Nu op brouwerijen gerichte buurten steeds meer beloopbare hotspots krijgen, wordt de Amerikaanse bierkaart steeds populairder. Misschien straalt geen enkele zo warm als de twee districten van Portland: Buckman en Hosford-Abernethy. Deze districten, die ongeveer 4 km lang zijn, herbergen 10 brouwerijen en binnenkort komen er nog meer online.
Hier gaat het over Portland Oregon: er wonen 650.000 mensen en 65 brouwerijen (we hebben het over stadsgrenzen, niet over de grotere metropool). Dat is één brouwerij op elke 10.000 Portlanders. Een deel van de reden dat deze twee tegen elkaar aanliggende kappen gelijk liggen met kleine en onafhankelijke brouwers is dat Portlanders houden van variatie in ons bier, graag lokale bedrijven ondersteunen en ze graag te voet of op de fiets bezoeken.
Tussen deze schaamte van rijkdom zijn overigens vijf GABF-medailles verdeeld; dat betekent dat je binnen deze prachtig beloopbare route niet alleen veel bier kunt proeven, maar ook veel bekroond bier.
(MEER: Walk This Way: een gids voor bierliefhebbers voor de Denver Highlands )
Grixsen Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGQ2B6iB1q4/?taken-by=grixsenbrew
Op een steenworp afstand van twee van de beste bierbars en flessenwinkels van Portland ligt de nieuwste brouwerij Grixsen van deze wandeling, die eigenlijk nog in de kinderschoenen staat. De naam is een samentrekking van de achternamen van de eigenaren: Kurt Gritman DJ Moxley en Scott Petersen. Grixsen is een van de weinige brouwerijen in Portland die geen IPA brouwen. Dat gezegd hebbende, heeft de kölsch een hop-kick, net als de dry-hopped saison, terwijl tussen het moutige aanbod het bruine bier een heerlijke bittere chocoladeafdronk achterlaat.
Baerlic Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BIbCTtLB9HM/?taken-by=baerlicbrewing
12 dagen kerstbier in een boom
Twee straten verderop is Baerlic – oud Engels voor gerst – een back-to-fundamentals-brouwerij. De brouwers hebben de neiging om haver toe te voegen aan bijna elke graanrekening, maar het resultaat zijn smakelijke drinkbare bieren. Invincible IPA is zoals verwacht de bestseller. Het is een beetje Engelser dan de meeste lokale versies gebouwd op mouten uit München (en haver!) maar er komen grapefruitachtige hoptonen naar voren. Cavalier Cream Ale is de tweede meest populaire drank en de Basmati-rijst maakt het soepel en verfrissend. Over verfrissend gesproken, probeer de Lacto-forward citroentaart Nice te pakken
Ground Breaker-brouwerij |
https://www.instagram.com/p/BFHuyuzQ-Wy/?taken-by=groundbreakerbrewing
gekarameliseerde bieruien
Ground Breaker Brewery and Gastropub is Amerika's eerste 100 procent toegewijde glutenvrije brouwerij. Met bieren gemaakt van kastanjemeel en haver (geen sorghum) zweer ik dat de bieren eigenlijk smakelijk zijn voor de smaakpapillen van gewone bierliefhebbers, zelfs als de doelgroep coeliakiepatiënten zijn en mensen die een glutenarme levensstijl leiden. De IPA evolueert vaak, maar de huidige versie IPA nr. 5 won zilver op de GABF 2015. Een nieuwe Tepache Ace, een radlereske mix van IPA met gefermenteerde ananas, is gewoonweg overheerlijk, net als het menu van chef-kok Neil Davidson.
Lucky Labrador Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BII5smMhh-d/?taken-at=6642
Het Lucky Lab is het epicentrum van het cluster en is vintage Portland. De achterpatio bestaat serieus uit een muttley crew waar de old school Engelse ales vloeien. Het is een van de weinige plaatsen waar je een ESB kunt vinden. Hellraiser ESB zit boordevol toast ’n toffee, terwijl Super Dog IPA een grote donzige IPA is met een natte neus en veel te bieden heeft, vooral voor fans van citrus-pittige hop en een ruime moutige body.
( MEER: Do's en don'ts van uw eerste GABF )
Botanische brouwerij Green Dragon/Buckman |
https://www.instagram.com/p/BDzJdCUlaRF/?taken-at=602770488
barnsteen voorraad
Loop vijf minuten ten noorden van Lucky Lab en je komt aan bij de Green Dragon. De pub werd gekocht door de bekendheid van Rogue of Dead Guy en beschikt vandaag de dag over 56 kranen, waarvan er minstens vier zijn gewijd aan de eigen nano Buckman Botanical Brewery. Zoals de naam al aangeeft, concentreren deze bieren zich in plaats van hop over het algemeen op kruiden, specerijen, thee of fruit zoals Chamomellow Pale Ale of Ginger Beer. Als je op zoek bent naar extra antioxidanten, probeer dan de lichtzure Kombeercha.
