Gezouten Bierkaramel

Voorbereidingstijd:20 minuten| Opbrengst:24 - 30

budweiser alcoholgehalte 12 oz

Ingrediënten

• 2 kopjes bruine suiker
• 2 stokken boter
• 1 kopje glucosestroop
• 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 12 oz. fles van je favoriete bier (bij voorkeur ESB of een vergelijkbare stijl - of experimenteer!)
• Zeezout
• Optionele garnering: pretzels

Routebeschrijving

1. Om de bierkaramel te maken, smelt je boter en bruine suiker samen in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
2. Voeg langzaam de biersiroop en vervolgens de melk toe, terwijl u voortdurend roert.
3. Kook karamel tot 240 ° F.
4. Zodra je bereikt
5. Giet het mengsel in een 9x13 pan bekleed met bakpapier.
6. Strooi zeezout over de hete karamels. Laat de karamels opstijven tot ze stevig genoeg zijn om te snijden.
7. Optioneel: leg pretzels op warme karamel voor een extra zoute crunch.
8. Lees meer over het groeiende aantal kleine lokale bakkers en banketbakkers die ambachtelijk bier als smaakvol ingrediënt in hun producten kiezen in 'Cupcakes en koekjes en ambachtelijk bier – Oh My!'

Foto door Becky's zalige bakkerij

Voorgestelde recepten

Joy the Baker brengt ons een heerlijk recept voor honing- en bierkruidcake gemaakt met American Pale Ale, die ze serveert met nauwelijks gezoete slagroom en zoute geroosterde noten.

Deze zachte stoutkoekjes gemaakt met twee soorten cacaomelasse en je favoriete stout zijn gemaakt door Butter Me Up Brooklyn!

Lauren Wiersma productieteamlid bij Left Hand Brewing Company heeft de perfecte combinatie van zoet, zout en kruidig ​​gecreëerd met haar chocoladekoekjes gemaakt met Left Hand's Milk Stout.

oesterbrouwerij

De saus voor deze eenvoudige en heerlijke kippenvleugels is gemaakt met honing-sojasaus, je favoriete pils en een hoofdbestanddeel van HungryFoodLove-chipotle in adobo.