Uw gids voor onafhankelijke brouwerijen en bier in Michigan

Brouwerijen in Michigan vormen het hart van de ambachtelijke bierwereld in het Midwesten, zegt Scott Graham, uitvoerend directeur van de Michigan Brewers Guild. De organisatie begon 2017 met 223 brouwerijleden, een stijging van 15 procent ten opzichte van 2016. De stijging maakt deel uit van een sectorbrede hausse die de laatste tijd heeft plaatsgevonden, tot grote vreugde van bierdrinkers in de hele staat.

Als je een paar jaar geleden terugkijkt, durf ik te wedden dat we 100 brouwerijen hadden in de staat, zegt Graham.

Terwijl mensen de oost- en westkust vaak beschouwen als de voorhoede van alle trends (muziektechnologie, noem maar op), Larry Bell van Bell's brouwerij lacht het idee weg als het om ambachtelijk bier gaat. Bell noemt niet alleen een sterke brouwtraditie, maar ook de ontzettend loyale bierfanbase van Michigan.

( REIS: Vind Beercation-gidsen )

brouwerij Berkeley ca

Ik vind het best grappig, vertelt Bell aan CraftBeer.com. Er heerst een houding dat de kusten koeler en hipper zijn. Laat me je vertellen dat ik veel West Coast-bieren heb zien lanceren in het Midwesten en Michigan en plat op hun gezicht viel, want raad eens wat het bier echt niet beter is dan het onze en de mensen hier, vooral in Michigan, zijn homers. Er zijn hier net zoveel interessante dingen aan de hand als aan de kust.

Bell zegt dat Michigan veel te bieden heeft als het gaat om het differentiëren van zijn bier, vooral als het gaat om lokale ingrediënten. De vier Grote Meren rondom Michigan vormen een duidelijk voordeel op het gebied van water. Dat geldt ook voor het lokale graan uit de regio.

Bell legt uit dat terwijl West Coast-bieren de neiging hebben om hopzwaar te zijn en belang hechten aan hun bekendheid, bieren uit Michigan trots een zware dosis van hun eigen mout laten zien, waardoor een aparte stijl voor de regio ontstaat.

Wij zijn de broodtrommel van het land en ik denk dat we altijd van mout hebben gehouden, zegt Bell. Ik geloof zeker in het maken van volledig moutbier. Dat is waarvoor we in de business zijn gestapt.

Michigan bierpioniers

Graham zegt dat de eerste explosie van ambachtelijke brouwerijen in Michigan halverwege de jaren negentig plaatsvond.

Maar daarvoor waren er verschillende pioniers die de weg plaveiden, zegt hij. Toen Real Ale Co. in Chelsea in 1982 werd geopend, was het de eerste onafhankelijke brouwerij van Michigan. Het was pas een paar jaar open en sloot in 1986 (terzijde: de toenmalige hoofdbrouwer Ted Badgerow is nog steeds aan het rocken en opende Ypsi Alehouse in Ypsilanti vorig jaar). Still Real Ale Co. heeft op veel manieren een belangrijke bijdrage geleverd aan de toekomst van ambachtelijk bier.

Ik denk dat [Real Ale Co.] mensen iets gaf om naar te streven, zei Graham.

( BEZOEK: Vind Michigan-brouwerijen )

Het verhaal gaat dat Larry Bells bezoek aan Real Ale Co. hem inspireerde om zijn eigen brouwerij te starten. Hij kocht zelfs een brouwketel (die hij uiteindelijk nooit gebruikte om bier te brouwen) en wat andere apparatuur van hen om aan de slag te gaan. In 1985 lanceerde hij Kalamazoo Brewing Co. en in 2005 veranderde hij de naam in Bell's Brewery. Tegenwoordig is het de grootste onafhankelijke brouwerij van Michigan.

zwarte fles fort collins

Begin jaren negentig kwamen er nog een paar brouwerijen bij, maar het grote hoogtepunt van die tijd was een wetswijziging die plaatsvond in 1992. Bell zelf hielp de wetgevers een wetsvoorstel op te stellen dat brouwerijen in staat zou stellen om bier per glas te vragen en voedsel te verkopen – een brouwerijvergunning als je wilt – wat voorheen verboden was. De wet die eind 1992 werd aangenomen, stimuleerde investeringen en bereidde de weg vrij voor de stroom brouwerijen die de komende jaren zou volgen – en dat geldt ook voor Founders. Sinds de opening in 1997 Founders BA-gedefinieerde ambachtelijke brouwer Mahou San Miguel's 30 procent belang in de brouwerij) heeft ook een onuitwisbare stempel gedrukt op de brouwscène van de staat.

