Deze zomer Redding Californië en de brouwerijscene van Shasta Cascade is een leuke manier om een middag door te brengen. Een geweldige manier om te decomprimeren (en te rehydrateren) na een dag in de wildernis op de watervallus of in de bergen. Bezoek zeker deze brouwerijen om te proeven van wat Redding en de Shasta Cascade in de hele regio op de tap hebben.
Oud Dusseldorfer bier
In eerste instantie was Fall River Brewing Company een door een garage beheerd bucketlist-idee. Uiteindelijk verandert inejaar van de bieractiviteiten en in hun gloednieuwe brouwerij vanaf juni 2018. Op beide brouwerij En taphuis – honden en kinderen toegestaan – gasten kunnen genieten van de grote verscheidenheid aan bieren met een unieke naam, vooral de Luie Haze IPA fruitig en verfrissend voor de zomer. Verdoofd gevoelloos sap – een wazige fruitige tropische IPA geserveerd in een kokosnoot is perfect voor de hitte van augustus (3 augustus) en de jaarlijkse release van de LIP-RIPA – een van de originele creaties van de brouwerij die één keer per jaar wordt uitgebracht.
Opgericht in 2017, hadden de eigenaren Adam Ward en Bart Hauptman het idee een plek te openen met alle geweldige dingen die ze bij andere restaurants hadden meegemaakt Gekke pils – Een Duits premium volmondig pilsener de Barrel Aged Zwarte Draak – zwart/rogge IPA gerijpt in cognacvaten Daisy Duk is – een franse saison met verse lavendel en Pacifische pils – Een uniek pilsener met Wakatu-hop uit Nieuw-Zeeland.
Met een rijke en gedetailleerde geschiedenis, geworteld in de Shasta Cascade-regio die teruggaat tot 1992, is het brouwerijbedrijf Mt. Shasta een verborgen juweeltje met het NorCal-karakter. De brouwerij beschikt over zes kernbrouwsels: Abner Weed’s Amber Ale Weed Golden Ale Brewer’s Creek Ale Mountain High IPA Shastafarian Porter en Lemurian Lager – naast wisselende seizoensbieren. De Bistro van Mt. Shasta Brewing serveert lichte hapjes in de sfeer van een berghut.
Hoe wordt alcoholvrij bier gemaakt?
Wildcard brouwerij
Wildcard opende zijn deuren in november 2012 met 4200 vierkante meter open magazijnruimte, een pilotsysteem van 10 gallon en een kleine proefruimte met kale botten. Nu heeft Wildcard een volledig functionerende brouwerij in Redding en serveert bier van de tap en hapjes in de Tied House Tasting Room, slechts 20 kilometer verderop. Daarnaast exploiteert Wildcard de East Bay Tasting Room in Albany CA. Een van de nieuwste releases van Wildcard Vechten met Beren Dubbele IPA geïnspireerd door een interessant verhaal van het Wildcard-brouwteamlid dat vecht tegen beren, combineert een boeket van tropische fruitsmaken, waaronder mango-grapefruit en papaja.
Woody’s Brewing Co. is een droom van vele decennia die is geëvolueerd van een liefde voor het consumeren en brouwen van bier naar alle andere activiteiten die daarmee samenhangen. Een brouwerij die begon met de passie van de gebroeders Woody’s – Pat Andrew en Scott Wlodarcyk – om goed bier te leveren in een geweldige sfeer. Het menu is gevuld met alles, van kleine hapjes tot hoofdgerechten, die perfect passen bij hun gepassioneerd gebrouwen bieren. De Nootachtige Woody is matig zoet met een nootachtige, lichte karamelsmaak en een mediumdroge afdronk.
