Jeremy JDub JoergerAuthenticiteit stroomt door de aderen van Jeremy JDub Joerger. Hij is de oprichter en CEO van JDub's brouwerij in Sarasota, Florida. Je zou nooit raden dat de man die nu een koeienkostuum draagt op evenementen (wat een geweldige gespreksaanzet is over JDub's Bell Cow Milk Chocolate Porter) een voormalig federaal agent en speciaal agent van het leger is. Ondanks het zachte loon en de nog zachtere pensioenmogelijkheden op de lange termijn zegt JDub dat hij zich een vreemdeling in zijn vel voelde - en besloot dat het tijd was om het leven te leiden dat hij wilde, ook al was dit het minder gekozen pad.
De eerste keer dat ik JDub ontmoette ( het koekostuum dragen natuurlijk) Ik liep weg in de wetenschap dat hij om kwaliteit gaf: maar wat betekent dat? En hoe ziet het leven er werkelijk uit voor de oprichter van een kleine, onafhankelijke brouwerij? JDub hield niets achter toen ik vroeg:
Vraag: Wat heb je gedaan
JDub: Ik was een federale agent die onderzoek deed naar corruptie bij de overheid en contractfraude. In tegenstelling tot de meeste jongens in dat vakgebied had ik er nooit van gedroomd dit soort werk te doen. Ik viel er als het ware in.
Nadat ik gewond was geraakt tijdens een wedstrijd en toen ik het leger verliet, stelde een superieur voor dat ik me aanmeldde om speciaal agent van de Criminal Investigations Division (CID) te worden, die niet aan de strenge fysieke eisen voldeed die vereist zijn voor de meeste Militaire Beroepsspecialiteiten (MOS) in het leger. CID was en is buitengewoon moeilijk om geaccepteerd te worden. Er zijn maar een paar honderd CID-agenten in het leger, maar zoals de meeste dingen die ik heb gedaan, heb ik gewoon hard gewerkt en mijn best gedaan om door de selectie en scholing te komen en uiteindelijk werd ik beëdigd als federaal agent in uniform.
Ik begon met het onderzoeken van algemene misdaden in Fort Lewis Washington, waar ik een huis kocht in Olympia
Na Fort Lewis werd ik geselecteerd om naar Europa te gaan en onderzoek te doen naar corruptie bij de overheid/contractfraude – een van de weinige soldaten in actieve dienst in het leger die dit deed. Nadat ik mijn tijd in Heidelberg, Duitsland had doorgebracht, waar ik voornamelijk civiele uren had gewerkt en zoveel mogelijk Europese cultuur en bier had gedronken, verliet ik het leger en begon te werken als een civiele federale agent die dezelfde overtredingen onderzocht die ik in het leger had gepleegd. Hierdoor werd ik uiteindelijk gerekruteerd door de Postal Service OIG in Washington D.C., waar ik op zeer jonge leeftijd een Assistant Special Agent in Charge werd.
Best leuk verhaal toch? En waarom zou ik dit allemaal achterwege willen laten met een salaris van meer dan 140.000 jaarlijkse vakanties naar Cabo en een federaal pensioenplan waardoor ik op 50-jarige leeftijd met pensioen zou gaan met 30 jaar federale dienst?
Ik vond dit allemaal niet oké. Het probleem was dat ik te maken kreeg met een systeem en een bureaucratie die niet wilde veranderen. Ik was een joviaal rugbykostuum met een ambachtelijke brouwer in mijn hart en terwijl ik als het ware door de gelederen steeg, werd ik elke dag alleen maar ongelukkiger.
( MEER: Hoe je een brouwerij bouwt zonder IPA )
Vraag: Kwaliteitsinnovatie en cultuur is het motto van JDub. Waarom denk je dat deze drie eigenschappen belangrijk zijn voor een kleine en onafhankelijke brouwerij?
JDub: Eerst en vooral, als je geen kwaliteit bovenaan zet bij wat je doet, zit je vol met onzin.
Ik denk dat degenen die ervoor zorgen dat je authentiek bent in alles wat je doet en ernaar streven de zielswaarden en cultuur van je eigen brouwerij te vinden en te koesteren, de bedrijven zijn die de tand des tijds doorstaan. -JDub
Innovatie betekent voor mij dat je ergens je eigen stempel op drukt. Het hoeft niet per se altijd het meest exotische bier te zijn (maar dat kan wel zo zijn als dat jouw model is). Innovatie kan bestaan uit het eigen maken van een gemeenschappelijke stijl. Er zat een reden achter elk van onze kernmerken en die had absoluut niets te maken met iets anders dat anderen deden of deden.
