December 2013 Uitlopers brouwen gaf zijn fans een gedurfde uitdaging: help het bedrijf 15.000 Facebook-likes te bereiken en Foothills zou eindelijk beginnen met het bottelen van zijn geliefde Jade IPA. Typische activiteiten zouden ervoor hebben gezorgd dat Foothills dit magische aantal ruimschoots had gehaald, maar de reactie was verre van typisch.
bier is bier
Daarna hadden we gemiddeld 500 likes per week en op 19 januari bereikten we 15.000 likes, zei Ray Goodrich, marketing- en communicatiemanager voor de in Winston-Salem N.C. gevestigde brouwerij. Ik was behoorlijk verbaasd over hoe snel het klaar was. We hadden net een man uit Iowa die Jade in een ruil kocht en er foto's van op Facebook plaatste - het is behoorlijk snel doorgedrongen in de ambachtelijke biercultuur.
Door gebruik te maken van de 'build it and they will come'-filosofie beheerst Foothills de kunst van het brouwen van uitstekend bier en het genereren van een werveling van heisa rond een bepaald merk.
Seksuele Chocolate Imperial Stout
Neem de Sexual Chocolate Imperial Stout van de brouwerij: met een perfecte score van 100 op Ratebeer.com duurde het niet lang voordat het nieuws zich in het zuidoosten verspreidde dat Sexual Chocolate meer was dan alleen een pakkende naam.
Er komt zeker veel biertoerisme via onze brewpub en Sexual Chocolate plaatst ons op een meer nationaal podium omdat er veel gepraat en opwinding is rond het merk, aldus de president en brouwmeester van Jamie Bartholomaus Foothills. Veel mensen uit het Midwesten die bijvoorbeeld op weg zijn naar het strand, zullen via Winston een omweg maken om bij Foothills te komen. Of er op dat moment wel of geen seksuele chocolade van de tap is, ik denk dat het ons bedrijf veel bekendheid geeft.
In 2013 werden door Foothills slechts 400 dozen met 22-ounce bommenwerpers met seksuele chocolade geproduceerd, waarvan er 150 tijdens het evenement werden verkocht. AVolgens Bartholomaus blijft Foothills vasthouden aan zijn roots door van Sexual Chocolate een product te maken dat voornamelijk alleen van de tap is en een beperkte voorraad flessen onthult als een manier om zijn trouwe fans te bedanken en opwinding te genereren voor het releasefeest van de brouwerij.
De flessenveiling bracht $ 2500 op, wat Foothills evenaarde en alle opbrengsten werden verdeeld en verdeeld onder vier lokale goede doelen.
Het is meer dan alleen het bier dat Bartholomaus zei. Het is een geweldig bier, geweldige naam, geweldig logo, grote vraag. Er zijn veel geweldige imperiale stouts, maar de manier waarop we het doen, met de timing en zo, zorgt gewoon voor een leuke ervaring.
IPA-rage
Op negenjarige leeftijd is het St. Patrick's Day 2014. Foothills is geen eendagsvlieg. Het vlaggenschip Hoppyum IPA is de best verkopende IPA in North Carolina en behoort tot de vijf best verkochte sixpacks in de staat van alle merken, inclusief macro's. En nu met het bottelen van hun Jade IPA – die een 96 scoort op BeerAdvocate.com – zijn de zuidelijke hopkoppen verdwenen
Aangewakkerd door de opening van een productiefaciliteit van 26.000 vierkante meter eind 2011 beleefde Foothills zijn eerste grote groeispurt in 2013, waarbij de productie ruimschoots werd verdubbeld tot 28.000 vaten. In wezen een brouwerij met alleen tapbier met één fles van 22 ounce. Vorig jaar vulde het bedrijf de andere helft van zijn omzet in door sixpacks en extra 22 ounce-bommenwerpers te lanceren, terwijl het de sprong maakte van zelfdistributie naar groothandel.
Snake River brouwerij Jackson Wy
We verwachtten een behoorlijk sterke groei, zei Bartholomaus. Door de overstap naar een groothandel konden we snel op pad. We hadden een sterke vraag naar tapbier, dus we wisten dat we veel flessen zouden verkopen. We hebben onze merken min of meer met de hand gebouwd naarmate de vraag groeide, dus we hebben ze vrijwel klaargemaakt om te vliegen; de groothandel kreeg het in een redelijk goede staat.
Jade is een perfect voorbeeld. Het bier gemaakt met Jade Citra en Chinook
De droom van elke hopliefhebber was dat het bier strikt verpakt was in halfvatenvaten, waardoor het alleen verkrijgbaar was bij bepaalde tapaccounts. Tegen de tijd dat het enthousiasme onder de consumenten oversloeg, zette Goodrich zijn social media-push in en maakte Jade zijn langverwachte flessendebuut in februari 2014.
