Gekenmerkt door bloemig, fruitig citrusachtig dennenachtig of harsachtig hopkarakter van de Amerikaanse variëteit, draait de IPA-bierstijl helemaal om het aroma en de bitterheid van de hopsmaak. Dit is al meer dan tien jaar de meest bezochte categorie op het Great American Beer Festival en is de best verkopende ambachtelijke bierstijl in supermarkten en slijterijen in de VS.
Categorie:India Pale Ales
Bleek donker6-12 SRM (kleur) Laag Hoog50-70 IBU (bitterheid) Laag Hoog6,3-7,5% ABV (alcohol)Voedselparen
- Pikant tonijnrolletje
- Blauwe kazen
- Rijstpudding met persimmon
Glaswerk
Tulp
50-55 °F
Commerciële voorbeelden
- Steen IPA Steenbrouwerij Co.
- Tweehartig bier Bell's brouwerij
- Bodhizafa IPA Georgetown Brewing Co.
Verschijning
Kleur
Goud tot koperrood/bruin
Helderheid
Heldere tot lichte waas
Carbonatatie (visueel)
Middelmatige tot snel stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild tot merkbaar
Hop
Het hoparoma is hoog en de hopsmaak is sterk, zowel met bloemige eigenschappen als met een citrusachtig, dennenachtig, harsachtig of zwavelachtig hopkarakter van de Amerikaanse variëteit. De hopbitterheid is middelhoog tot zeer hoog
Mout
Biscuit Broodachtige Karamel
Hoe werkt gekruid voedsel?
Esters
Citrus Tropisch Fruit Pijnboom
Fenolen
Niet gebruikelijk in stijl
Sensaties
Lichaam
Koolzuur
Gemiddeld tot hoog
bier morsen
Afwerking lengte
Middellang tot lang
Verzwakking
Gemiddeld - Hoog
Ingrediënten
Hop
Honderdjarige Simcoe Amarillo
Mout
Amerikaanse tweerijig
Water
Hoog mineraalgehalte
Gist
Maar