Voor zover ik kan zien, zijn de succesvolle brouwerijen, na iets minder dan drie jaar actief te zijn geweest en al meer dan tien jaar een fervent student van deze sector, degenen die hun eigen muze volgen. Wat andere brouwers doen heeft weinig tot niets met hun identiteit te maken. Ik denk dat degenen die ervoor zorgen dat je authentiek bent in alles wat je doet en ernaar streven de zielswaarden en cultuur van je eigen brouwerij te vinden en te koesteren, de bedrijven zijn die de tand des tijds doorstaan.
Cultuur voor JDub's is goede mensen en goed bier. We maken de bieren die we willen
terug. rekenmachine
V. Ik weet dat u er persoonlijk gepassioneerd over bent om uw bieren en die van JDub in het algemeen te laten opvallen in een concurrerende markt. Hoe zorg je ervoor dat dat gebeurt? Recepten? Dienst? Marketing? Wat is er nodig om echt anders te zijn?
JDub: Goede vraag!
Ik geloof in de bieren van JDub en heb er vertrouwen in om ze aan mensen te verkopen. Ook straalt alles wat JDub’s doet de zielauthenticiteit uit, ons eigen persoonlijke gevoel en stijl. Ik denk dat dit de manier is waarop we in deze tijd zijn gekomen waar we nu zijn, en dat iedereen die er deel van uitmaakt begrijpt waar we voor staan. De hele crew van JDub bestaat uit goede mensen die er echt om geven dat elkaar goede mensen zijn en goed doen voor onze gemeenschap.
Dit predik ik tegen iedereen die wil luisteren en erover denkt een brouwerij te beginnen: jij bent jij! Je kunt nooit worden opgeroepen omdat je jezelf bent. Ik denk dat als het maken van goed bier je eerste prioriteit is, met de nadruk op authenticiteit, je een model voor succes hebt (althans daar gok ik op).
( MEER: Brouwerijen delen epische bijnamen van werknemers )
V. Is het runnen van een kleine, onafhankelijke brouwerij wat je dacht dat het zou zijn?
JDub: Ik werd om 2 uur 's nachts wakker en dacht aan een heleboel dingen op mijn bord (allemaal van JDub). Het is nu 05.13 uur en ik weet dat ik geluk mag hebben als ik om 19.00 uur thuis ben. vanavond. Ik ben de hele dag bij een van mijn distributeurs en weet dat ik wanhopig mijn best zal doen om er niet zo uitgeput uit te zien als ik.
Ik wist dat het moeilijk zou zijn, soms extreem moeilijk. Maar eerlijk gezegd kunnen woorden niet uitdrukken hoe moeilijk dit is geweest. Toen we openden, hadden we niet de luxe van diepe zakken. Deze brouwerij is gestart met het geld dat ik uit mijn (overheidsversie van een) 401k had gehaald en het geld van één investeerder. JDub's heeft het overleefd met alleen het verdiende geld om ons elke dag, week en maand door te helpen. Geen ganzenei. Om te beginnen geen werkkapitaal. Hierdoor heb ik sinds de opening bijna elke hoed in de brouwerij gedragen, minus die van hoofdbrouwer. En nu, met bijna 10.000 vaten in jaar drie, werken er meer mensen in de brouwerij die ons helpen extreem succesvol te blijven, maar ik draag nog steeds veel hoeden – waarschijnlijk meer dan verstandig is.
Ik denk dat dit de manier is waarop de meesten van ons brouwers beginnen, maar ik ben wel jaloers op de mensen die ik zie binnenkomen met veel geld en vanaf dag één een solide managementteam hebben. Vanaf het begin was ik vastbesloten om alles te doorstaan om dit tot een goed einde te brengen.
https://www.instagram.com/p/BH2OTV-Bd6Z/?taken-by=jdubsbrewing
V. Wat zijn de volgende grote dingen die het komende jaar uit JDub’s komen?
Ik zou graag willen blijven groeien in Florida en methodisch uitbreiden naar Georgië. Over ongeveer een maand ben ik gastheer van de allereerste Florida Beer Summit. We gaan binnenkort een samenwerking aan met Green Man. Dennis Thies is de eigenaar en het klikte tussen hem en mij vanaf het moment dat we elkaar voor het eerst ontmoetten. Dus daar kijk ik naar uit. We praten ook al een aantal maanden met De Struise over een collab, dus hopelijk kunnen we dat volgend jaar waarmaken.
Jess Bakker
Jess Baker liep in 2010 een bierfeest binnen en besefte dat bier een lange weg had afgelegd ten opzichte van wat haar vader sinds de jaren '70 dronk. Ze was van de lente van 2016 tot de lente van 2020 hoofdredacteur van CraftBeer.com en bracht je verhalen over de mensen die de hartslag vormen achter het ambachtelijke brouwen in de VS. Ze is een hardloper, een die-hard Springsteen-fan en een moeder die altijd gezinsvriendelijke brouwerijen verkent en altijd op zoek is naar een verdomd goede portier.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
