Het reisboekje dat Kim Jordan en Jeff Lebesch inspireerde om New Belgium Brewing Co. op te richten, is te zien. (Nationaal Museum voor Amerikaanse Geschiedenis Smithsonian Institution)Het Smithsonian’s National Museum of American History zal de geschiedenis en industrie van het brouwen in de Verenigde Staten onderzoeken in een nieuwe showcase in de tentoonstelling FOOD: Transforming the American Table die op 25 oktober begint.
FOOD: Transforming the American Table is een bestaande permanente tentoonstelling die de geschiedenis van voedsel en eten in de Verenigde Staten sinds 1950 onderzoekt. De herfstupdate van de tentoonstelling zal nieuwe verhalen belichten over veranderingen in voedsel zelf en hoe Amerikanen voedsel en drank produceren, bereiden en consumeren. Een van de vier grote nieuwe secties is Brewing a Revolution .
De geschiedenis van het brouwen in de VS is een verhaal van immigratie, stedelijke verandering, technologische innovatie en evoluerende consumentensmaak. Tijdens de beginjaren van het land dronken Amerikanen bier dat meestal thuis door vrouwen en tot slaaf gemaakte mensen werd gebrouwen. Door de komst van Europese professionele brouwers – bijna allemaal mannen – in de 19e eeuw ontstond een natie van pilsliefhebbers. Terwijl de drooglegging in 1920 de productie van bedwelmende dranken verbood, was het verhaal van Amerikaans bier nog lang niet voorbij.
Een plaquette van New Albion Brewing die te zien zal zijn in de vernieuwde tentoonstelling. (Nationaal Museum voor Amerikaanse Geschiedenis Smithsonian Institution)Bezoekers zullen artefacten, archiefmateriaal en foto's zien die hun oorsprong vonden in de thuisbrouw- en microbrouwbewegingen van Californië en Colorado in de jaren zestig tot en met tachtig – het begin van de ambachtelijke bierrevolutie.
De Brewing a Revolution-vitrines zijn het werk van conservator Theresa McCulla die sinds 2017 het American Brewing History Initiative van het museum leidt. Ze heeft de bestaande collecties ontgonnen en door het land gereisd om onderzoek te doen naar het verzamelen van het behoud en het delen van deze geschiedenis om de collecties uit te breiden met een focus op het brouwen in de 20e en 21e eeuw.
De artefacten die in deze nieuwe tentoonstelling te zien zijn, brengen een geschiedenis van creativiteit en risico op innovatie over, evenals een diepe trots en plezier in de processen van het brouwen en drinken van bier in de Verenigde Staten, aldus McCulla. Bier is een rode draad die door de geschiedenis en cultuur van ons land loopt.
Als onderdeel van het Smithsonian Food History-project heeft het museum in 2016 het American Brewing History Initiative geïnitieerd met financiering van de Brouwers Vereniging de in Boulder Colorado gevestigde handelsvereniging zonder winstoogmerk die zich inzet voor kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwers. De Brewers Association financierde onlangs een verlenging van het initiatief tot 2022.
De ambachtelijke brouwrevolutie in Amerika heeft een diepgaande sociaal-culturele en economische impact op dit land gehad, aldus Bob Pease, president en CEO van de Brewers Association. Amerika is een biernatie en we zijn vereerd om deze inspanningen te ondersteunen en samen te werken met het National Museum of American History om de belangrijke prestaties die kleine en onafhankelijke brouwers en thuisbrouwers in de geschiedenis van ons land hebben geboekt, te documenteren en te demonstreren.
Een houten brouwlepel die toebehoorde aan Charlie Papazian, voormalig voorzitter van de Brewers Association en oprichter van de Association of Brewers, een microscoop die door Fritz Maytag bij Anchor Brewing Co. werd gebruikt en het reisboekje dat Kim Jordan en Jeff Lebesch inspireerde om New Belgium Brewing Co. op te richten, behoren tot de tentoongestelde voorwerpen. McCulla heeft ook mondelinge geschiedenissen vastgelegd met meer dan 75 leden van de brouwerij-industrie.
Meer informatie over het initiatief en de biergeschiedenis van het museum is te vinden op http://s.si.edu/BrewHistory .
The Last Call: brouwgeschiedenis na sluitingstijd
In samenhang met de opening van de tentoonstelling en als onderdeel van het driedaagse Smithsonian Food History Weekend van 7 tot 9 november zal McCulla een gesprek modereren tussen verschillende sleutelfiguren in de geschiedenis van ambachtelijk bier om na te denken over het verleden, heden en de toekomst van bier tijdens The Last Call: Brewing History After-Hours-evenement op vrijdag 8 november. Deelnemend zijn Maytag, voormalig eigenaar van Anchor Brewing Co.; Ken Grossman, oprichter van Sierra Nevada Brewing Co.; Papaziaanse oprichter van de Association of Brewers; en Michael Lewis emeritus hoogleraar voedingswetenschappen en technologie aan de Universiteit van Californië, Davis.
De volgende brouwerijen schenken bierproeverijen: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA en Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer en Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California en Mills River North Carolina Pale Ale en Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale en Hell Ja mevrouw Belgian Golden Ale; en New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado en Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale en Voodoo Ranger IPA.
Kaartjes voor The Last Call kosten $ 45 voor bierproeverijen, hapjes en een tentoonstelling van één avond met voorwerpen uit de brouwgeschiedenis die uit de opslag zijn gehaald, inclusief recente aanwinsten. Om kaartjes te kopen en voor meer informatie, ga naar https://s.si.edu/LastCall .
Leidinggevende ondersteuning voor FOOD: Transforming the American Table wordt mogelijk gemaakt door Warren en Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation), de Brewers Association, de Julia Child Foundation for Gastronomie en de Culinaire Kunsten, de Land O’Lakes Foundation, de 2018 Food History Gala Supporters en History Channel. 
Het National Museum of American History onderzoekt de oneindige rijkdom en complexiteit van de Amerikaanse geschiedenis. Het museum helpt mensen het verleden te begrijpen om het heden te begrijpen en een menselijker toekomst vorm te geven. Voor meer informatie over het museumbezoek http://americanhistory.si.edu . Verken de sociale media van het museum op Twitter (@amhistorymuseum) Facebook (@National Museum of American History) en Instagram (@amhistorymuseum).
Het museum bevindt zich aan Constitution Avenue tussen 12th en 14th Street N.W. en is dagelijks geopend van 10.00 tot 17.30 uur. (gesloten op 25 december). De toegang is gratis. Voor Smithsonian-informatie kan het publiek (202) 633-1000 bellen.