Michigan's beste steden voor bier

Grand Rapids is de bierbestemming van Michigan geworden. Het heeft nationale aandacht gekregen voor zijn bierscene door de afgelopen jaren als eerste te eindigen in verschillende lezerskeuzepeilingen en heeft zichzelf in zijn toeristische marketing gebrandmerkt als Beer City USA. Een van de belangrijkste redenen is de Bierstad Ale Trail een wandelroute die tientallen brouwerijen in de binnenstad met elkaar verbindt. Opmerkelijke onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen in de omgeving van Grand Rapids zijn onder meer Brouwerij Vivant Nieuw Holland en Grand Rapids Brewing Co. onder vele anderen.

Hoewel Kalamazoo niet zo'n goed merk heeft en niet zo dicht is, is de geschiedenis en de kern van succesvolle brouwerijen van Kalamazoo een sterke hub voor bier uit Michigan, verankerd door Bell's Brewery in het nabijgelegen Comstock. Andere bolwerken zijn onder meer Dark Horse en Arcadia, evenals gerespecteerde bierbars zoals Kalamazoo-bieruitwisseling .

Opkomende gebieden voor ambachtelijk bier in Michigan

Er zijn drie gebieden om in de gaten te houden in Michigan.

Ann Arbor: Universiteitssteden zijn altijd bierdrinkende steden geweest. Maar Ann Arbor heeft door de jaren heen een opleving gekend in het aanbod van ambachtelijke bieren en vandaag de dag staat het als een eigen scene, inclusief een aantal geweldige bierbars (zie hieronder). Een van de pioniers van de stad is dat wel Brouwerij Arbor dat in 1995 werd geopend en prijzen heeft ontvangen voor zijn milieuvriendelijke praktijken. Een ander wel Grizzly piek en zijn bestseller de Steelhead Red en vergeet niet Vrolijke Pompoen bekend om zijn wildgerijpte zuren en ales, maar ook om zijn brouwsels met Belgische invloeden, zoals de Noel de Calabaza. Zoals hierboven vermeld, werd het Ypsi Alehouse in het nabijgelegen Ypsilanti opgericht door de voormalige hoofdbrouwer van Real Ale Co. De locatie van Ann Arbor, slechts 40 kilometer van Detroit, maakt het een gemakkelijk uitstapje vanuit Motor City.

( LEZEN: De evoluerende rol van de bijdrage van vrouwen aan het brouwen van bier )

cv-brouwerij

Detroit: Het was lange tijd een van de grootste steden van de VS. Nu is het weer een gebied in opkomst. Detroit is in opkomst en komt terug met wraak, waarbij de nadruk wordt gelegd op lokale buurtcafés. Detroit had het moeilijk omdat de stad een slechte reputatie had, maar de gelovigen van de stad draaien het om en veel bierlocaties omarmen nu de Motor City, zei Rex Halfpenny, uitgever van Michigan Beer Guide. Deze ommekeer is zonder twijfel het meest opwindende aan de invloed van bieren uit Michigan op de economie. Bekijk bars zoals M-Brouw En Ale Mary's bierhal en brouwerijen zoals Brouwen Detroit Motor City-brouwerij Brouwerij bedrijf En Atwater-bier .

Doorkruis de stad en de oever van het meer: De aandacht die deze regio krijgt vanwege zijn natuurlijke schoonheid en zijn positie als vakantiebestemming heeft wonderen gedaan voor de bierscene. Geweldige bierbars zoals 7 Monks (zie hieronder) en een handvol brouwerijen in het grotere Lakeshore-gebied maken dingen interessant, zoals Short's Brewing Co. in Bellaire Stormcloud Brewing Co. in Frankfort en Mackinaw Brewing Co. in Travers City.

Michigan-bieren om over te weten

Bell's heeft met name twee vlaggenschipbieren die Michigan op nationale schaal hebben vertegenwoordigd Oberon Maar en de Tweehartig bier . Oberon is een American Wheat Ale met dat ultraherkenbare felblauwe en gele label. De verpakking straalt zomer uit, net als de zachte, moutige tarwesmaak. Two Hearted Ale (Amerikaanse IPA) draagt ​​de Midwest-moutruggengraat. Bell sprak erover om het te verankeren als een van de iconische IPA's van de staat. Het werd verkozen tot 2017 Beste bier in Amerika door lezers van Zymurgy Magazine.

Bell zegt dat hij voor hem een ​​van de iconische brouwerijen van de staat is Short's brouwen in Bellaire, net ten noorden van Traverse City. Het maakte alleen Michigan (bier) en daar hebben ze lange tijd hun hoed aan gehangen, legt Bell uit. Ik denk dat Short's de nationale status heeft verworven als brouwerij van Michigan, omdat ze hier een soort ruimte bezaten die Michigan vertegenwoordigde met een groot portfolio aan bieren gemaakt met ingrediënten uit Michigan.

