Fort Collins CO. – Op 31 juli 2015 viert Odell Brewing de release van zijn nieuwste Cellar Series-brouwsel Piña Agria, een zuur bier gebrouwen met ananas. Aangeboden in kurk van 750 ml
Piña Agria is geen uitzondering. Het recept is geïnspireerd door Matt Bailey, de onderhoudsmanager van Odell Brewing en thuisbrouwer. Zijn bewondering voor de balans tussen zure citrus en fruitige, zoete ananas draagt bij aan recepten voor eten en drinken.
Ik wilde altijd thuis een zuur brouwsel maken, maar had nooit de kennis van de middelen of de gist om het thuis goed te doen, zei Bailey. Voor mij is dit duidelijk een speciaal bier, maar het belichaamt waar Odell Brewing voor staat... thuisbrouwen is de basis van samenwerking door te leren en te werken met een team en de mogelijkheid voor iedereen om te proberen te brouwen wat hij of zij wil op ons proefsysteem.
Het geesteskind van Bailey evolueerde naar een kleine batch van vijf vaten op het pilotsysteem van de brouwerij en uiteindelijk naar een volledige release uit de Cellar Series. Gebrouwen met ananassap wordt Piña Agria ook gefermenteerd met de gist en culturen die Bailey met de hand heeft geselecteerd uit zijn favoriet Friek loop. Het uiteindelijke brouwsel is scherp, licht funky en vol met een helder ananaskarakter.
Piña Agria zal vanaf augustus verkrijgbaar zijn in het gehele distributienetwerk van de brouwerij in elf staten. De brouwerij viert de release van Piña Agria in de Tap Room van 31 juli - 2 augustus. Gasten kunnen op zondag genieten van voorbeelden van de lokale foodtruckcombinaties en livemuziek van Keys en D's.
Over Odell Brewing – Opgericht in 1989 werd Odell Brewing opgericht door Doug Odell, zijn vrouw Wynne en zijn zus Corkie. Tegenwoordig bloeit de cultuur van familie en samenwerking nog steeds en koestert ze een brouwerij vol biergerichte mensen. Het is deze passie voor bier die Odell Brewing inspireert om hoogwaardige, handgemaakte, innovatieve brouwsels te creëren. Als regionale ambachtelijke brouwerij zet Odell Brewing zich in om de gemeenschappen waarin het distribueert te dienen door de impact op het milieu te minimaliseren door lokale grondstoffen te betrekken en via zijn liefdadigheidsprogramma dat bekend staat als Odell Outreach. Odell Brewing is eigendom van medewerkers en werd in 2013 door ColoradoBiz Magazine uitgeroepen tot Beste Bedrijf om voor te werken en is een bekroonde brouwerij nationaal en internationaal: 2014 World Beer Cup® – goud voor Runoff 2013 Great American Beer Festival® – gouden medaille voor 5 Barrel Pale Ale 2012 Brewers Association Recognition Award 2011 Great American Beer Festival® – gouden medaille voor Friek 2008 World Beer Cup® – goud voor IPA. 2007 Great American Beer Festival® – gouden medaille voor IPA.