Jade is een soort van het nieuwste merk dat we in onze gelederen hebben grootgebracht, zei Bartholomaus. Dus al onze merken begonnen als alleen tapbier en gingen vervolgens op fles toen ze klaar waren. Drie jaar vanaf de dag dat we begonnen met het brouwen van Jade, brachten we het in flessen, zodat we in de loop van de tijd de vraag konden vergroten.
recepten met stevig bier
Het streven om bekend te staan als de belangrijkste IPA-brouwerij in de Southeast Foothills begon 2014 ook met de introductie van een nieuwe IPA van de maand waarmee Adkisson met nieuwe hopvariëteiten kan spelen en Foothills scherp kan houden. Gedurende 2014 zal er elke maand een andere IPA worden uitgebracht in uiterst beperkte hoeveelheden om meer enthousiasme bij hun fans op te wekken.
Goodrich, die vorig jaar aan boord kwam om de marketing op gelijke hoogte te houden met de productie, ging opnieuw naar Facebook met een nieuwe uitdaging voor de fans van de brouwerij: bedenk de naam van de vrouw op het vintage pin-up girl-label dat elk bier siert en win een 22-ounce bommenwerper. Voor de eerste wedstrijd in januari ontving Foothills 400 reacties in minder dan 24 uur en slechts één dag na de aankondiging van de release van de IPA van de maand had de post 13.000 mensen bereikt.
Dergelijke inspanningen werpen hun vruchten af: naast de 15.000 likes op Facebook heeft Foothills 8.000 volgers op Twitter en duizend op Instagram. De Klout-score, die de online sociale invloed meet, is volgens Goodrich gelijk aan die van de Boston Red Sox en behoort tot de hoogste van alle brouwerijen in North Carolina en tot de top 10 van alle brouwerijen in de VS.
We hebben dus zeker een organische vloedgolf opgemerkt van mensen die zich vanuit sociale media-oogpunt tot ons hebben gewend, zei Goodrich.
Versheid en kwaliteit blijven een topprioriteit
Met een dergelijke uitgebreide distributie en een brouwerij die op een dag 100.000 vaten per jaar kan opleveren, is Foothills klaar om te stijgen, hoewel het een dergelijke groei voorzichtig benadert om kwaliteitsgedreven te blijven.
welk eten past bij bier?
Het bedrijf streeft ernaar de levensduur van gebotteld bier in de brouwerij te beperken tot maximaal 10 tot 15 dagen. Het heeft ook zijn vloot van negen verkopers in North Carolina behouden en neemt lokaal personeel aan in nieuwe markten zoals Richmond en Noord-Virginia in plaats van het huidige personeel naar rekeningen buiten de staat te sturen.
We werken heel hard samen met retailers om bier zo vers mogelijk te houden, zei Bartholomaus, en onze aandacht voor detail bij saaie zaken zoals inventaris helpt de consument enorm. Wij doen alle bestellingen voor onze groothandel in North Carolina zelf. De uitdaging is om het bier zo snel mogelijk op de markt te krijgen en vervolgens zo snel mogelijk te verkopen. Je wilt niet dat er vier IPA’s van de Maand naast elkaar in de plank liggen.
Goodrich concludeerde: Toen we overstapten van zelfdistributie naar groothandel, wisten we dat er een kloof zou ontstaan tussen ons en onze consumenten, dus wisten we dat we harder moesten werken om de vraag naar ons merk op te bouwen.
Gary Glancy is een bekroonde journalist die al jaren net buiten het bloeiende ambachtelijke bierstadje Asheville N.C. woont. Hij verliet de krantenindustrie in 2012 om te beginnen aan een zes weken durende roadtrip door de VS waarin bier centraal stond, met als hoogtepunt zijn eerste bezoek aan de Geweldig Amerikaans bierfestival ® en volg vervolgens zijn passie door een carrière na te streven in de ambachtelijke brouwindustrie. A Gids ® Certified Beer Server Glancy is nu brouwerijgids en barman voor Het Poehuis ambachtelijke bier/wijn-taverne in Hendersonville N.C. en een biertender voor Catawba Brewing Co.'s nieuwe Asheville-proeflokaal en uiteindelijke satellietbrouwerij.
Gary Gancy
Gary Glancy is een bekroonde journalist die al jaren net buiten het bloeiende ambachtelijke bierstadje Asheville NC woont. Hij verliet de krantenindustrie in 2012 om te beginnen aan een zes weken durende roadtrip door de VS waarin bier centraal stond, met als hoogtepunt zijn eerste bezoek aan het Great American Beer Festival®. Vervolgens volgde hij zijn passie door een carrière in de ambachtelijke brouwerij-industrie na te streven. Een gecertificeerde Cicerone® Glancy is een gids en biertender voor de Asheville-proefruimte en satellietbrouwerij van Catawba Brewing Co.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
