Luie Magnolia Chocolade Stout Cupcakes

Voorbereidingstijd:15 minuten| Opbrengst: 24

Ingrediënten

Routebeschrijving

1. Om deze chocoladestout cupcakes gemaakt met Lazy Magnolia Jefferson Stout te maken, verwarm de oven voor op 350 ° F.

Chocolade stevige cupcakes

2. Klop in een grote mengkom het cacaosuikermeel, baksoda en zout door elkaar.
3. Meng in een andere middelgrote mengkom de stevige gesmolten boter en vanille. Klop de eieren 1 voor 1 erdoor.
4. Meng de zure room erdoor tot alles goed gemengd en glad is. Meng geleidelijk de droge ingrediënten door het natte mengsel.
5. Vet 24 muffinvormpjes licht in. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en vul ze elk voor 3/4 vol. Bak ongeveer 12 minuten en draai dan de pannen.
6. Bak nog eens 12 tot 13 minuten tot het mooi koepelvormig is gerezen en in het midden is gezet, maar nog steeds zacht en zacht is. Koel voordat het naar buiten komt.

Ijsvorming

7. Klop in een middelgrote kom met een handmixer de roomkaas op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is.
8. Klop geleidelijk de slagroom erdoor.
9. Meng op lage snelheid langzaam de suiker van de banketbakker erdoor tot het is opgenomen en glad is.
10. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast tot gebruik. Het glazuur kan enkele uren van tevoren worden gemaakt en afgedekt en gekoeld worden bewaard.
11. Bestrijk elke cupcake met een hoopje glazuur en bestuif met cacao.

Voorgestelde recepten

Elk jaar houdt Allagash Brewing Co. een kookwedstrijd bij het Institute for Culinary Education in New York als een manier om het bewustzijn van zowel het combineren als het koken van lekker eten met bieren als Allagash te vergroten. Dit recept voor varkenshaas met een reductie van appelsalie en Allagash Curieux komt naar ons toe via ICE-student Jonathan Adler, winnaar van de wedstrijd van 2009.

Deze heerlijke zelfgemaakte donuts zijn gemaakt met je favoriete amberbier (of probeer een IPA voor extra bite). Maak ze af met wat kaneelsuiker en het ontbijt is geserveerd!

We Are Not Martha is deze keer weer bezig met het maken van pretzels, een snack die beroemd is bij bier! Deel deze pretzels tijdens je Halloween-bijeenkomst en probeer zeker de twee sauzen: een zoete pompoentaartsaus en een pittige pompoenmosterd.

Dit eenvoudige recept voor bierkoekjes gemaakt met je favoriete Amerikaanse pils is een geweldige aanvulling op je arsenaal aan bierrecepten. Om variatie in smaak en textuur toe te voegen, experimenteer met verschillende kazen, bieren of zelfs noten!