Berlijnse outfit

( LEZEN: 7 ongebruikelijke plaatsen voor mensen die van ambachtelijk bier houden )

Een ander bier dat zijn weg vindt rond en buiten de Midwest Bell is New Holland Dragon's Milk, een stout van bourbonvaten. Je kunt het nu langs beide kusten vinden.

Over stouts gesproken, opletten Dark Horse-brouwerij die een distributiegebied heeft dat reikt van de oostkust tot in New York en tot aan Pennsylvania, tot aan South Carolina. De Stout-serie bestaat uit vijf stouts, waaronder Pleit de 5e is een goed ontvangen lijn geweest, zowel in Michigan als buiten de staat.

Michigan-bierbars om meer over te weten

Rechtstreeks naar de brouwerij gaan is de beste manier om lokaal ambachtelijk bier te steunen, maar je kunt ook een lokaal gerichte bierbar vinden die de beste bieren uit de omgeving voor je neerzet.

Ashley is in Ann Arbor – Als Graham zegt dat Ashley al bezig was met het maken van bier voordat het cool was, overdrijft hij niet. Deze ambachtelijke biercafé is al sinds 1983 aan het rocken en rollen en heeft meer dan 100 kranen die lokaal en regionaal ambachtelijk bier onder de aandacht brengen.

Grote Trunk Pub (Detroit) – Als de prachtige architectuur van het oude spoorweggebouw en de felle Made in Michigan-aanpak van de Grand Trunk Pub je niet boeien misschien dit doordachte, reflecterende verslag van de eigenaar bij de opening zal uw kaartje slaan. The Grand Trunk heeft 24 Michigan-bieren van de tap en is trots op zijn Detroit-grit.

7 monniken (Traverse City): Dit is de nieuwe standaard voor bierbars in het opkomende Traverse City. Met tientallen kranen in een scala aan stijlen, waaronder wild ales, zure Europese en Belgische stijlen en IPA's, Amerikaanse lagers, stouts en porters, heb je genoeg excuses om op een zomerdag in Noord-Michigan binnen te blijven.

( LEREN: Bier 101 online cursus )

Hop Kat geopend in Grand Rapids in 2008. Het is nu een keten met locaties in de staat en het Midwesten. Laat je daardoor niet afschrikken. Het opende zijn tweede locatie pas in 2013 en zijn geloofwaardigheid als speciale bierbar blijft ondanks de uitbreiding bestaan. Het is een geweldige stop voor diegenen die een aantal verschillende Michigan-bieren willen proberen.

Bruin ijzeren brouwerij (Washington Twp): Brown Iron was in onze ogen de keuze van de lezer voor Michigan Geweldige Amerikaanse bierbars 2017 vervallen geliefd vanwege de 70 bieren van de tap, opgeleid personeel en een Cheers-achtig gevoel waarbij het personeel je bij naam probeert te kennen. Voor reizigers en mensen van buiten de stad is dit de perfecte plek om lokale bierliefhebbers te ontmoeten en zich te vermaken, en de reis van 45 minuten vanaf het centrum van Detroit waard.

2 bloedalcohol

Bronnen

Degenen die de bierscene van Michigan willen verkennen, kunnen gebruik maken van de Michigan Brouwersgilde voor informatie. Een lijst met brouwerijevenementen en contactgegevens vindt u op hun website. Verschillende steden bieden hun eigen bierkaarten zoals deze aan Kalamazoo-bierkaart of dit afdrukbare bierkaart van Grand Rapids . Als u Grand Rapids bezoekt, overweeg dan om een ​​overzicht te krijgen met een van deze bier rondleidingen .

De Michigan biergids verschijnt elke twee maanden en is online beschikbaar. Je kunt doorlezen om inspiratie op te doen voor je reis en/of nieuwe bieren en brouwerijen te ontdekken.

Larry Bell schreef de inleiding van het boek Michigan's Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible van Rick Sigsby. Het behandelt de opkomst van ambachtelijk bier en zijn persoonlijkheden in de staat en is een goede manier om een ​​overzicht van de geschiedenis ervan te krijgen.

Wil McGough

Will is een nomade en reiscolumnist die functies en berichten van ver vastlegt. Zijn wake and Wand-filosofie is geïnspireerd door het spectrum aan manieren waarop mensen hun leven leiden in de verschillende delen van de wereld. Hij geniet van het idee om elke dag wakker te worden met nieuwe kansen, nieuwe landschappen en de nieuwe gevoelens die de eerste onvermijdelijk oproepen.

CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.