Cascade Brouwvathuis |
https://www.instagram.com/p/BC_O3POPJBQ/?taken-by=cascadebrewing
Direct aan de overkant van de straat ligt het wereldberoemde Cascade Brewing Barrel House. Hoewel de felbegeerde zure bieren niet ter plaatse worden gebrouwen, worden er elke dinsdag geheel unieke Live Barrel-melanges getapt. Het kan zijn dat u meer draagt dan u drinkt als het tikken niet goed gaat. Er komt geen einde aan de creatieve melanges, maar Apricot en zijn neefje Noyaux met pitvlees zijn altijd een goede keuze als je van wilde ales houdt. Je kunt ook flessen vinden om mee te nemen, inclusief jaargangen. Misschien vind je de GABF-gouden medaillewinnende Bourbonic Plague uit 2009 of een Kriek uit 2013 als je nooit genoeg zure kers kunt hebben.
De Commons-brouwerij |
https://www.instagram.com/p/BCyKUu-kGFY/?taken-by=commonsbrewery
Bank West en twee blokken later arriveren bij The Commons Brewery voor een uitgebreide lijst van Belgisch geïnspireerde bieren en niet te vergeten de Cheese Annex, met dank aan de buitengewone kaasboer Steve Jones. The Commons blinkt uit in lichte, uitstekend drinkbare boerenbieren. Opnieuw geen IPA's hier. Te beginnen met hun vlaggenschip Urban Farmhouse maken de fruitige en peperige esters het eenvoudig maar elegant. Myrtle heeft een pittige toets dankzij een Lacto-gisting waarbij een deel van de citroengras-kick afkomstig is van Meridian-hop, terwijl Vlaamse Kiss uit een foeder komt met een zachte funk- en fruitcocktail-afdronk.
Haar van de Dog Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1mfiOByIwz/?taken-at=777956
Verder naar het westen, net voordat je de Willamette-rivier bereikt, kun je jezelf losmaken bij Hair of the Dog. Alan Sprints wordt tegenwoordig gerespecteerd door jonge brouwers over de hele wereld, maar brouwt sinds 1994 gedurfde, onbezonnen bieren. Zijn bieren zijn individuen, net zoals mensen die Sprints mij ooit vertelde. Beoordeel ze niet op basis van hoe iets anders smaakt. Michael, een op sherry gerijpte Flanders Red, eert de overleden bierschrijver Michael Jackson, terwijl Fred, een peperig sterk bier dat zich voordoet als een dubbele IPA in Belgische stijl, een eerbetoon is aan de overleden geliefde Fred Eckhardt uit Portland.
Base Camp Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/1EQwJug8t4/?taken-by=basecampbrewing
Vanaf daar vertrekt Base Camp naar het noordoosten en luidt de liefde voor het buitenleven in in de proefruimte met avontuurthema. Hun vlaggenschip In-Tents IPL (India Pale Lager) is geurig en lekker warm dankzij de rust op huisgeroosterd eikenhout. Celestial CDL (Cascadian Dark Lager of wat buitenstaanders een India Black Lager zouden kunnen noemen) is geroosterd en vochtiger dan In-Tents. Maar als het om donkere bieren gaat, speelt S’more Stout koekjesmout in de rol van graham crackers, geroosterde mout brengt het chocoladekarakter over en die zoete vanille-kleverigheid komt naar voren in de afdronk. Glazen worden gegarneerd met mini-marshmallows die op bestelling worden geroosterd.
gerstewijn bier
Burnside Brewing Co. |
https://www.instagram.com/p/BGzvYRUp0Ay/?taken-by=burnsidebrewco
De rondleiding door de brouwersrij van Buckman in het zuidoosten wordt afgerond met Burnside, een plek die populair is onder imbibers vanwege de gemakkelijk drinkbare Couch Lager en de even drinkbare Lime Kolsch. Zoet Verwarm een tarwebier met abrikozenpuree en pittige pepers kan zelfs nog intrigerender zijn als het gecombineerd wordt met eten. Ik hou van Sweet Heat met de op Kentucky geïnspireerde Hot Brown sandwich met open gezicht of de chilaquiles in Mexicaanse stijl met varkensvlees verde. Het eten is hier bijna even aantrekkelijk, omdat het bovenaan de overtuiging staat dat Brewpub-menu's net zo geïnspireerd kunnen zijn als het bier (wat belangrijk is omdat het veel brandstof kost om naar zoveel brouwerijen in één compacte ruimte te lopen).
Brian Yaeger
Brian Yaeger is de auteur van 'Red White and Brew' en 'Oregon Breweries.' Naast het schrijven voor de meeste tijdschriften met 'bier' of een bierreferentie in de titel, heeft hij verschillende bierfestivals gecreëerd die het lokale karakter uitspelen, zoals het koffie-bier- en donutfestival in Portland Oregon en één exclusief voor wilde kersenbieren geproduceerd in de kersenboomgaarden van Mount Hood. Hij behaalde een Master in Professioneel Schrijven (met een scriptie over bier) aan de University of Southern California. Hij woont opnieuw in het kustparadijs samen met zijn vrouw Half Pint-zoon IPYae en honden Dunkelweiß en Taz.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
