Short's Brewing Co. Geweldig Amerikaans bierfestival met een gouden medaille in de categorie Experimenteel Bier voor hun Key Lime Pie fruitbier . Dit speciaalbier is gemaakt met verse limoenen, melksuiker, graham cracker en marshmallowpluis. Veel van de bieren van Short zijn gewild en er komen nog steeds bezoekers uit het hele land naar de brouwerij, maar hoe is het om dit soort experimentele brouwerijen te runnen?
Op hun blog Short's spotlight: een dag uit het leven van onze brouwerij ze leggen het bedrijf achter hun brouwerij uit.
Deze gedetailleerde blogpost neemt je mee door de gebeurtenissen van 25 juli 2014, een extreem drukke dag bij Short’s Brewing Co. Hier zijn enkele hoogtepunten:
- De brewpub serveerde 452 sandwiches, 655 pizza's en 1159 pinten bier.
- Een partij Bloody Beer gebrouwen: bier gefermenteerd met Roma-tomaten en gekruid met dille, mierikswortelpeperkorrels en selderiezaad.
- Het team verwijderde drie oudere Brite-tanks, die later werden vervangen door vijf
- Het team van Short hielp hun buurman, de Bellaire Pharmacy, naar een gebouw aan de overkant van de straat te verhuizen en begon met het uitbreiden van hun brouwerijpub in de oude ruimte.
- Er werd een nieuwe warmwatertank geïnstalleerd bij de productiefaciliteit die in aanbouw was in het nabijgelegen Elk Rapids. Voor de installatie moest een deel van het dak worden verwijderd, zodat de tank met een kraan kon worden geplaatst!
Dit alles kwam bovenop de regelmatig geplande programmering van het brouwen
Dit is misschien niet een typische dag in het leven van elke brouwer, maar het is een goed voorbeeld van hoe hard de kleine en onafhankelijke Amerikaanse ambachtelijke brouwers werken om bier op onze tafels te krijgen. Als consument ga ik naar de winkel, koop een biertje en geniet ervan. Meestal ga ik niet zitten om na te denken over hoeveel hard werk en passie er in het bier is gestoken waar ik van houd. Neem even de tijd om alles te waarderen wat er in het bier zit dat je gaat drinken, inclusief al het werk dat door het brouwerijpersoneel is gedaan
Lees meer over het deel uitmaken van een brewpub in de blogpost: Short's spotlight: een dag uit het leven van onze brouwerij
Atalie Rhodes is de huidige stagiair Craft Beer Program bij de Brewers Association. Haar liefde voor ambachtelijk bier bracht haar ertoe trainer te worden bij Yard House Restaurants, maar ze is voortdurend op zoek naar meer bierkennis. Als ze niet in een brouwerij een overvloed aan vragen over hun bier stelt, is ze waarschijnlijk aan het vissen, volleyballen of een van haar favoriete boeken aan het lezen.
CraftBeer.com richt zich volledig op kleine en onafhankelijke Amerikaanse brouwerijen. We zijn uitgegeven door de Brewers Association, de non-profit handelsgroep die zich inzet voor het promoten en beschermen van de kleine en onafhankelijke ambachtelijke brouwers van Amerika. Verhalen en meningen die op CraftBeer.com worden gedeeld, impliceren geen goedkeuring of standpunten van de Brewers Association of haar leden.
