Ambachtelijke brouwpioniers Will en Mari Kemper begonnen Chuckanut-brouwerij in Bellingham Wa. in 2008. Het was hun laatste bieravontuur na een leven lang brouwmissies over de hele wereld. Nu thuis in Bellingham zijn Mari en Will de hoekstenen van hun brouwerij en van de Bellingham-biergemeenschap.
Vorig jaar had ik de eer om tijdens de derde te gast te zijn bij Whatcom County Bellingham Bierweek – die loopt tot en met 20 september. Ondanks een paar drukke dagen vol geweldig bier en evenementen die alleen een elite bierbestemming kon bieden, waren mijn dierbaarste herinneringen aan de reis zonder ambachtelijk bier
Op een sombere ochtend in de Pacific Northwest ontmoette ik Mari Kemper op een parkeerplaats naast het Larabee State Park. We beklommen een gladde dijk en volgden de treinsporen door een dicht oerbos naar de oevers van Chuckanut Bay. Onder leiding van Mari probeerde de groep binnen gehoorsafstand te blijven van Mari die de geschiedenis van het gebied beschreef.
Eenmaal aan de kust volgden we Mari terwijl ze bij vloed van de avond opgewonden neerdaalde in nieuwe getijdenpoelen. We keken en luisterden terwijl Mari wees op kleine schelpdieren die aan de rotsen vastzaten en kleurrijke zeeanemonen die, als ze zachtjes werden gepord, snel dichtknijpen.
Terwijl we het strand kamden, vertelde Mari verder over het avontuur en legde uit hoe zij en Will Bellingham hadden gekozen als de stad waar ze hun bekroonde brouwerij zouden bouwen en hun thuis zouden maken.
Later zouden we Mari en Will ontmoeten voor een van de beste maaltijden met bier die ik ooit had gehad. Ik was
hoekbrouwcafé suikerhuis
De Bellingham Beer Week eindigt dit weekend, maar maak een plan om volgend jaar het festival te bezoeken (of wanneer dan ook) - misschien wil je nooit meer weg.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk is waarnemend hoofdredacteur van de Brewers Association voor CraftBeer.com. Andy is een gecertificeerd Cicerone®- en BJCP-bierjurylid. Hij woont in Westminster Colorado, waar hij een fervent liefhebber van ambachtelijk bier is. Af en toe wordt Andy geïnspireerd om te schrijven over zijn ervaringen met ambachtelijk bier en als ze niet te belachelijk zijn, kun je de resultaten hier op CraftBeer.com zien.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
