Kaap mei NJ – Cape May Brewing Company bundelt de krachten met Iron Hill Brewery and Restaurant in Voorhees om Twin Fin een ketelzure sessie New England-Style IPA te brouwen, waarbij een deel van de opbrengst ten goede komt aan Surfrider Foundation South Jersey – een non-profit activistische organisatie die zich inzet voor de bescherming en het genot van de oceaangolven en stranden van de wereld.
We zijn onlosmakelijk verbonden met de oceaan in Cape May, zegt Ryan Krill, CEO en mede-eigenaar van Cape May Brewing Company, en het is aan de bedrijven en bewoners die hier het hele jaar door zijn om deze te beschermen. Het is veruit de kostbaarste en meest bedreigde natuurlijke hulpbron die we in onze regio hebben, dus toen Iron Hill op het idee kwam van een samenwerking om Surfrider South Jersey te ondersteunen, waren we blij om aan boord te gaan.
Veel medewerkers van Iron Hill – gelegen in het westelijke deel van New Jersey – hebben banden met de oceaan.
Mijn familie komt uit de Jersey Shore, zegt William Mink, hoofdbrouwer van Iron Hill, en ik heb daar een groot deel van mijn leven doorgebracht. Ik surf al sinds ik een klein kind was en het is erg belangrijk voor mij om onze waterwegen en kustlijnen te beschermen, zodat toekomstige generaties er net zo van kunnen genieten als ik.
Surfrider South Jersey was enthousiast over het plan en was altijd geïnteresseerd in het vinden van nieuwe manieren om hun zaak aan het licht te brengen.
torenstation bier
Veel van wat we doen kan serieus zijn: spreken op gemeenteraadsvergaderingen, kinderen onderwijzen in vergaderingen, bijeenkomsten en marsen bijwonen, zei Beth Kwart, voorzitter van het South Jersey Chapter. Deze samenwerking is een mooie kans om met iets leuks de bewustwording te vergroten.
Deze samenwerking komt op een bijzonder voordelig moment voor Surfrider Foundation South Jersey, aangezien er momenteel een aantal problemen zijn die de gezondheid van de oceanen in de wereld bedreigen.
Van seismische tests en offshore-boringen tot een gestage toename van de plasticvervuiling die onze oceaan moet beschermen, zodat toekomstige generaties van het water kunnen genieten zoals wij dat doen, zegt Kwart. Dat is onze missie: de golven en stranden van onze lokale oceanen beschermen en ervan genieten. We hebben meer mensen nodig om mee te doen! Wij geloven dat dit bier ons zal helpen het bewustzijn te vergroten en misschien zelfs iemand tot verdere actie zal aanzetten.
De teams van Cape May Brewing Company en Iron Hill beschikken beide over een aantal diehard surfers en als zodanig was de samenwerking ontspannen en natuurlijk.
We wisten allebei hoe belangrijk dit was en door het creëren van een uniek product zou het nog meer hype voor de zaak veroorzaken, zegt Rob Fox, hoofdbrouwer van Iron Hill. Daarom lieten we de surfers van beide teams de ideeën voor het recept aansturen.
ayinger maibock
Uiteindelijk ontwierpen de twee teams het recept als een verkruimelbare, gemakkelijk drinkbare IPA met het tropische fruitkarakter van de New England-variëteiten en een vleugje verfrissende zuurheid die de ananastonen van de Denali en Idaho 7-hop zal helpen benadrukken. Als ketelzure New England IPA Twin Fin is dit een kans om twee zeer populaire stijlen te combineren.
Ze zijn momenteel allebei razend populair, zegt Mink, maar er zijn er een miljoen. Waarom combineer je ze niet? Ik heb niet veel zure NEIPA's gezien. Ik denk dat dit iets is dat de lokale bierliefhebbers zullen waarderen en speciaal zullen vinden.
Twin Fin zal ten goede komen aan de vele programma's van Surfrider Foundation South Jersey, zoals hun Ocean Friendly Gardens-programma en initiatieven ter vermindering van plastic voor eenmalig gebruik, waaronder hun Ocean Friendly Restaurant-programma dat restaurants in heel Zuid-Jersey aanmoedigt om hun afhankelijkheid van plastic voor eenmalig gebruik te verminderen.
