Het golden strong ale in Belgische stijl is fruitig en complex en bevindt zich vaak aan de hogere kant van het ABV-spectrum, maar is toch benaderbaar voor veel verschillende smaakpapillen. Zoek naar een karakteristieke kruidigheid van Belgische gist en een sterk verzwakte droge afdronk. Deze stijl is traditioneel droger en lichter van kleur dan een tripel op Belgische wijze.
Categorie:Belgische stijlen
Bleek donker3-10 SRM (kleur) Laag Hoog20-50 IBU (bitterheid) Laag Hoog7-11% ABV (alcohol)Voedselparen
- In bier gehavende, gebakken garnalen
- Drievoudige crème
- Baklava
Glaswerk
Tulp
40-45 °F
Coronado-brouwerij
Commerciële voorbeelden
- Pranqster North Coast Brewing Co.
- Brooklyn Lokaal 1 Brooklyn-brouwerij
- Verraad 12 graden brouwen
Verschijning
Kleur
Bleek tot koper
Helderheid
Duidelijk
Carbonatatie (visueel)
Middelmatige tot snel stijgende bubbels
Smaak/aroma
Alcohol
Mild
Hop
Het aroma en de smaak van hop zijn middellaag tot middelhoog. De hopbitterheid is middellaag tot middelhoog
Mout
Deze bieren kunnen een moutige totaalindruk hebben, maar ook droog en sterk verzwakt
Esters
Fruit (Peer Sinaasappel Appel)
Fenolen
Pittige Peper
Bijproducten van fermentatie
Diacetyl moet zeer laag zijn als dit duidelijk is
Sensaties
Lichaam
Zacht
Koolzuur
Gemiddeld tot hoog
Afwerking lengte
Kort tot gemiddeld
Verzwakking
Gemiddeld - Hoog
Ingrediënten
Hop
Tsjechische Saaz
Mout
Pilsener
Water
Varieert
Gist
Maar
