20 november 2014 – AUSTIN – Het eerste bier van Oddwood Ales, een zijproject van Adelberts hoofdbrouwer Taylor Ziebarth, wordt deze week op de markt gebracht. Oddwood Ales is gericht op de productie van kleine batches wilde ales met vaten. Hun bieren worden geproduceerd en verpakt in Adelbert's Brewery in Austin, Texas.
blond bombier
Je eigen bier produceren is de droom van elke brouwer. Ik ben heel gelukkig dat mijn dromen zo vroeg in mijn carrière zijn gerealiseerd, zegt Taylor.
Oddwood's eerste release Saison is een scherp Belgisch boerenbier dat volledig werd gefermenteerd in eiken wijnvaten. Het bier heeft zes maanden in de vaten gelegen voordat het werd verpakt, waar het een maand in de fles heeft geconditioneerd. Oddwood's Saison is fruitig, wijnachtig en scherp met een droge afdronk.
brouwer kast
Taylor voegde toe: Er is meer dan een jaar aan dit bier gewerkt en ik ben erg blij met de resultaten. Saisons zijn mijn favoriete bierstijl om te brouwen en te drinken, dus het is erg spannend voor mij om mijn interpretatie te delen.
Oddwood's Saison zal op 21 november worden verzonden in Austin en Dallas, gevolgd door de distributie in Houston en San Antonio de week daarop. Saison is voorlopig alleen verkrijgbaar in Texas en zal naast de Belgische ales van Adelbert verkocht worden.
