Twee van de langstlopende bieren van New Belgium Brewing, Abbey Belgian Style Dubbel en Trippel Belgian Style Ale, worden opnieuw bedacht en bijgewerkt voor een nieuw tijdperk. Beide bieren zijn meer dan 25 jaar geleden begonnen als zelfgebrouwen recepten en er zijn nieuwe ontwikkelingen in de productie van hop en mout in verwerkt. Door subtiele aanpassingen aan het recept komen de moutige en hoppige kenmerken van elk bier naar voren. Een nieuwe giststam zal helpen de esters en fenol in evenwicht te brengen en tegelijkertijd het Belgische karakter van deze bieren te benadrukken. Hoewel dit tot de eerste Belgisch geïnspireerde ambachtelijke bieren behoren die in de VS worden geproduceerd, konden de brouwers van New Belgium het niet laten om aan deze klassiekers te sleutelen. Interne sensorische panelleden bevestigden dat de resultaten een succes waren.
Als Amerikaanse ambachtelijke brouwer, gebaseerd op de Belgische traditie, hebben we een diep respect voor onze geschiedenis en onze roots, aldus NBB Specialty Brand Manager Lauren Salazar. En natuurlijk zit er niet voor niets een ‘Nieuw’ in onze naam. Als brouwers van ambachtelijk bier moeten we groei en verandering omarmen en onszelf blijven pushen om de best mogelijke bieren te maken. Wij denken dat deze veranderingen een voorbeeld zijn van het allerbeste van het oude België en de nieuwe ambachtelijke techniek.
Naast München-mout bevat Trippel nu Pilsener-mout en een extra hop Hallertau Mittelfrüh voor een kruidige en kruidige Nobel-hopneus. Trippel is klassiek zacht en complex met tonen van fruit en kruiden, gevolgd door een aangenaam warme en frisse afdronk. Alcohol is licht gestegen naar 8,5% 40 IBU's.
Abbey heeft acht verschillende mouten, waaronder karamel München-chocolade en nu haver voor het mondgevoel. De toevoeging van Caramunich en Special W-mout voegt rijke tonen van chocolade en donkere karamel toe met hints van gedroogde kersen, gebrande suiker en vijgen. Zoet en geroosterd aan de voorkant, gevolgd door een licht bittere afdronk. Abbey is een waarheidsgetrouwe weergave van de kloosterbieren van België. Alcohol ligt op 7% 20 IBU.
Gedurende een korte tijd zijn zowel de nieuwe als de oude versies naast elkaar in de schappen te vinden. Bierdrinkers kunnen de nieuwe versies herkennen aan de houdbaarheidsdatum; elke Trippel met een Best Buy-datum van 17-04-2016 of later is de nieuwe versie; elke abdij met een Best Buy-datum van 19-06-2016 of later is ook de nieuwe versie.
OVER NIEUW BELGIË BROUWEN De nieuwe Belgische brouwers van Fat Tire Amber Ale en een groot aantal bekroonde ambachtelijke bieren worden erkend als een van de beste werkplekken van Outside Magazine en een van de beste kleine bedrijven van de Wall Street Journal. De brouwerij is voor 100% eigendom van de werknemers en is een Bicycle Friendly Business op platina-niveau, zoals aangewezen door de League of American Bicyclists, en een van de meest democratische Amerikaanse bedrijven van World Blu. New Belgium is tevens een Certified B Corp. Naast Fat Tire brouwt New Belgium tien jaarrond bieren; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale en Trippel. Meer informatie op www.nieuwbelgium.com .
