevuld met een populaire stal IPA's.
Maar waarschijnlijk komen klanten net zo goed naar de Kennedy School voor de omgeving en foto's als voor het bier en het eten.
We hebben hier zelfs memorabilia van studenten geïntegreerd, zegt Rank. We wilden het karakter van de oude school heel graag levend houden.
Scratch Brouwerij | Ava IL
Genieten van een biertje terwijl je wordt ondergedompeld in de rust van het bos en de omringende natuur, kan een van de meest ontspannende gevoelens van het leven zijn. Located on five acres of wooded property and situated in the middle of the forest Scratch Brouwerij in Ava III. wil precies dat bieden.
Scratch is de belichaming van een tocht buiten de gebaande paden vanaf de snelwegen en zijwegen van Illinois over een lange onverharde weg. Foerageren is de naam van het spel hier, aangezien mede-eigenaren Marika Josephson Aaron Kleidon en hun personeel de omliggende gronden van de brouwerij ontginnen voor ingrediënten, zodat hun bierkaart volledig seizoensgebonden is.
Stel je voor: je maakt een wandeling door het bos en de tuin en geniet van alle flora en fauna die het Scratch-terrein te bieden heeft. Je merkt de cantharellen die hier veel voorkomen. Volgens Josephson worden die paddenstoelen gebruikt om een van de populairste drankjes op hun menu te maken: Chanterelle, een bier in bière de garde-stijl.
Fotocredit: Kendall KarmanianHet is ook bekend dat ze sleutelen aan ingrediënten zoals lavendelpaardebloemen (gebruikt in hun populaire Dandelion-Ginger Tonic) en hickorynoten, waarvan je de laatste op elk moment bij Scratch in het bos kunt horen vallen.
Vergeet hun pizza niet, gemaakt van lokaal meel, gefermenteerd met de zuurdesemcultuur van Scratch (ook gebruikt om hun bieren te fermenteren) en vervolgens op hout gestookt.
De bierpizza en de serene omgeving zorgen allemaal voor een onvergetelijke ervaring in het hart van Amerika. Er zijn duizenden andere brouwerijen in het hele land die ook beweren dat het niet alleen gaat om wat je drinkt, maar ook waar je het drinkt. Dus de volgende keer dat je bij een brouwerij langskomt voor een biertje, neem dan een slokje... en kijk zeker eens rond.
Steve Eichmann
Steve Eichmann is een marketing- en communicatieprofessional gevestigd in de regio Philadelphia en heeft een gevarieerde schrijfachtergrond in meerdere sectoren. Als hij niet aan het schrijven is, is hij een fervent hardloper en omroeper voor verschillende sportevenementen in zijn omgeving, en brengt hij tijd door met zijn vrouw, dochter en temperamentvolle kat. Hij houdt er ook van om nieuwe brouwerijen en oude brouwerijen te bezoeken, waar zijn reizen hem ook heen brengen, en is ervan overtuigd dat elk seizoen een stevig seizoen is.
nieuwe belgie hemperor
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
