Wasatch Brew Pub suikerhuis opent zijn deuren!
– 20 september 2014 – Salt Lake Brewing Company kondigt met trots de opening aan van Wasatch Brew Pub Sugarhouse op vrijdag 19 septembere.
Gelegen in het hart van Sugarhouse op de hoek van 2100 South en Highland Drive, is het nieuwe Wasatch-restaurant de vijfde pub die wordt beheerd door Salt Lake Brewing Company en de eerste Wasatch Brew Pub in Salt Lake City.
We zijn absoluut blij met deze nieuwe locatie, zegt Doug Hofeling Chief Operating Officer.
De 5200 vierkante meter grote ruimte, ontworpen door MJSA architecten, biedt plaats aan ongeveer 260 gasten en heeft een zeer moderne stedelijke uitstraling met hoge plafonds over de volledige lengte, houten accenten en een metalen trap die leidt naar een mezzanine-eetkamer met uitzicht op de grote eetkamer.
De nieuwe locatie krijgt ook een grote patioruimte direct grenzend aan het nieuwe Sugarhouse Plaza.
Het menu van de nieuwe Wasatch-locatie zal sterk lijken op het menu in de vlaggenschip Wasatch Brew Pub in Park City, met traditionele pubgerechten zoals calamares met vleugels en fish and chips, maar ook meer eclectische aanbiedingen zoals The Guy sandwich van getrokken gestoofd varkensvlees met Evolution Amber Ale hoisinsaus.
Hofeling merkt op dat we op dit moment werken met een full-service restaurantlicentie, maar we hopen zo snel mogelijk een dinerclublicentie te krijgen, zodat we rechtstreeks vanuit de bar kunnen schenken uit ons prachtige Perlick-tapsysteem.
Over Wasatch
In 1986 richtte Greg Schirf Wasatch Beers en Brewpub op ( www.wasatchbeers.com )
opende de eerste microbrouwerij van Utah in de badplaats Park City. Jeff Polychronis en Peter Cole, oprichters van Squatters Pubs and Beers, openden in 1989 de oorspronkelijke brewpub van Salt Lake City ( www.krakers.com ). In 2000 fuseerden Wasatch en Squatters hun microbrouwerijactiviteiten voor het maken van tap- en flesproductie Coöperatie van Utah Brewers . In 2012 consolideerden ze hun pubactiviteiten en met de toevoeging van Wasatch Brew Pub Sugarhouse exploiteren ze nu vijf pubs in Salt Lake en Park City.
Utah Brewers Cooperative ligt op schema om in 2014 55.000 vaten te produceren en is de enige brouwerij in Utah die vertegenwoordigd is op de Brewers Association-lijst van de Top 50 ambachtelijke brouwerijbedrijven in het land . Squatters en Wasatch-bieren op fles en van de tap zijn verkrijgbaar in slijterijen, restaurants, clubs, hotels, resorts, supermarkten en buurtwinkels in Utah; en andere geselecteerde locaties in het westen van de Verenigde Staten.
