Nieuw België brouwen sluit zich aan bij de muiterij tegen gluten door pinten van zijn nieuwe Glütiny-bieren te hijsen. Het nieuwste aanbod van de brouwerij, Glütiny Pale Ale en Glütiny Golden Ale, biedt veeleisende ambachtelijke bierdrinkers compromisloze keuzes in de categorie met verlaagd glutengehalte. De twee bieren zullen medio januari 2016 verkrijgbaar zijn op de markten van Nieuw-België.
Golden Ale gluten New Belgium doseerde Glütiny Golden Ale met Nugget Goldings en Cascade-hop en droogde het vervolgens opnieuw met Cascade. Deze heldere, bloemige hop geeft grapefruit en subtiele kruidentonen aan de wassing van broodzoete mouten. Een toevoeging van haver voegt een laagje zachtheid toe aan het mondgevoel. Met een alcoholpercentage van 5,2 procent en 20 IBU's is Glütiny Golden Ale een smaakvol bier dat zoet begint en knapperig eindigt.
Gluten Pale Ale Glütiny Pale Ale heeft een flinke dosis exotische Equinox-hop die guavepapaja en steenvruchten naar voren brengt, wat zorgt voor een zoete, licht geroosterde moutsmaak. Extra hopsoorten zijn onder meer chinookcascade en kristal. Het bier begint met een lichte zoetheid die overgaat in een evenwichtige bitterheid. Het mondgevoel is sappig met een frisse afdronk. Glütiny Pale Ale heeft een alcoholpercentage van 6 procent en 30 IBU's.
Voor beide bieren gebruikten de brouwers van New Belgium een enzym om de eiwitten af te breken die een reactie uitlokken bij glutengevoelige consumenten. De bieren zijn technisch gezien glutenvrij en niet glutenvrij, maar vallen ruim binnen de FDA-richtlijnen van minder dan 20 ppm. Alle glutenvrije bieren van New Belgium zullen minder dan 10 ppm bevatten.
Toen we begonnen te experimenteren met de recepten, wilden we bieren creëren waar onze meest avontuurlijke ambachtelijke bierdrinkers van zouden genieten, aldus Bryan Simpson-woordvoerder van New Belgium Brewing. We wilden geen concessies doen aan de smaak, het mondgevoel of de body. Deze bieren bieden de volle smaakervaring die ambachtelijke drinkers vooral verwachten, met als bijkomend voordeel dat ze minder gluten bevatten.
De nieuwe Belgische Glütiny-bieren worden verkocht voor een adviesprijs van $ 9,99 per sixpack.
Voor meer informatie over New Belgium Brewing kunt u terecht op NieuwBelgium.com. U kunt New Belgium ook volgen op Facebook op Facebook.com/NieuwBelgië en Twitter @NewBelgium.
Over New Belgium Brewing Company De nieuwe Belgische brouwers van Fat Tire Amber Ale en een groot aantal Belgisch geïnspireerde bieren worden erkend als een van de beste werkplekken van Outside Magazine en een van de beste kleine bedrijven van de Wall Street Journal. De brouwerij, die voor 100% eigendom is van de werknemers, is een fietsvriendelijk bedrijf op platina-niveau, zoals door de League of American Bicyclists aangewezen als een van World Blu's meest vrijheidsgerichte werkplekken en een gecertificeerde B Corp. Naast Fat Tire New Belgium brouwt het hele jaar door tien bieren; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Snapshot Tarwe Sunshine Tarwe 1554 Zwart Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belgian Ale en Trippel. Meer informatie op NieuwBelgium.com .