Daarnaast zullen de drie organisaties deelnemen aan een strandopruimingsactie op de zaterdag vóór Earth Day 20 april, open voor het publiek op Higbee Beach in Cape May County van 8.30 uur tot 10.30 uur.
Higbee Beach is een van de verborgen pareltjes van Cape May, zegt Krill. Het is een paradijs voor vogels kijken, strandpruimen plukken, op jacht naar Cape May-diamanten en enkele van de beroemde geesten van Cape May opsporen. Het is ook een van de meest vredige plekken in Cape May County, perfect om te genieten van de rust van de natuur waar de oceaan de baai ontmoet en voortdurende inspanningen voor natuurbehoud vereisen.
Omdat de toegang tot Higbee Beach beperkt is, zal er voorafgaand aan de schoonmaak een verplichte bijeenkomst plaatsvinden in de Tasting Room van Cape May Brewing Company op 1288 Hornet Road op de luchthaven van Cape May, waarbij Surfrider Foundation South Jersey benodigdheden levert zoals vuilniszakken, handschoenen, emmers en afvalgrijpers. Er is beperkt plek, dus meld je aan via tinyurl.com/twinfin .
Na de schoonmaak zal Cape May Brewing Company een vrijwilligersfeest organiseren met een voorproefje van Twin Fin. Alleen deelnemers van de Beach Cleanup zijn uitgenodigd.
Voor meer informatie over Surfrider Foundation South Jersey zie zuidjersey.surfrider.org . Voor meer informatie over Iron Hill Voorhees, zie ironhillbrewery.com/voorhees-nj of bel (856) 545-9009. Voor meer informatie over Cape May Brewing Company, inclusief rondleidingen en proeverijen, zie www.capemaybrewery.com of bel (609) 849-9933.
Over Cape May Brewing Company:
Er was eens twintiger Ryan Krill die een salaris van zes cijfers verdiende terwijl hij in de financiële sector en de vastgoedontwikkeling in Manhattan werkte, terwijl zijn kamergenoot Chris Henke commerciële satellieten ontwierp. Tijdens een zomerweekend aan de kust van Jersey brouwden ze samen met Ryans vader een partij bier. Moeten we een brouwerij openen? vroeg Ryan maar half serieus. Maar het jaar daarop hadden de drie jongens een ruimte veiliggesteld op Cape May Airport, waar ze een geïmproviseerd brouwsysteem bedachten en hun bierbereidingsvaardigheden aanscherpten. In 2011 zijn ze gestart met één klant. Tegenwoordig zijn er honderden accounts in New Jersey en Pennsylvania die met trots de bekroonde recepten van de jongens serveren. En de onverschrokken leiders van CMBC hebben nooit achterom gekeken.
Over Iron Hill brouwerij en restaurant:
Ocean Labs-brouwerij
Niets is lokaler dan bier dat drie meter van je tafel wordt gebrouwen en niets is verser dan elke dressing, elke bouillon, elke saus die elke dag helemaal opnieuw wordt gemaakt. En niets past beter bij wie we zijn dan dat onze ambachtelijke bieren en handgemaakte gerechten elkaar op onverwachte manieren laten inspireren. En hoewel we de meest bekroonde brouwerij ten oosten van de Mississippi zijn, zijn we niet op zoek naar roem of glorie. We doen eraan omdat we houden van wat we doen: bier brouwen, creatief bezig zijn in de keuken en onze passie van tap tot tafel integreren. Wij zijn meer dan een scratchkeuken. Wij zijn meer dan een ambachtelijke brouwerij. Wij zijn Iron Hill. Ambachtelijke keuken. Scratch-brouwerij.
Over Surfrider Foundation South Jersey:
De Surfrider Foundation is een non-profit basisorganisatie die zich inzet voor de bescherming en het genot van de golven en stranden van de oceanen in de wereld via een krachtig activistisch netwerk. Opgericht in 1984 door een handvol visionaire surfers in Malibu, Californië, heeft de Surfrider Foundation nu wereldwijd meer dan 250.000 supporters, activisten en leden. De Surfrider Foundation South Jersey Chapter beschermt de kustlijn in de provincies Atlantic en Cape May. Ga voor meer informatie naar www.southjersey.surfrider.org.
